小超超妈妈

原料：免淘优质大米适量，绿豆适量，干百合少许，大枣10个
8 T+ N/ k* b. B& w( q  B- Q5 n4 Z' D) \" n, ^8 p$ ~5 z
制法： 8 Z6 b- a/ |" \2 _
1 大米用水轻漂1次，绿豆、百合洗3遍，大枣洗净去核，共放锅内；
- Z* ~% x) P; H$ w. ^( ^2 加水,加盖大火煮开继续用小火焖至粥烂。
' Q2 n. D9 N/ g" A* _: h9 J4 S- M3 停火后不开盖，自然放冷后食用。
5 k$ r: _4 i$ u' w' K3 v
5 \  P- r9 Z* t4 T说明：
9 n+ {; z: }% N5 Q9 n. F. ^1 绿豆具有清火解毒的作用，是夏季必不可少的食品；百合可清心、安神；大枣可健脾胃、养津液，对夏季食欲不振、烦躁疲倦具有较好的补养作用； " M9 _9 M; L  b) u
2 绿豆中含丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质，并可以弥补大米中赖氨酸的不足；
$ x9 i& y4 o4 J3 粥中还可按喜好加入其他营养丰富、容易消化的食物，如水果粒、葡萄干、莲子等。 ( Y8 ~. _9 v6 Y! |

- w) g1 j/ k9 l( ~注意： - Q# n6 o8 b; f2 u. l
1 大枣中的尖锐枣核容易扎伤儿童的口腔和咽喉，因此务必在煮粥前将其除去。 2 R; [( ~! W$ @+ Q9 q, j
2 大米经多次淘洗后会使其中维生素和矿物质大量损失，因此选用免淘米可保全营养素；
) c( F' E( }# ~: i4 T# y: [: _3 绿豆煮后如接触空气，会使其中的某些活性物质发生氧化，颜色由绿变红，而绿色的绿豆汤清火效果较好。因此在煮后应避免开盖，待食用时再打开；
' R" r1 [7 ~6 d. ]& _4 夏日喜食冷食，但是放在冰箱中冷藏的食物对胃有强烈的刺激，容易导致幼儿的“冰箱性肠胃炎”，因此此粥应在室温下放凉食用。

小妖精她姨

沙发

小妖精她姨

帮顶:wanwan86: :wanwan86:

素素妈

感谢分享， 学习了