哈利德

   还是比较钟爱茄子。。再上个做法。。。不多说。上图
# r2 J7 e# _- ~' P# ?& H1.。。。。圆茄子. Q6 L$ P; @4 l" q: t4 ?2 Z, ~

3 U& M: O8 n: L8 h2.。。。脱衣裳  M( s+ \- c, g( u' N

$ a# k2 A2 t; I7 i1 A3.。。。切块。。
' V7 b# ^+ V' {4..........一个蛋清。。加入少许淀粉。。面粉。。加少许水和盐。均匀的加入茄子上。拌匀。。。。) _& @; L( s- v- W- J$ D$ m

; q& B' ^. c# `+ o- N% I, o' A% m5 |7 ]

: @, W5 F4 M$ b  {7 N! `
; x; {0 E9 u/ F2 O6 L

哈利德

5.。接下来。要煎茄块了。。。. M! q- U* Y2 \+ `
7 O" _4 d- \, B  T/ q/ Q$ ^
) A" _; o( q: V$ }  O) B  R( h- O

# ~' [9 q: H8 M6...配料。。。" w7 N: d3 ?9 |+ L- |' S

7 `4 Y. ]/ V# ?, E5 A% U5 l7..油少许。茄子已经煎过了。很油了。。只要可以炒香配料就可以了。。。% k5 V5 z5 m* i- S! M: _5 s. A
1 @6 m+ \1 S) d# R3 d- i

3 a' r' t- b' U" O# h2 L1 |4 R[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:36 编辑 ]

哈利德

8.。。加入配料。。炒香。。。。加入番茄酱。。。。炒香。
) @; {+ |7 U) L3 L+ t4 H2 k% v1 n% v/ e; `$ \9 `6 |
9.。。加入茄块。。翻炒。。加盐。滴少许黄酒。。入味后加水。。关小火: d5 w7 m0 p: }$ X' M, l4 Y2 o: q8 }
慢炖五分中。。。又可以上会妈网了。。。忙呀
4 }+ Z$ Z! D! x) Y$ A: ]" s& |/ Q% {$ c: i; g4 O% b6 n& z
6 ]9 [3 D. L& q5 N% A
10.。。汁子收得差不多了。。。加入糖。味精。。。起锅' x5 _/ u& }8 p2 G3 \- Y# V
在盛好的茄子上撒点炒熟的芝麻。。。会增色不少. o$ N" Q! X% |6 x7 B5 }
3 a& V$ ^2 K; w3 s) B
完工喽。。。。。。; H! ^  D+ f3 `9 o0 t7 Q' K3 s
+ P- k) J1 I3 s$ Q7 M

6 k! b  H  H" O[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:43 编辑 ]

liuliningze

不错

西安凉皮

呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,还是喜欢用电饼铛做,少油

哈利德

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 13:52 发表
3 m1 A7 m! B9 [! l' ^& |0 j呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,还是喜欢用电饼铛做,少油

) u% ], k+ P0 E3 H6 t$ i$ t
德德爱吃也比较好消化。。。这样烧出来也吃不出来油腻:wanwan21: :wanwan21:

晓彤妈

帮顶

佳佳

我最爱吃的，:wanwan59: 口水流了

肥猪宝宝

楼主妈妈好忙。( P- [2 j/ f7 n2 ^# Z+ z, e- s
煸炒边上妈妈网:wanwan61:

jingjing

看着真香呀，都流口水了

哈利德

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 18:19 发表   s1 U1 O2 f6 o7 Y
楼主妈妈好忙。
# i  L6 n4 ^) N. Q/ t; o* Z, K煸炒边上妈妈网:wanwan61:

/ W. N& R* Y8 H0 \是呀。。两不耽搁

笑笑

好吃哦

桢桢妈

为什么这些女人都这么会做饭，极度羡慕中。。。。。。。。。。。。。

yingtaolele

喜欢茄子:wanwan59:

阳阳妈妈cherry

香啊

wing0927

真是香啊:wanwan79:

蛋蛋妈妈

不错