- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
   
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
& H( t# j1 P8 R! e4 M; [ J0 f
宫保豆腐来了。。。
3 c' i1 M( K5 _4 }" U0 X
, |* P1 ~2 T' L' P- v+ s豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱
$ F8 ?$ x* ]9 a/ H1 K+ Y! {, J g
8 ?5 g; R' q+ `1 P5 J 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用5成热的油炸至金黄色出锅,沥干油待用 8 a. K5 \" o; a5 K
. n% ~) M9 `7 |- s. w" v
2)花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣,青蒜切花生米大小的段 r! N, V- h8 n2 M4 e7 O3 F. R
0 d! ^/ A" v7 n: ?( h. h+ Q( H 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
V/ [2 @! k1 [: E& E# M: I/ V
6 i0 D0 @, G8 `3 Z( e' |7 B 4)锅中留少些底油,一定要凉油,把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒,火要中火,以免把花生米炸糊,要不停的翻炒至金黄色,把豆腐放进锅中炒几下,倒入调好的汁翻炒,上色,放青蒜,盐再炒几下就可以关火出锅了 ( N* C/ D6 O9 w& R7 K( E
" e% d, I! d. I 这盘菜,是素的宫爆鸡丁,具备宫爆鸡丁的色、香、味 / \$ Z- ]/ M# k8 r
' \! X- v, s- p' H1 k' I
|
|