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小米2009

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亲亲哈里

帮顶！爱吃火锅！

黄花寒后难逢蝶

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小臭臭的妈妈

原帖由 小米2009 于 2011-1-15 10:05 发表
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赞同:wanwan21:

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瀑布

去吃了肚包鸡，原汁鸡汤，很鲜嫩，用农夫山泉水涮羊肉，小料很细致，所有程序都尽观眼前--------
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瀑布

谢谢大家，这个老板就是咱们红娘版里71年帅哥

阿睿锐

南亦雅乐，犹九夏也，南夏皆文明之方，故名南。---《韵会》；以长江为界，太隂者北方。北，伏也。---《前汉•律历志》；滋,益也。---《说文》；味,滋味也。---《说文》；南滋，南方之甜醇；北味，北方之咸香；【南滋北味】兼收并蓄、美味无界。/ c! i& ~5 m- ^5 ]! @( f* V: s0 d
   商周大典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。---《韩诗外传》这就是火锅的起源。
, D8 @: c5 t6 V“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤，摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”---南宋《山家清供》，南方---“打边炉”、北方---“涮锅子”；虽南北有别，但炎黄同脉、四海一家。# D+ Y+ ], \( W( e0 U
南滋北味私房餐厅主烹南方---“打边炉”以古法制作的火锅，采用炭火、泥炉、土锅烹制。泥炉是清代时期流行于长江以南地区的火锅炉，土锅是岭南市井之沙煲，再加上无烟木炭，极致的保持了烹制食材的养道、鲜香之味。锅底之水采用农夫山泉，不添加味精，真正是原汁原味，温补、清润、暖心。! @, R$ _: j" A
北方---“涮锅子”以传统的火锅，采用炭火、铜炉烹制。紫铜火锅既大又深，锅内有“底子”，汤料是特制的，精选新鲜肥羊肉，切成极薄的肉片。此外，备碟子料，其中调味品汁有：芝麻酱、甜面酱、腐乳、韭菜花泥、辣椒酱、蒜泥、辣椒油、香油、南酒等，食之味厚、香醇。- a3 J* r' ^' a; l

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[ 本帖最后由 阿睿锐 于 2011-1-19 15:44 编辑 ]

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嘿嘿，有评价了

xian123

味道真好。

胖毛毛

看看！！！！

哲溪妈妈

价格如何？

edsqbaby

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xian123

不贵，4人百十元钱。

yifei0320

恩，我想吃，记个电话~

yifei0320

为什么我打了好几次电话没人接呢？

ziyi1119

不错

开开的妈妈

弄个片片看看啊