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用料：
1 U. F: d7 F1 @ 嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。1 k% i3 w* X% X. U
4 b7 J' ?3 S4 G7 N! [( ~/ _2 t f2 A. ~ 调味：( c9 e$ z/ M0 O! x4 _6 V
鸡汤或肉汤半杯（水也可以）。盐1/6茶匙。糖1/4茶匙。鲜酱油半茶匙。; [4 r6 \' \; x8 J( T, N! `* p |
! p) W* q. i6 S& B& j4 D8 c; I2 n 芡：
& j% Y# i3 c# O 生粉1茶匙，水2汤匙。1 I- W& b5 A: C# A, q
% F# D, u8 H p 做法：5 [( f2 S" @7 z$ a
1．虾仁抽去肠，洗净滴干水。9 P2 K/ K! _% l; _/ B [9 k! p
2. 板豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。; A0 o$ u* A) _$ b2 ^5 f
3．烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋拌匀即成。
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发表于 2009-9-30 10:11
