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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-3-12 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
小编有话说:前几天微博里一直在流传一句话:三月不减肥,整年徒伤悲。眼看着这三月都过半了,不知道各位亲们的减肥大计实施的咋样了?吃,一向都是减肥的大忌。但是看看咱们网友做的这道凉拌金针菇吧,色香味俱全不说,最重要的是,还是道很不错的减肥餐哦,等什么捏,快来学吧!
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$ p' T0 g4 s$ ^- @* J; w8 ^+ y4 b7 R/ R$ x4 \

8 j+ [) o8 G4 {- S6 i原料:
% e/ k7 v8 J6 U/ {金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。/ L" S/ N: F$ M( P
做法:
7 V+ g3 p+ M9 x9 K! ~) k# E2 k1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;
" m" T" U7 a& _" t2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;* ?( d( b% E- A. e+ T* N
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;# L, Y6 A, E9 ^$ h0 s
4、上桌前滴几滴香油即可。1 v" B) E5 L. R* Q
贴心提示:
$ N- ^8 c/ f2 o; a0 K1、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;) t& d/ a# R5 K/ N0 o1 X. K
2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的是不仅是为了快速降温,而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;% y  }" p/ W; B  m' o9 O
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感;
) e! K( m$ ~5 ~3 [+ h( V4、最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了;
' o% ]" d5 {# _* E. [5、如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了;0 B" m6 Y$ H2 d8 }$ X. x
6、嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。
- K, n; Y" p- v: e& ?$ e& c# ]9 H7 |$ J6 o# \7 {$ r2 d
3 e2 {4 g' x/ k0 B6 Z5 G& k

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好,顶了,今晚我做一道~

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顶,金针菇是我的最爱。
一诺

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嘿嘿这个题目我超级喜欢
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( x6 e: p2 k+ W坐着火箭去减肥嘿嘿
Love Lemon

初中毕业

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真的可以减肥吗,这道菜也是我的最爱~~
精灵maggie

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喜欢吃金针菇~~
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帮顶了
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顶顶顶顶,呵呵

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看起来很不错!

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学习啦,下次一定试着做一下。
奕泽妈

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学习,也是我的最爱哦!
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顶,我喜欢吃金针菇

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好好学习了。
嘉宁妈

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这几天正常减肥呢!!今天就做一道!!

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不错不错,今天试试

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凉拌金针菇让你坐着火箭去减肥
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