花儿朵朵86

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小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。0 r4 _+ s" {8 X# s3 N/ D
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3 @: T4 v- F( e/ o  f3 Z原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml5 I# x2 u3 L7 s) E/ D/ m
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白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀2 m9 W$ ?; l% J2 n0 `: B" s& L3 r* Q

  f6 Y! l3 r* Y& ?2 r9 K加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。
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温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。. ^9 I/ r9 U8 Q/ g9 u  O/ {
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松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。
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( ~+ }: N& m% R- V小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。
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% A. ?2 N) K. l; f1 m3 M+ {' E1 z锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。
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9 T3 Z( `: Z" b炸至表面金黄，控油出锅。- ?) R) l7 G" J# n2 k; P
趁热吃，外焦里糯哦。  M9 @# _, b$ b# [6 J$ D, B

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