花儿朵朵86

+ ?# f7 G6 r" P8 f+ ~2 I; r炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！' j2 P4 C8 m* _- i; P" R
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
! w) o9 S" `3 g' w5 Q1 f3 Z          2.鸡蛋两个+ }- x6 c+ K' c* O# Q
          3.胡萝卜半根' N5 k# C- X1 p- B" @% C
          4. 青菜适量
" }* i7 E4 L: |: e8 n' l          5大蒜及蒜瓣适量4 B8 F5 M& c# ~( c% ~
3 h) l" U% I4 J/ B; ?! ?5 Q/ Q
, j" l1 }& P% S* m  v, o3 T6 s; N
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
  n' i/ O: C7 y4 U+ w  u 5 {/ S. E' X9 T, d, x" z
操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
  B$ o, a; q: l- P2 ~. H  v+ Q) L
. S% p5 E; i0 o2 w: I$ I5 E$ B- B5 N待面条煮到七成熟时捞出过凉水。7 ~7 r; P- c% s* O2 ]. s
过好水捞出，沥干水分备用
. v" I# G' D, D* m3 p" C步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。2 G! V1 q$ R/ v: P

% Q: v1 Z# Y- H% L2 d2 R3 C步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
- @2 ^  o7 Z- J
, K$ |) U1 G# E7 l% Q6 c
8 Z7 p( p# b) u! A' R* Y, S3 q步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 / z, M# g! @  W4 w/ a) @1 `
# \# a& [+ H, {' Z1 n; r
+ _3 h& C+ @. N$ q7 F+ N- ^& }
5 H. }1 }& N6 n9 r7 D+ t
加入炒好的鸡蛋，盐适量。, k* Q! b' I; A2 a6 L3 v, w

( p1 b4 N; o+ V4 E盛出备用
8 h2 `, w+ H8 J. D$ s5 P' s步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
  L6 X& J5 t5 F+ `! }# d$ h( f . j2 l- h8 h, i! n4 }
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！* F/ r0 p1 u6 y. U, d
' e( M1 |3 K) X* s' ]; d) f

4 f$ Z+ q1 o$ {: o7 a  F