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首先申明一下，老公是一般是不做饭的，但是毎做一回总能博得大家的称赞，原先很简单：好吃啊，我现在将他其中会做的一道菜简述一下。& q) A4 Y. c2 u/ ~. W' i$ G' U
作品名称：香辣鸡块（自己起的）因为是家常菜' G5 ?* \& t9 d. b6 H, w
所需材质：鸡块，最好是鸡腿，而且是肉鸡的，肉比较多，剁成核桃大的块，洗净将水控干。两根据吃饭人多少而定，一般三口之家一个大鸡腿足矣
0 T/ R0 ]3 r3 U$ m; `8 p 土豆一到两个，选中等大小，削皮也切成同样大的块，过水，去掉淀粉，同样控干。
. [7 C N; x. Q! l' r4 `2 Y% p 辅料：葱段、青椒、红椒数个切成丝，别切太细，以便和主菜配，蒜粒，生姜拍拍再切，爱吃辣的再准备辣椒粉几勺，香菜少许，根据口味的轻重而定
3 |4 r- h; q4 C) \啤酒最好要灌装的，因为瓶装的如果自己不喜欢喝，用不完倒掉可惜啊。另外盐、味精备好+ n1 y1 P" n5 p6 o% f$ q# T
制作过程很简单：热油至8成熟，将切好的蒜、生姜入锅，（油太热容易焦）再放入少许葱丝，爆出香味后放入备好的鸡块，翻炒，放盐辣椒粉，而后倒啤酒入锅，要淹过鸡块为原则，盖上盖子，5~6分钟后放入土豆翻炒均匀，土豆放的太早容易烂，出锅就没形状了，土豆7~8成熟的时候再放入青红椒，葱段翻炒，几分钟后就可以出锅 临出锅放入香菜和味精少许，一道美味可口，超级下饭的香辣鸡块就这样做成功了。; _5 ?/ X q8 B
吃了香辣鸡块让你回味无穷，久久的忘不了我的帖
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发表于 2009-9-16 15:29
