花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！! \! y, O" X: D- f! n* e$ G
主要原料：1.简箪石磨面条半斤8 y7 O4 L2 n/ T5 |( c
          2.鸡蛋两个
' _6 H9 o' J( @2 Z0 K2 V7 A2 h          3.胡萝卜半根
# J" R- W( G8 g4 `1 X$ T. j) J          4. 青菜适量, }; e: M: J6 G4 P* _) C* ^
          5大蒜及蒜瓣适量: R: V6 `8 C% w! T

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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。) r7 _2 r" i  t& }6 g7 r- b
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。, o+ E9 M, w" m
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。% J# k. j5 S9 t0 ~$ c& Z- w3 g, {5 D
过好水捞出，沥干水分备用
# y) i$ `! b  }* M, e3 Y( g0 {步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。$ R3 S9 Z% |: v# D* f  t8 o6 H* B+ A

* m4 M: W' ]; q" N, W: Z# x2 h步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。0 x1 V' [& f" n# i! m. a7 a

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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 1 D0 U$ b# {; J2 }
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* z* q2 x1 E8 W$ v: `! Y; q: K- T加入炒好的鸡蛋，盐适量。$ m/ U# g1 M. p- m2 D& p+ ^( ]
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盛出备用
8 x: T9 ]- u( |# b; X# J步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！* m; N+ `6 T" z- M

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