- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
   
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
小编有话说:前几天微博里一直在流传一句话:三月不减肥,整年徒伤悲。眼看着这三月都过半了,不知道各位亲们的减肥大计实施的咋样了?吃,一向都是减肥的大忌。但是看看咱们网友做的这道凉拌金针菇吧,色香味俱全不说,最重要的是,还是道很不错的减肥餐哦,等什么捏,快来学吧!
+ c9 a4 |& J; k**************************************************************************************************************************************
# R' [# J* A, |
& y+ z; T; e$ u
4 W' n7 l" y6 ~- q" S$ Y原料:
4 v' {, L( D" G* K/ [1 Q金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。' G! O" F% a9 {: A" c
做法:
0 n; |0 {0 m8 a4 G3 V8 [1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;" g; o' x; f' b/ b
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;) {# {3 h% c+ r/ M( h
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀; n% M1 M1 a8 z
4、上桌前滴几滴香油即可。% J; C: Q6 Y3 y: {" c
贴心提示:
# M6 I% P2 R3 t3 M! l; b) k+ ^1、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;
1 D7 j/ q* V8 x: x2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的是不仅是为了快速降温,而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;, Q( P% l6 O# f& [; X+ z3 ?
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感;, H5 r5 j2 d7 I7 w" `
4、最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了;4 W# |" Z* @1 O
5、如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了;% q. ~' J4 l+ w i8 A. R, {
6、嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。
8 X- r- i6 [ Y6 r' N! Q3 R
- L4 e4 r5 T9 x2 \0 x- g
! M* d) }+ ?# a, i& T6 C p7 ^% i
|
|