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本帖最后由 我爱吃抹茶 于 2011-3-14 12:06 编辑
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* \0 o9 Y e3 ~3 r2 Q9 A V有句话叫:酒香不怕巷子深,嘿嘿~了解西安滴都知道,那些地道的小吃可都是藏匿在小巷子里的。这几家个人觉得还不错,不知道大家都喜欢不?
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{# M" Z7 Y6 |. x, |' G/ _老米家泡馍
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要想吃地道的泡馍,还是得去回民街吃。而在回民街,最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了,很多人也对这两家店做过对比,为何这家店会上榜?你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候,急匆匆地赶到老米家,然后发现已经关门了,这就是它因为牛气上榜的理由。1 _; a* s G8 o7 }- J
. A a+ K# m0 @* j定家小酥肉
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定家小酥肉已经开了20多年了,来这里的吃客大多是多年的老顾客了,口碑也是相当不错的,小编从小就很爱吃这里的小酥肉,牛里脊肉切条,挂糊过油后,再加入牛肉汤上锅蒸,肉汤的浸润再加上各种佐料的香味,烫烫的出锅,用平底儿搪瓷碗盛着,香而不腻,绵缠酥软。一碗小酥肉,淋上辣子,要上一碗米饭,吃着份量很足的小酥肉,喝几口酸梅汤,很有满足感。
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诚信和葫芦头; X0 j9 b: z. i- L1 \
; ^' U4 r' M& E9 C小南门的诚信和,爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头,个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
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# O0 f& X4 a+ [2 Z4 X& ]; n( q秦豫肉夹馍 ( A- B! _( i5 s) z1 J" Y
* y9 I* p3 {- i; T6 c; o柏树林道路拓宽的时候,秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫,因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应,常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,用刀剖开,加入火功到家,陈年老汤煮制的腊汁肉,“肥而不腻,瘦而不柴”,说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍,再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤,舒坦!
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