哈利德

天比较凉爽，，所以就做了这道菜。。有好多妈妈询问制作方法。其实很简单。。上图吧。。" K( C# f1 A2 X" `$ A8 W
     1.。。新鲜的翅根。。同种方法也可以烹调鸡翅根。
/ E. I5 s# Q5 T8 e6 p! Q2 M9 n
* e$ X  X$ m1 W; m2.。。焯水。。拔出血水。。凉水冲干净。
# z& B, H. r7 b  t, j+ {: \$ @2 q! s. B; Z3 b& u" C
3.。。。。准备配料。。。
" O4 Q& r; ]0 H$ ~0 I6 e$ b& ^1 N$ _
4 ]5 \- T# t$ U5 \) Q/ ~4..油不用多。。鸭翅根本来就比较肥。相对而言。鸡翅根就稍微多一些油。先加一点花椒爆锅。后将花椒粒铲出，再将姜片爆锅《姜片爆锅。肉类不会粘锅的》。再加入。葱。将控好水的翅根加入。。。
4 I7 _  S: @  i, W2 V- l% }" ^# y
8 }% T- w9 e; }
) u# I- \+ F3 X9 c

哈利德

5.。加入翅根，翻炒。。待翅根有焦黄色。倒黄酒。加配料。13香。。花椒粉。。鲜抽。。加一些老抽。。翻炒。。大火。。待翅根上色好后。加水。。鸭翅根烧起来比较难烂一定要多加点水，鸡翅根就比较好熟。加水少一些。大火烧开。将上一层浮沫撇出。再用小火烹调。。哈哈。。接下来不用管了。。上妈网呀* `2 u2 Q! W, e5 x

) `) J; n6 Q% @) r- `% |' Y( x

+ d* V( \4 o: H  A6 g% Y6 Q+ f  _6...半小时后。。9 B4 w" j6 M8 G+ Q0 S/ @
4 b/ A# c1 Y( h5 U; B
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:25 编辑 ]

哈利德

& W4 d% q3 t! H2 o# ]
7.。。一小时后
, h" K1 Z, R2 B/ A4 L  ?; j7 O7 O+ U/ F& C- Y) v4 ]
8.。一个半小时。。汁子收得差不多了
2 o+ z1 V* s$ d2 t: e# e# q8 n) I  c$ O6 T" f6 Y
9.这时开大火继续收汁子。。快出锅时。。要是酱油的盐味够就不用加盐了。加入糖。。翻炒。。临出锅加味精呦。。很简单的。公公吃7个。。老公吃10的。。翅根好喽。嘻嘻。编辑的不好，不要见笑
* f, C! A5 ~) A& ]
) {0 T4 G4 J6 o2 \# w
( ?4 @! M* |" K- r+ ]2 C很烂胡的。。。6 C( ]4 @8 P* j2 A) W" R8 S; j, y

" |+ Y  ^: |2 D3 R
( w2 T0 I% d! f/ N! W  e! a# f, Z( L
* g) b9 B% L0 ~, h[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:24 编辑 ]

Randy妈妈

等:wanwan60:

西安凉皮

直播呀,好好好

哈利德

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 13:15 发表
6 _3 |6 f# F! V+ \& |3 @% D直播呀,好好好

- w; `% v% z( I8 j& S( \" |5 t
完了。。累死了。。一会会上个茄子。。。

xuanxuanhu

鸭翅根很难熟吗，我换以为好熟呢

哈利德

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-7-9 14:01 发表
6 m) A; B5 o6 p5 R+ K鸭翅根很难熟吗，我换以为好熟呢

* P/ k  a8 ?$ }% d; u% ^% O是呀。。超级难熟的。。。时间短保准你的牙。。。嘻嘻嘻

晓彤妈

学习

笑笑

学习哦

梓豪图图

想吃的！口水啊！

佳佳

香哦

豆末糖

哪里有卖鸭翅的？好香呀，也想做

悟空天下

香啊！ 。请我吃吧:wanwan59:

xiaokeai821

真香呀，原汁原味的

爱斐妈

学习了！谢谢

蓝蓝的天空

要炖1个小时，这么久，要是鸡翅根呢