‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 14 | 浏览: 1451 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
26975  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-10-09 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-24 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上6点半醒来,看到新败的电饼铛,突发奇想,不如做馅饼吧。想着弄好面,等面醒好,做好,刚好赶上9点半出门。$ f) w# ]7 ~% y% t; A# B
于是,先仔细研究了买的发酵粉,估摸着倒了半包,又赶紧上网查看怎么做肉饼,取出肉馅解冻
# R. N+ ]/ z% O5 n9 q第一步:加水/ U) }; X5 x  m7 g2 F
    看到发酵粉上写明要用温水将发酵粉化开,然后用温水和面,在将溶解的发酵粉到入,揉面就可以,看上去挺简单啊。第一次,不知道该弄多少面粉,就两大勺吧,边倒温水,边用筷子搅拌,然后到入溶解的发酵粉,好像水多了,加面粉。
! z, r" R" Q+ k* d第二步:揉面; ^8 l& J6 ~9 I
   我常听我妈说揉面要手光,面光,盆光,想着挺简单的。用手开始揉,可是这一放进去,就磨掉我一个小时的时间啊。可能是太稀的缘故,特别粘手,满手都是,只好不停的加面粉,结果本来小面团,让我揉的特别大,得有5勺面粉之多啊。而且特别难揉光啊,盆里揉不了,放案板上,结果弄得案板上也竟是面,郁闷的要命。就像放弃算了。从6点40多开始揉面,直到8点多才将面勉强弄光。汗流浃背啊。
# j( Q% @" ~+ K  F第三步:腌肉馅
! c! \' q6 K: W7 [& \; K! {) o   等肉馅完全解冻,放调料。呵呵,这是我认为整个过程中最轻松的一部了。
  h6 d: E; \8 G' d( ^+ D2 Y8 A第四步:3 p( I5 ?" t5 H- E7 d3 b$ o
   将面皮赶薄,放肉馅,在我想象中,总认为肉饼是很厚的那种,所以摊的面饼比较厚,抹上肉馅,撒葱花,在四折,在赶,看上去貌似不错(后面就知道这是失误)! T2 Q" B: E- _, c- A# T
第四步:上电饼铛啦6 W) w5 ^" R% ~
   给电饼铛抹好油,等预热好后,放饼,糟糕,发现问题了,面饼太厚了,电饼铛的上盖根本盖布下来,没办法,赶紧取出来,一切为4,用手压薄,一块一块烙。" @$ a. M! z# n4 D8 S) C! r
出锅啦,呵呵,貌似挺好吃的,就是我妈说面还没醒够呢

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
12966  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2001-06-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

沙发。
5 M  e. c2 U- f% {万事开头难,以后多练习就好了。我第一次学发面也和你一样的。:wanwan59: :wanwan20:

Rank: 2Rank: 2

经验值
29538  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-12 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

我家现在还没面呢·
9 G9 n6 x) F* U2 A1 L. Q& n  f
/ y; ?- ~& ]( K3 u4 T% |嘿嘿·" J/ L. `8 ]' K# p3 C
' C  m3 c2 M5 J/ o8 u  e
我什么都不会做·' U1 A8 a0 ~& W  N* k2 }* p* T

& S$ D& v8 c2 `% }1 `4 Z, l) @3 {4 H想吃就买现成的··

Rank: 8Rank: 8

经验值
3267  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-12-10 
地区:
高新区
街道:
高新区
呵呵,下次做就不难了
洛洛娘

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
142148  
爱心活力豆
21  
宝宝生日
2011-07-25 
地区:
街道:

Medal No.11

我也不太会发面5 t, n9 X) f3 ?; l( t
4 w$ n2 ]  @$ M+ T& S9 [7 }0 ?# F) R
有次明知道面没发
5 O: C8 l1 p5 P' Z3 b' ^
) R3 y9 z/ [) V3 l; h但着急,总不能半夜再做吧
( B: B5 G) S0 I% ]0 A9 r于是包的包子是青 疙瘩8 F1 I- }6 R$ _! z; A3 _3 P  s1 s+ }
还好的是,馅比较入味,所以LG吃照样香
嘉嘉妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12702  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
雁塔区
不错,比我强,我还没和过面呢

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
26975  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-10-09 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

呵呵,揉面的时候,我就在想,以后老妈做的面食,一定不能浪费,太辛苦了
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 大鲨鱼 于 2009-7-24 16:15 发表
, r( U/ ^4 z% i4 A* ]4 q6 e8 \* {1 d" P沙发。
. G9 Q! P. r: }" \万事开头难,以后多练习就好了。我第一次学发面也和你一样的。:wanwan59: :wanwan20:
:wanwan79:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

亲,你搜一下我的一个比昂比昂面的做法吧,那里边有和面的过程,只是需要加点发酵粉进去就可以了,一样的道理,: P3 U( m/ o" d5 P
  S, A5 F$ E9 W9 [
不用水冲发酵粉的,

Rank: 16

经验值
547136  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

呵呵,我光烤肉了。没有做饼呢

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

今天中午我也用电饼档做肉饼啊

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

等着楼的上的呀,现在该做好了吧9 b, W. R7 W. X5 Q# O  W

  T7 W- ?* I' r" E! C+ m给个吃吃
我叫yiyima

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
72019  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-08-21 
地区:
街道:

Medal No.11

我第一次烙饼就失败了
+ ~* h9 Y1 A6 ^7 H* n
/ k' t+ j6 K; y- ~$ s) S" @  o( i最后老妈用我做的饼做成煮馍吃了:wanwan49:
; _1 j  l. P9 g3 Q6 o9 g( `4 T
; q) b& q: Z- j. F( b& I
: }  t; |  h: t2 g5 p6 D打击的俺再也不想和面了:wanwan27:
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

我到现在也不会活面呀~8 d6 Z0 e; q0 Q% g( J9 Z

6 m: O8 g$ i( S笨死算了~
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
35632  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2008-01-26 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.1 Medal No.11

原帖由 嘉明妈 于 2009-7-29 11:35 发表 2 L2 y: Q  u4 x. ?/ `" o8 B9 h
我到现在也不会活面呀~
( K( ^# M0 f( T( ^+ {) J) i" Z0 t
4 s$ l) v: z1 `% q9 [4 a笨死算了~

, L3 l8 q  g: O" n一样
‹ 上一主题|下一主题
第一次和面,第一次做面食,难啊
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部