亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 高手请进 也来说电饼铛烙葱花饼
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 11 | 浏览: 2233 |倒序浏览 | 字体: tT

高手请进 也来说电饼铛烙葱花饼

[复制链接]
lujiemama

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
30063  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-29 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

Medal No.11

楼主
发表于 2009-8-12 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天试个发面的葱花饼，感觉还是很干，好像没有发起的面做的一样，请教这是什么问题？做的流程如下：
- V) T6 D, c) ^5 T% {& N  U
) A9 t( w. V1 O9 |2 t1）发面，中午用酵母发的，下午做的时候已经变成原来体积的3倍多，所以应该是发了。
7 |8 G% ^$ I+ k( ^& F* g
8 @% d6 F2 P' M' U0 Z) a& N2）在发面中加入葱花和盐,和好之后切面剂子
+ @/ Q1 j+ F$ W, _' D3）预热电饼铛，刷油
5 q3 O. d+ U* o0 K# t+ H4）将面剂子擀成圆形放入电饼铛，按薄饼键，约2分钟后加入少量水，5分钟后取出。
3 i1 D9 v' Y7 s1 I8 |* A* \, J0 G9 E1 w: k% X3 Y
结果烙出的饼不柔软，象死面饼。不知道这中间有什么问题？高手进来指点啊
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

lujiemama

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
30063  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-29 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

Medal No.11

沙发
发表于 2009-8-12 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan61: :wanwan61: :wanwan49: 等
回复 引用

返回顶部

TT妈妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40212  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2009-8-12 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不懂，帮顶
回复 引用

返回顶部

yangwawa

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
6951  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2001-04-18 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

地板
发表于 2009-8-12 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法不对，但是我也说不太清楚
回复 引用

返回顶部

mmxi521

Rank: 2Rank: 2

经验值
103837  
爱心活力豆
72  
宝宝生日
2009-02-04 
地区:
未央区
街道:
汉城街道

Medal No.11

5#
发表于 2009-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的还凑和，皮皮干脆，:wanwan78: 里面松软
回复 引用

返回顶部

淘气在家

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8391  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
6#
发表于 2009-8-12 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面敢成饼后应该再醒发一下 我也不知道对不对 坐等凉皮:wanwan35:
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2009-8-12 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉时间有点长,而且不要放水呀,0 r% g3 E* F3 E; T( z% z
三分钟就好了呀
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2009-8-12 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放水是补救措施
回复 引用

返回顶部

笑笑

Rank: 16

经验值
547136  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2009-8-12 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关注
回复 引用

返回顶部

裕棠妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8920  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-30 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

10#
发表于 2009-8-13 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan08: 不是高手，也来混着学习下！
回复 引用

返回顶部

梓涵心语
甜甜妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3864  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2005-04-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

11#
发表于 2009-8-13 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将面剂子擀成圆形放2到5分钟醒发一下，再放入电饼铛。
回复 引用

返回顶部

lujiemama

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
30063  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-29 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

Medal No.11

12#
发表于 2009-8-14 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天再试试了，中间不硬了，但是两面还是有点硬，没有街上卖的软
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
高手请进 也来说电饼铛烙葱花饼
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部