哈利德

   还是比较钟爱茄子。。再上个做法。。。不多说。上图
% P" K- ~4 i- @; L1.。。。。圆茄子; D7 A& ]# A  W+ d+ y' q8 q' K
! m, _* ^* z$ |/ m( N
2.。。。脱衣裳  S& |7 e$ g3 I' W
; s. |4 t# c9 o, i) j5 Q7 ?1 D
3.。。。切块。。, x8 y% F6 {( W/ Q; D! s# v# }' U
4..........一个蛋清。。加入少许淀粉。。面粉。。加少许水和盐。均匀的加入茄子上。拌匀。。。。6 k% K& g$ G2 [7 k7 q

) ^$ l: R; R$ C. T4 A) }' k( l0 Y2 {2 b( K. y4 F9 v& @$ S) M
5 N- \8 G9 T, [
! X3 d% O  k7 q& I0 ]/ P4 J, e4 J

哈利德

5.。接下来。要煎茄块了。。。
# \0 {8 O0 d  ]: X- p9 J' F8 Y; c: V- ]1 g  i: Q
" X7 Z( ?  Q4 ~; h, b3 K
' ?- J' o: \$ h' G9 K7 y
6...配料。。。- N! d$ a/ l0 Y3 Z& H
) d9 g6 C/ b/ S( t3 y/ A
7..油少许。茄子已经煎过了。很油了。。只要可以炒香配料就可以了。。。
* B& s9 v* }3 t3 S
  S/ g3 R* e% h7 d2 {+ r% \$ R; [! A' s7 [/ T* f% N2 E9 y
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:36 编辑 ]

哈利德

8.。。加入配料。。炒香。。。。加入番茄酱。。。。炒香。
: z3 ]3 d' Z6 k/ ]6 \) z, b3 h6 X; ], Z3 {2 o2 p$ {' _
9.。。加入茄块。。翻炒。。加盐。滴少许黄酒。。入味后加水。。关小火
2 u* U' S/ |- x慢炖五分中。。。又可以上会妈网了。。。忙呀) Y7 ^. |0 v- \/ L6 j) F3 z

9 S4 D% x. M# K4 X' B0 W- Z5 j4 ]7 x6 P
10.。。汁子收得差不多了。。。加入糖。味精。。。起锅
, c; k! Z) J0 {# u# g/ {: [# Y在盛好的茄子上撒点炒熟的芝麻。。。会增色不少. U9 T. d% R- R6 H* W
) |. U  l3 d( T7 u8 g& J, o' {
完工喽。。。。。。7 [5 D; z, J' M' T4 G+ _

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: N* J; l  t' ]& m[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:43 编辑 ]

liuliningze

不错

西安凉皮

呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,还是喜欢用电饼铛做,少油

哈利德

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 13:52 发表
& V! o' D% s& R呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,还是喜欢用电饼铛做,少油

# N6 p7 O  b  \# G2 k0 Y8 i
德德爱吃也比较好消化。。。这样烧出来也吃不出来油腻:wanwan21: :wanwan21:

晓彤妈

帮顶

佳佳

我最爱吃的，:wanwan59: 口水流了

肥猪宝宝

楼主妈妈好忙。; y; t; u  a. Q2 }/ Q
煸炒边上妈妈网:wanwan61:

jingjing

看着真香呀，都流口水了

哈利德

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 18:19 发表
( n5 k; y$ S6 k4 C* T楼主妈妈好忙。
6 p" J  R# ]9 l1 [' w7 ^) ~煸炒边上妈妈网:wanwan61:

$ w- M7 d2 k2 t7 \& z是呀。。两不耽搁

笑笑

好吃哦

桢桢妈

为什么这些女人都这么会做饭，极度羡慕中。。。。。。。。。。。。。

yingtaolele

喜欢茄子:wanwan59:

阳阳妈妈cherry

香啊

wing0927

真是香啊:wanwan79:

蛋蛋妈妈

不错