zhouweiyan1977

R( @" \% M) k" L4 B # I( Q& M$ ]& S* E" Z' t2 y茶树菇炖鸡翅 3 o- K" Y' Z% J" l$ N7 q: t! K原料：. c0 V  x& G) F: R& D9 k 鸡翅500克，茶树菇十棵，青红椒各一个，大葱三段，生姜五片，大蒜三瓣，老抽一茶匙，冰糖三颗做法： 1、 鸡翅上划两刀（方便入味）用开水焯一下，去掉血沫子和收紧肉质。焯完后自然晾凉，加料酒，酱油，薄姜片腌制１个小时,.2、锅中烧油，热后，倒入葱、蒜、姜炒出香味，（喜欢辣的可以加一些干辣椒，为了保持茶树菇的香味，可以不放大料之类的。）下鸡翅，翻炒，倒入老抽和冰糖翻炒上色； 3、上色后加水，水面盖过鸡翅，下入茶树菇，中火炖十五分钟，待水快收干时加入青红椒翻炒至汤干即可。 8 l; V: L% M+ H9 r* z1 T 2 Z% q. s% _5 _1 p: a6 \( d4 k% u6 U! U2 n # N  l0 k9 [6 E5 r) ~, ^# J脱骨烤鸡翅8 b* @, T) w8 T! M( [ 材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料 6，入烤箱用220度烤15-20分钟即可 " \) E5 J$ ]9 i% a/ [ $ Q6 E% H# N/ r( S; O7 o1 M# z2 h! _/ x 1 m; ]# X8 Y1 W3 [2 q; N& w4 c7 I( Q7 @  t2 a% `( W# ?0 r6 B2 X$ K % ^4 B2 h2 l- |. H' | 7 l8 G, U  N6 `! T韩国辣酱翅 1 L' a# s/ Z' B9 r* k/ M: n材料： 翅中、辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖做法：洗净控水、划口、码盘韩国辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖调成汁浇在鸡翅上，封上保鲜膜，放入冰箱数小时（放一晚更入味）锅热后涂上薄薄一层油，放入鸡翅煎到两面变色倒入碗中剩余的酱汁，转小火 ，待汤汁收干就可以装盘喽~~ ( r& }% e# Q6 C, n8 b& h1 F& T; L  C& a; P3 b' Y7 x; t, ^ 4 B# L+ b: r( O/ U  n9 i 9 K1 Y& Z9 i3 W7 f2 R% x! Q" f  L 4 K* p4 |$ ]7 j; ~9 Q+ v# ^ 1 R5 X% I$ v- @. J4 W6 Q- B可乐鸡翅(一) ( C: k* v1 A$ c原　　料: 鸡翅中500克，可乐一罐，葱，姜，油，盐适量。 操　　作: 1．将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。 2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。 3．倒入可乐，以没过翅中为宜。 4．大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。 5．鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。 6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒0 {7 P$ M; I( w/ L7 \  h9 x, Y 可乐鸡翅(二) ) b% a7 |, n# `1 T/ {做法： 1：鸡中翅洗净，加入适量生姜、葱段、花椒、生抽、糖、料酒腌制15-20分钟； 2：锅里加入少许油，捞出腌制好的鸡中翅、生姜小火慢慢将鸡翅2面煎几分钟； 3：沿锅边慢慢倒入可口可乐，加少许生抽，大火煮开转中火继续煮制； 4：直到酱汁变少时，转大火收干酱汁即可。 1： 5只鸡中翅大概3/4罐，以此类推，最好请选用可口可乐，其他低糖可乐味道稍逊； 2：倒入可乐煮制的时候，会产生大量膨大的气泡，请不要盖锅盖； 3：可乐、生抽均含有部分盐分，生抽少许即可，请勿另外调味； 4：实在想偷懒的人，所有材料，只要可乐加鸡翅即可，但注意糖汁一定要收干，酱汁一定要浓稠。 可乐里面含有的碳水化合物、柠檬酸等物质让此款鸡翅肉质鲜嫩，浓浓的酱汁包裹着柔嫩多汁的鸡翅~~+ e1 |+ _8 R; V* Q) ?' t6 A- L( T 可乐鸡翅(三) 8 f( d. C- X1 X2 Q# T做法： 1.将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子； 2.坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。 最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦 6 {" ]" k0 h2 d$ G+ k2 }/ i( N# h6 F/ \) {& q+ _' G " J6 X$ t3 Z, m$ ?6 |6 j5 y 2 q1 J4 ]/ G$ }8 G, U ( K2 H2 h0 n- M+ W) s; |烤鸡翅0 y2 B$ f9 y% o: Q! a3 t5 k 【材料】 鸡翅膀5只 调味料 酒1大匙、沙茶酱1大匙、李锦记蜜汁烤肉酱4大匙、清水5大匙、酱油1大匙、糖半大匙 【作法】 1.鸡翅洗净，沥干，用叉子在翅根肉层较厚处扎洞。 2.将所有调味料调匀，放入鸡翅先腌1小时，然后放在烤架上，以中火烤20分钟。 3.中途将上述调味料用刷子反复刷上，以助其上色及入味，待熟即可取下【重点提示】 翅根的肉较干涩，也可以只选购前两段，但价钱较贵，如果连翅根烤，最好扎洞以助其入味、快熟。- b1 W, n4 W# `' S$ p 另一种方法烤鸡翅5 J, Z% E" k; g （1）原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。 , M8 m8 S$ U% {  e/ h6 {% U8 Z) `& D' x- E+ K+ G8 y! X7 h" w 8 B: ?0 C; |; j2 I% V' F. r0 H+ L" r 7 f+ S+ a. @! u; b : {1 t1 [2 X$ @1 [9 F吮指原味鸡7 w% G" L# i3 y; Q. B 材料： 鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、孜然粉5g（没有规则可根据口味任意变化） 做法： 1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以。 2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了。 3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡 8 e& y" }/ a" |) X% C# I2 H. t3 J# ?- M2 C 1 K4 M+ _7 ]& B" D+ p" f ! a" y& W, ], T) P, M- p) S % K& g2 K7 |# Y$ O* x4 f / F( q7 [  z; `/ |: ] 豆豉虎皮蛋卤翅根 # V) ~7 @- ~5 u/ v' [% ?' L+ t1 ?材料：翅根，鸡蛋 调味料：老干妈豆豉，酱油，糖，盐，鸡粉，大料，香叶，桂皮做法： 1.鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用。（煮五分钟，时间不要太长，还要经过炸和炖） 2.油热后放入鸡蛋炸成金黄。（期间要不停翻动，不要粘锅。） 3.翅根焯去血沫和杂质。 4.锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅根和鸡蛋翻炒均匀。 5.放入清水，大料，香叶，桂皮，糖炖30分钟，放入汤汁收尽后放入盐，鸡粉调味   q( q: Q& b/ [8 y$ r/ `; @  t& v6 W& a4 d % x5 X/ [; {- b, X0 {( A / c0 u% {9 r& F$ k0 `( T ( _2 w) x) \1 ~. I$ `# l ) U$ c6 @, B! [ 特制烤鸡翅 : J9 N! G) l, }8 ]" `材料： 鸡翅中8块 腌料： 酱油，蚝油，盐，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，鸡精，色拉油，洋葱丝 做法： 1.鸡翅中加腌料腌制四小时以上，时间越长越入味，可以头一天腌，第二天做 2.用竹签将鸡翅串起来 3.预热烤箱220度，入烤箱上火烤8－9分钟，然后翻面再烤8－9分钟，中间可取出数次用刷子将腌料刷在鸡翅上，这样烤出的鸡翅色泽更好 烤至两面焦黄即可，出炉撒上干葱碎或者干法香碎或者什么也不撒，随你。然后，吃！ , H, f- L1 f+ R1 P( \/ c3 g9 W& ?+ d& [- ~+ V& B% F 8 r- z; P: @- f; u : w0 T7 b7 Y* f% d) j  X 9 R2 n" k4 U" k( \% A$ n1 P) I  J' R4 q$ `" o. O7 e2 c/ v 菠萝鸡中翼   E" @# Q; r5 _7 C; f' \材料：鸡翅中，菠萝。 调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤做法：１．将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。 ２．菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。 ３．炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。 ４．锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色3 {3 D7 K* v2 E/ g& y, n( @ 5 D. Z2 N+ x$ K3 F 2 D' @2 R; k7 H6 R6 `/ d; h* |8 @ 0 r5 o* J5 c! M! b& b! P " |: q6 z1 V5 y: F+ ~豆豉焖鸡翅$ C1 Z+ t: n' Y$ e1 k+ t 材料：鸡翅膀 葱姜蒜 酱油 白糖 盐 干辣椒 豆豉2大勺 花椒几粒做法： 1.鸡翅膀洗干净，扔清水里泡上半个小时，去除部分的血水，捞出控干水备用；2.葱姜蒜切碎备用，干辣椒切短备用； 3.锅内加和平时炒菜差不多的油，放入干辣椒和花椒爆香后捞出扔掉，再放入葱姜蒜末煸香， 4.放入鸡翅膀，把鸡翅铺开在锅底，用中小火满满的将鸡翅煎至两面有点焦黄 5.加水没过鸡翅膀，随后烹入盐、白糖、酱油，大火烧开，改小火焖6.当汤汁收干至一半时把豆豉加入，继续焖至汤汁完全收干即可出锅* ~7 k0 U, e& o* A! z$ Q" v6 C$ ~ 【豆豉焖鸡翅】关键就在这个焖，水要一次加够，调好了味道，盖上盖子，用小火慢慢的焖，把汤汁都焖得成粘稠的状态，这样出锅的时候盘子里不会汤，所有的料汁都挂在了鸡翅膀上，那味道才叫浓郁...... % K7 u, p3 a# p* j6 }6 q' B2 O+ q: p# ?' O3 Z+ J4 H( y & ]% ]3 a' P6 O* h; h 4 V/ f( y' |/ }, G! |3 ^" y ( `+ B- c/ R; j5 o" E" u( F1 v' y) K& M 7 t- ?9 ?8 i6 i# [3 ?6 d' G0 n. [蒜香五味鸡翅2 `4 x8 b8 Z7 X$ e/ x  `' L& ` 材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺做法： 1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好； 2.用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干，两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就好了 当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味 " V' X3 ?' ?% l# [ ' B( y* u+ s  j# h5 T: Z4 t, x1 c7 m" f! ~" [   _* X* B+ P; _; S# {! y( s# K / _, ]- q; f+ z9 W& c+ {4 _3 y1 [; s4 O( H% Q- v  N1 B 冰糖鸡翅   [( q* e. {  v+ P0 N! ?/ F1. 冰糖鸡翅： 1、鸡翅洗净，用牙签扎点眼儿，用料酒，盐，胡椒粉，生抽，姜葱腌制至少1小时 2、锅内少许油，煎鸡翅至两面金黄，盛出 3、锅底油融化冰糖，放鸡翅翻炒均匀沾上糖浆，加水与鸡翅持平 4、盖盖中火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁即可！7 \, {* B0 G# e- Q 5 D" {5 |- x- H* J3 V1 j: Q8 U 8 ^' _+ j' y! y; D% J ! g8 g7 Y  R" p6 x- T3 y# ], T; P" o' E . Y6 c& Z7 o! _; q 红烧鸡翅# h  H) b# i8 x5 N 1. 原　　料: 鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 •操　　作: 1、放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）。 2、放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 3、放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。 4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 5、收浓汤，然后出锅、装盘、上桌  n6 x% Z. U# J 5 v; l# }4 v# K/ h& E . D( X- g' h8 `; S8 R9 S* U + c" `6 Y4 C% {7 o: a' k2 o1 r4 E$ I , Y$ A0 e5 v, h3 m; c9 _$ Z; ~+ \2 @, ~  T* w 孜然鸡翅 / I: E/ I7 u' A# d$ F6 T  d用料： 鸡翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 9.大约5分钟后收汁后上碟。 10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成 # O, [# A) T* q6 K" X. ?1 e, e, i) U/ l: q" ` $ K) j$ j) O9 e  g2 E3 B. ~. ^1 Q6 k, Z+ q- b7 J6 u# q# S3 Z * R" w& i4 b7 n/ Z1 b: A( `: v+ b7 L% j 熏烤薄荷鸡翅 + ]/ z! m- `0 [, R; j; J/ G1 Y+ b原料：鸡翅 腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了 0 C5 J& d7 C4 R  [! ]) {- K8 f  F. s2 C3 t  w* q. j  u 0 _% W, D: U0 @9 h# O 9 l  A6 P! \( A' I' x , D- K2 R. ]5 \- M1 Q6 b7 N0 D6 S 1 k# l, Q8 h  [8 v咖喱鸡翅2 E8 h) B, y8 i" C 主料：鸡翅 辅料：熟土豆、青豆 调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法 1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。) r! l# ~. U  T) O! N- c: M* S , }) x" T: ?5 o; n* [/ }4 A7 |4 |9 W( ^" H ; C5 _: N4 j! r# z, m! [: ^ / n1 D. {! t2 c9 i/ P/ I% i8 h: a/ }7 f6 T+ A7 m 番茄酱鸡翅 ; K3 C1 z+ M" A原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。 做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。* f0 l. X, D4 _$ U  @: u / P7 ~$ W8 S; {' S: y8 V5 M& w) f ) A1 k; L1 Y+ g0 B - h: K# f- z' G$ J# [7 }+ l ' m  q# R; T5 k1 K2 [' t腐乳鸡翅) }# L( O0 [+ O6 m* g 原料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法： 1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。1 A9 H+ f( V+ O( V) @/ m( p + S" A/ n+ i0 O: k. r$ \$ Z: T8 ~+ i$ x' s1 ?. E/ E) ? . W4 l3 \; G) F9 ~5 d5 L1 p4 r: [7 T, M: v9 e* ? & m$ ?+ @' c7 S: t& f三杯鸡翅. D/ s- X( B1 L6 {' i# O+ d 主料：鸡翅 做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。 特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。 8 z# N5 l4 f* e; S+ q6 j ( h+ c- N# |, U, E% _7 x% J . H# H7 b" u% g4 Z, u/ h" I3 R/ i' ~1 U1 Z ! o8 H/ [. V7 {# R: v# m+ V# H ; G! i+ {" H( ]1 a% b 香菇蒸鸡翅 $ @; S8 J7 x2 i香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。 将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。3 W6 l1 J! G! Y 6 u9 t  u5 K* r/ {6 p+ S2 a . D- m- h8 D5 Y6 |2 I8 \" C) w; V ! \' e" {3 O; S1 Q& z, V5 h " }# i6 O9 d/ |8 V$ @8 F. M3 t ' E5 A1 @& P; l魔芋鸡翅 ; a. y3 k3 I* a& S& t, n, S, P, M原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 调味料： （1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 做法： 1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。: g+ s8 _0 z7 {# ?/ `( | 6 o1 o+ u: I  M- N9 `+ q 5 i2 D5 x! ^4 z1 E6 y% j 8 `' c; J& a. a5 u8 k# x7 z : E! v# k* J9 i# z, A3 f& U5 V/ z; v% d9 h  E9 X1 N 香橙鸡翅, O( _  M+ F+ t8 K+ B1 ]) n; _3 N 原料：鸡中翅12只，香橙2个 调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 做法： 1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起。4 ~3 ?0 m. }" H7 Q( S, [ " t; D# R3 Q1 S+ m! I5 A , g4 Q- I! N7 x8 C+ m" H0 D( | ( H/ m+ c& ^4 N# Q4 t. r8 R, O ' B# X. j! [! H( ?   V2 x, _( E& c) v1 `脆皮鸡翅2 T- p4 k/ U, S2 x/ M( J 原料：鸡翅1斤配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水（2勺蜂蜜兑1勺水的浓度）。 做法： 1．鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状； 2．将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻 3．将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）； 4．将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中； 5．将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好； 6．将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味   s& x" ^- z. S3 t7 R& M) E. j& ^0 ? 1 V7 J# t9 G7 m. @6 h/ I* g& M7 [. w8 n5 B9 S* N) w+ T* R ) ?1 [. i$ s0 U% J* f, q6 d 9 b! ^' J9 E: k7 I 糟鸡翅 3 z3 Q2 Y  e8 p3 \# |原料：鸡翅 糟坊 调料：盐 葱姜 1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。 3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）2 B3 g! q* v; G, n% d( R; E% {: Z) _ ; n% ]. o2 M0 ^# t; ^/ V  U 3 i* L& x& G' W% g7 W0 M) p

9 _6 {" `/ J2 }5 b

开心妈妈

帮顶

小妖精她姨

:wanwan76: ``

乖鹏鹏妈

顶起来:wanwan76:

丫丫妈

哇塞，好多啊