zhouweiyan1977

) f( p1 B8 U) q5 H0 f 4 x6 ]" O6 ^. Y/ ~茶树菇炖鸡翅9 F/ N% B% x1 ]$ v4 b, J- s# K 原料：9 `( L; _! P% d. I+ @& F* p0 [ 鸡翅500克，茶树菇十棵，青红椒各一个，大葱三段，生姜五片，大蒜三瓣，老抽一茶匙，冰糖三颗做法： 1、 鸡翅上划两刀（方便入味）用开水焯一下，去掉血沫子和收紧肉质。焯完后自然晾凉，加料酒，酱油，薄姜片腌制１个小时,.2、锅中烧油，热后，倒入葱、蒜、姜炒出香味，（喜欢辣的可以加一些干辣椒，为了保持茶树菇的香味，可以不放大料之类的。）下鸡翅，翻炒，倒入老抽和冰糖翻炒上色； 3、上色后加水，水面盖过鸡翅，下入茶树菇，中火炖十五分钟，待水快收干时加入青红椒翻炒至汤干即可。7 a- Q1 {+ p4 e: u* { ! c% x7 p, \4 g, a  k% s- B5 i2 e) M( Y% @! o# _ 5 {8 P: }; B. }脱骨烤鸡翅 ( _+ \. `" K. w- T. b) `, o材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料 6，入烤箱用220度烤15-20分钟即可( k) _5 h% u: r! R3 _ ' T2 J4 s( L  z- n ! W2 R, e4 z' Y- Q ; \3 L# V, }( d5 A . k' F- M+ r; B9 \/ j/ W: u2 U+ c. j" @  } 韩国辣酱翅 * `! l9 g+ T" K; i* l材料： 翅中、辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖做法：洗净控水、划口、码盘韩国辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖调成汁浇在鸡翅上，封上保鲜膜，放入冰箱数小时（放一晚更入味）锅热后涂上薄薄一层油，放入鸡翅煎到两面变色倒入碗中剩余的酱汁，转小火 ，待汤汁收干就可以装盘喽~~ 3 x% B* l4 q2 D0 \& i+ R: Y+ _! M5 _. B$ O( `   v5 W0 \! N0 m, h   G$ Y6 Q- Q# A& C% @' s0 m( [& t6 S  X& K0 G/ K+ z$ K% F' S% i , d! W& _8 m- u$ ?7 ~9 S可乐鸡翅(一) ; ?5 U$ n4 f; a3 ]* ?原　　料: 鸡翅中500克，可乐一罐，葱，姜，油，盐适量。 操　　作: 1．将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。 2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。 3．倒入可乐，以没过翅中为宜。 4．大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。 5．鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。 6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒. p1 i2 |4 `% T# e5 s 可乐鸡翅(二): _. N8 n0 w1 O7 j- E 做法： 1：鸡中翅洗净，加入适量生姜、葱段、花椒、生抽、糖、料酒腌制15-20分钟； 2：锅里加入少许油，捞出腌制好的鸡中翅、生姜小火慢慢将鸡翅2面煎几分钟； 3：沿锅边慢慢倒入可口可乐，加少许生抽，大火煮开转中火继续煮制； 4：直到酱汁变少时，转大火收干酱汁即可。 1： 5只鸡中翅大概3/4罐，以此类推，最好请选用可口可乐，其他低糖可乐味道稍逊； 2：倒入可乐煮制的时候，会产生大量膨大的气泡，请不要盖锅盖； 3：可乐、生抽均含有部分盐分，生抽少许即可，请勿另外调味； 4：实在想偷懒的人，所有材料，只要可乐加鸡翅即可，但注意糖汁一定要收干，酱汁一定要浓稠。 可乐里面含有的碳水化合物、柠檬酸等物质让此款鸡翅肉质鲜嫩，浓浓的酱汁包裹着柔嫩多汁的鸡翅~~ ; b) e) I3 C  E3 g+ r6 V' a可乐鸡翅(三) ; m* e/ B& s' o' }+ R: [做法： 1.将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子； 2.坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。 最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦 + P1 q8 i& ?! D4 t$ { % `  {- g2 _0 F, a / C# x/ _! x3 Z) g& H   _6 G/ x" n; ?5 n1 g: f  E; r0 _+ ~" o) U 烤鸡翅2 z# _4 Q( r0 @9 t6 Y7 W 【材料】 鸡翅膀5只 调味料 酒1大匙、沙茶酱1大匙、李锦记蜜汁烤肉酱4大匙、清水5大匙、酱油1大匙、糖半大匙 【作法】 1.鸡翅洗净，沥干，用叉子在翅根肉层较厚处扎洞。 2.将所有调味料调匀，放入鸡翅先腌1小时，然后放在烤架上，以中火烤20分钟。 3.中途将上述调味料用刷子反复刷上，以助其上色及入味，待熟即可取下【重点提示】 翅根的肉较干涩，也可以只选购前两段，但价钱较贵，如果连翅根烤，最好扎洞以助其入味、快熟。1 a6 |5 M" S$ Z/ K 另一种方法烤鸡翅+ C; ?& A  X. N; b5 ]" y （1）原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。8 Q% [8 Y1 `/ X$ B/ G/ i 4 S1 Z+ S4 ^7 s. l# u/ m : S- {& ]- M" ? & d" U. i# |0 H/ S3 o% N5 i  l. D " f9 G& a: `3 p% d6 R吮指原味鸡 & N! H2 x3 z" \" a) o材料： 鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、孜然粉5g（没有规则可根据口味任意变化） 做法： 1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以。 2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了。 3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡 - E, X8 v1 C/ B! T ( Y* u8 z5 l2 Y, K9 w( q' b$ }" \1 M7 E4 f! x ! a) o5 _2 x/ V1 T/ |7 o6 G0 S/ x2 _) @ " u; `3 Y( X# Z  Q5 v/ i+ s- t) w 豆豉虎皮蛋卤翅根  D' C" g6 K- ~8 ?0 i( E 材料：翅根，鸡蛋 调味料：老干妈豆豉，酱油，糖，盐，鸡粉，大料，香叶，桂皮做法： 1.鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用。（煮五分钟，时间不要太长，还要经过炸和炖） 2.油热后放入鸡蛋炸成金黄。（期间要不停翻动，不要粘锅。） 3.翅根焯去血沫和杂质。 4.锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅根和鸡蛋翻炒均匀。 5.放入清水，大料，香叶，桂皮，糖炖30分钟，放入汤汁收尽后放入盐，鸡粉调味 , G$ ^- A- L  ?1 A 7 ^; ~. y# X4 g2 K9 M$ \# I7 y7 }7 |- S. t 4 b& U8 Q8 i/ _6 J  B) h0 { 3 E# ?8 e- T' w' ?! b & }7 V9 P" `( _3 j0 x7 v特制烤鸡翅8 L4 h- i) n* @$ n0 b2 W, n 材料： 鸡翅中8块 腌料： 酱油，蚝油，盐，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，鸡精，色拉油，洋葱丝 做法： 1.鸡翅中加腌料腌制四小时以上，时间越长越入味，可以头一天腌，第二天做 2.用竹签将鸡翅串起来 3.预热烤箱220度，入烤箱上火烤8－9分钟，然后翻面再烤8－9分钟，中间可取出数次用刷子将腌料刷在鸡翅上，这样烤出的鸡翅色泽更好 烤至两面焦黄即可，出炉撒上干葱碎或者干法香碎或者什么也不撒，随你。然后，吃！; _& g7 m: @# ~  t/ }% M7 c ( j3 g* a6 Y  c2 X3 u% P( O; ?0 p6 ^& T3 u ( h$ S& m% u0 N- E& p- l: y 3 d% L# d' A) I9 h0 H6 N, r9 j - e: Q" {; x/ w4 x* V, V( @0 m菠萝鸡中翼 " w- \+ y9 L, C6 y! S. C材料：鸡翅中，菠萝。 调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤做法：１．将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。 ２．菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。 ３．炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。 ４．锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色 7 W" c0 J3 g* ^1 g. @8 s% E+ N% A7 ]+ s5 N 8 d% B5 }6 }# x; [ , U2 D! a4 o$ g: b3 i! T# k% Y) y( J9 ~; ^8 _ + k; M6 A+ ^( ]. t( L3 | 豆豉焖鸡翅2 J- r# D4 [2 @, \ 材料：鸡翅膀 葱姜蒜 酱油 白糖 盐 干辣椒 豆豉2大勺 花椒几粒做法： 1.鸡翅膀洗干净，扔清水里泡上半个小时，去除部分的血水，捞出控干水备用；2.葱姜蒜切碎备用，干辣椒切短备用； 3.锅内加和平时炒菜差不多的油，放入干辣椒和花椒爆香后捞出扔掉，再放入葱姜蒜末煸香， 4.放入鸡翅膀，把鸡翅铺开在锅底，用中小火满满的将鸡翅煎至两面有点焦黄 5.加水没过鸡翅膀，随后烹入盐、白糖、酱油，大火烧开，改小火焖6.当汤汁收干至一半时把豆豉加入，继续焖至汤汁完全收干即可出锅* d& ^1 m( M5 H5 P 【豆豉焖鸡翅】关键就在这个焖，水要一次加够，调好了味道，盖上盖子，用小火慢慢的焖，把汤汁都焖得成粘稠的状态，这样出锅的时候盘子里不会汤，所有的料汁都挂在了鸡翅膀上，那味道才叫浓郁...... 0 r, _& l) i8 D7 P; N2 Z3 h/ y6 K, h5 j. J  l+ V* b# {( x- g 1 T! u. z' m8 V* \ & C! i+ \8 L) w / {4 J% u, G7 h5 m2 G# P % Q1 b, ?4 r$ Y8 h7 D, C: W蒜香五味鸡翅 % ~1 f" p: u' B! }" v材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺做法： 1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好； 2.用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干，两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就好了 当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味 6 W5 N8 E% j1 g; q9 u " y1 u9 W- O6 {4 N7 E , x! E' l& i& p/ Z) Y, m  L$ h) f' q1 e& u ) e* `, \, c1 f+ R 4 t1 ^# D7 r/ q4 h5 W. y冰糖鸡翅- x9 ^* K5 u2 T( [2 j 1. 冰糖鸡翅： 1、鸡翅洗净，用牙签扎点眼儿，用料酒，盐，胡椒粉，生抽，姜葱腌制至少1小时 2、锅内少许油，煎鸡翅至两面金黄，盛出 3、锅底油融化冰糖，放鸡翅翻炒均匀沾上糖浆，加水与鸡翅持平 4、盖盖中火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁即可！ * d# W7 l! A& d  p 0 g( W% X' ^( e& P* Q6 Q + t6 v  ~3 B4 M# ]8 m, L) l " @. s6 o( X# [7 ^, x! s/ b5 d7 d! r; ~  _3 P: J$ K% a5 ] 7 n8 E; p  M  {' Z6 O/ u9 f& y 红烧鸡翅 , ]" u. k0 |( B; v8 Z" k1. 原　　料: 鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 •操　　作: 1、放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）。 2、放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 3、放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。 4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 5、收浓汤，然后出锅、装盘、上桌 . H4 D: k# o: |" ^. o& e/ x( ^) s+ Y8 O: ]- c# E( r : [$ T# }# e; K5 t/ r/ z  j ' t- R$ s/ n+ b  Q( B/ J) D5 F' S) {8 ]# z7 w% e" e. v$ b 4 J( X* }1 v$ F8 k: x8 `! y 孜然鸡翅  T. V% T5 N7 v1 i( \- g 用料： 鸡翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 9.大约5分钟后收汁后上碟。 10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成 1 @7 h- A) o6 M4 U5 R4 T5 ~0 r( Z  Z; S5 m9 k) A4 T1 Q) q & {+ V) X, O* c  L) Q: S+ B % d1 M0 i& Z7 y: i5 y8 Y3 D' i3 o 9 _8 J0 z1 l( M ! N, D( j, k' i0 E" {熏烤薄荷鸡翅 2 A& n) j' R( j  g% Q: o原料：鸡翅 腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了+ t$ u8 E+ l- V, U' }, z; h  m % Q! @& A8 ]! E; K + F7 U& l/ O$ S) e : d* K/ s1 q* l2 D" `4 a8 L" [. o' l5 `  b6 z6 O) Z + _% ~1 H5 S$ @! D& f9 D咖喱鸡翅 ( n8 B! S. _: W2 W主料：鸡翅 辅料：熟土豆、青豆 调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法 1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。 . Q& t2 O& Y9 G3 O/ O4 i; x+ r4 H4 o0 n& r, m1 I9 p+ U6 r2 J) A( F0 V , U; D5 P2 M+ m; `) O8 r $ T' L! k! U5 W+ ^2 R: Z) k6 I! y$ m & O; K! H& y( v0 O& t 番茄酱鸡翅 ) `! y: A3 |# ~6 r原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。 做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。 0 l2 j# [7 t& \/ r  h0 I $ D0 j9 p* n* g0 `5 }. l& G 0 c! T) n6 z' G" g6 b- G7 C: ~& n9 f1 _& [# I# N & Q( v; I& m9 t+ I" s& b : k, C( ^, l9 M6 b/ C 腐乳鸡翅2 j2 Q2 Z6 X& b 原料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法： 1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。7 ~" b3 ~% H* o( ?4 ]( l 8 D: [1 K/ {: C  E) D* A 4 n" D* F7 M5 P+ a) }8 H& x7 T 1 ^: e# o* W) ?3 r' f& {4 o! e& K1 \0 \* D$ O4 h % w9 f0 N7 a  a0 G& u; d三杯鸡翅 * z0 z3 {) Y: _/ x+ N主料：鸡翅 做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。 特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。 , ?  O" g% }$ e: i6 m! {- [  n % N1 W8 T, g! o; X/ o7 w: p  b1 w! w9 @" S 1 ~2 @) F& p% h7 q- d2 m / ~; Q- C( |7 D; w6 ^4 L; j0 E# A. x2 e0 G 香菇蒸鸡翅3 W1 `1 y# G$ t 香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。 将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。. L7 b% S% K) y7 M ; @/ i8 a: E" F8 l: i" W$ e' d, r$ E% S6 C & _5 G/ R+ F5 d/ o2 x$ K; g8 q1 f6 Y" T 1 o9 Y. d3 D. l4 y 魔芋鸡翅 : W# J4 _+ \; I0 ?原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 调味料： （1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 做法： 1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 6 |, U% Z9 a* h4 U ! y9 C" G* R) W, | 4 _7 g, p+ i( i6 A - P7 Y9 T! V4 K& a+ G$ I. S% w! P: f& ~; J# y/ x 9 G3 p# ?" I% y# x+ C# U香橙鸡翅 0 d  B9 A  |0 I' K7 m7 w# {6 R9 E原料：鸡中翅12只，香橙2个 调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 做法： 1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起。4 {0 Q" X# u( R6 y & O# c3 A/ Z7 Y% z, N: E2 h# x% |& A% w- l# c  |' _ 9 ]+ T) H+ s3 g3 _; W/ | ' `3 V  q' i7 l  W4 y6 C 2 R4 ^4 F/ u2 `& ~" h4 {- \* a脆皮鸡翅. C) @, k$ |4 S; O  p: k9 X' ?( ^ 原料：鸡翅1斤配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水（2勺蜂蜜兑1勺水的浓度）。 做法： 1．鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状； 2．将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻 3．将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）； 4．将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中； 5．将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好； 6．将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味 * O' V" j( ^$ y8 L. ~1 m* f' V- H- B" P( x5 ^  H2 ^5 m ' T" k) _: F: _8 W! A- J . K5 q' ?0 w/ K  Z5 _ / }) A7 G/ m  y8 D+ E4 b: {( E$ G # r1 H+ c) L0 s4 f糟鸡翅3 D1 x) B8 l& x% l. n2 l 原料：鸡翅 糟坊 调料：盐 葱姜 1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。 3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱） 4 n8 X+ W2 n3 x! { ( c  D3 Z# J0 u3 W0 ? + `2 q4 M$ J6 W/ ?9 C/ Y7 h

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开心妈妈

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小妖精她姨

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乖鹏鹏妈

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丫丫妈

哇塞，好多啊