諾諾媽

]有三把扫帚，帮我们扫除身体里的垃圾。分别是物理的化学的和生物的。0 Y* ?2 W4 b$ m3 P) A
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物理扫帚：9 z  S  T2 R9 C% s9 M3 E6 M
   主要是膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们独特的物理特性能像海绵一样，吸附肠道内代 谢废 物以及随食物进 入体 内的有毒 物质并及时排 出体 外；缩 短毒 废物质在肠 道内滞 留时间并减少肠 道对废 毒 物质的吸 收。同时，它们又像是一把刷子，清除粘在肠 壁上的废 毒 物质和有害细菌，使大 肠 内 壁形成光 滑的薄膜，利于食物残渣快速通畅地排 出体 外。( C- ?7 m* j/ W8 @" O
若要用好“物理扫帚”，就要注意补充膳食纤维。一般地说，蔬菜中膳食纤维含量为1～2%，平时适当注意增加蔬菜摄入量，即可满足人 体对膳食纤维的需求。
% `: @' s7 V, [5 J7 b. Q$ B化学扫帚：7 w, }; C9 [7 v% j* U8 G  H
   主要指抗氧化剂，如维生素e、维生素c、胡萝卜素、类黄 酮等。维生素e是最重要的自 由基清除剂，能阻止脂质过氧化作用，防止动脉粥样硬化导致脑卒中和心肌梗死；维生素c有多种抗氧化特性，并可去除有氧化作用的空气污染物毒性。但是，随着年龄增长，人 体自 由基清除能力会有所下降，这时便需要补充抗氧化剂以延缓衰老和维护健康。+ r6 p; D$ ~- T0 @
蔬菜富含维生素c、维生素e等成分，有助“化学扫帚”发挥功能。每100克蔬菜维生素c含量在40毫克以上的品种依次为：萝卜缨、甜椒、油菜、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等。
/ G' x8 V# }) K, ]; _/ Z生物扫帚：
+ p! T. b1 U0 L- S5 O5 _   系抗氧化酶以及居住在肠 道内的益生菌。在酶类清除剂中，最起作用的是超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。由于体 内抗氧化防御机制并不完全有效，因此也需通过膳食补充。大蒜超氧化物歧化酶含量丰富；另外，红色、紫色蔬菜像紫甘蓝、紫菜尖、红豇豆、红皮萝卜、心里美萝卜等都具较强抗氧化功能。% s: h: B8 H: X
居住在肠 道内的益生菌能抑制腐 败菌孳生，抵御病原菌侵害。经常喝酸奶能补充益生菌，更好地发挥“生物扫帚”功能。
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