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入西点门半年多了,烤了不少东东,却很少留下片片,未等出炉已满屋票香,' @; e4 J3 s3 @6 d
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更是迫不急待的送入嘴中,找出一个新手时做的花生酥与大家分享下,
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1 o4 Y: ?9 b h4 R8 C+ H' _( s3 S% L3 }3 K, }1 s; [
' E1 ?( Y" _* q4 _: H低粉300G,黄油180G ,糖100G (原方子是盐,没写多少G我是估摸着放的)花生150G,鸡蛋1个,
; i/ U; X) }$ N8 a; r* A1 `, G* E) e! R B9 p+ k
) r: ~$ e" V2 p$ U! [- O1:把黄油隔水融化,加进糖搅拌匀,再筛入低粉,拌匀
, J( [# F( i( b" G# ?5 h$ g! o. a1 G- N. }
2:花生用料理机打碎,加入面粉中拌匀' Y: h% F0 x5 h$ u2 y5 W- A
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3:用手揉成均匀的面团,擀平,( Q4 x8 c4 V H9 R# A
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4:用饼干模具压出形状,入烤箱180度20分钟就可以了 |( C R# f; d% w- Z. T
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 22:48 编辑 ]
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