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[秀秀私房菜]

家常小炒面

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爱心活力豆
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宝宝生日
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地区:
黄梅县
街道:
大河镇

8 h+ \& T$ y' Q. q3 o5 j炒面,是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面,其实不如自己在家做,既卫生又健康,今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面!0 t% U4 A8 v. S0 r8 t8 m7 `* v
主要原料:1.简箪石磨面条半斤
% D9 ]+ Z. a4 X; G' d9 A. |1 a          2.鸡蛋两个
; N1 R0 V. Y9 i- v( k. _, E          3.胡萝卜半根% M9 [9 }, j+ O2 f% e- {
          4. 青菜适量
& I0 R  j. M& a1 p- l) |) j( k          5大蒜及蒜瓣适量
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主要调料:油 盐 生抽各适量(清淡口味只需放这些就可以了,简箪,营养,美味,当然也可以根据个人喜好来定,可以多放些自己喜欢的蔬菜,也不会影响口感的,但建议调料还是不要太复杂,选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面,零添加,无防腐,只需简单的调下味就很好吃了,反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一:煮面条,水烧开后,放入面条,筷子调动,可以适量放点盐,好处是可以防止面条粘黏或粘锅。9 \, a/ s$ t, {5 `* x

/ E* U/ S5 x$ o: m3 R. C  |; H待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
8 j, Q" n2 |1 x; s8 C过好水捞出,沥干水分备用
8 }, g2 v" `1 C, E6 s8 i步骤二:将沥干水分的面条倒入盘里,加入油和生抽入味,搅拌均匀。
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步骤三:蒸面条,蒸锅水烧开后起蒸,大约7~8分钟左右,面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四:炒面条 1.炒鸡蛋,2.炒蔬菜,将蒜瓣及切好的胡萝卜丁,青菜依次下锅煸炒
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加入炒好的鸡蛋,盐适量。: V- r# j3 e" F) o$ I

7 _; j3 n: P# a4 I3 ~盛出备用
! D0 T3 ]& p4 o7 z6 Z步骤五:最后一步炒面条了,油热后放入面条稍煸炒一下,适量放点盐,(注意,盐一点要少放,因为面条之前是加过生抽调味的)加入炒好的蔬菜,拌匀即可。5 X8 B% l  q! Y8 @
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大功告成了,来一盘,美美哒,吃了一盘还想再来一盘!" G6 p3 K( c( s1 r1 e$ K: E* m4 R

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家常小炒面
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