静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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    原料：黄酱、糖、葱姜蒜末、牛肉（切丝）、味精。
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3 E* `4 m) x3 K) l    （我一般是用六必居的黄酱，没想到一个没嘱咐到，老公给买了这个酱，不过也无所谓，是黄酱就行。还有，照片上的盐放错了，炸酱不用盐，大家只当那是味精好了。）1 Z( ]# |7 [( N% n6 a% |

静静的雨@bj

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4 N# l* ~5 n9 v+ U) t& O; b/ c    1、锅里放油，放葱花呛锅。8 i7 n; [2 B1 U8 w; S8 e
    2、放入牛肉丝煸炒至变色。; a& u* b1 r! o, F
    3、放入黄酱，如果有点稠可放一点水，并不断翻炒，不能糊了底。
6 P( K. d' R; A/ X  ?( `: D    4、放入半勺糖。
8 N! \0 ]5 @3 F2 \8 p& W    5、稍咕嘟一会儿，大概5分钟，放入葱姜蒜末。
2 A: k5 m2 ^* x5 V9 b1 \% e/ B    6、炒至出香味，放入一点味精，关火出锅。5 M# W. Z- q  W0 K; U

静静的雨@bj

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    煮面
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静静的雨@bj

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    配点儿菜码，我弄了黄瓜丝、菠菜、胡萝卜丝。其实菜码应该还有很多，懒得弄了，只弄了这几样。
' N4 E3 c5 r$ c; H2 L9 B4 d    其实老北京炸酱面最讲究是就是菜码，应该是各种颜色的，比如除上述的几种外，还可以有白菜、黄豆、豆芽、西红柿等等。, ~8 U9 \: n. M* G/ W( v$ p8 B

静静的雨@bj

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    盛碗完成
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静静的雨@bj

    本人是回民，所以用的是牛肉，大家可以随自己的意，放什么肉都行。
# {! g3 {% i0 F8 o    我不喜欢炸酱里油太多，所以用的是瘦肉，很多人用稍肥一些的肉，要的就是油多一些，只是我不喜欢油多罢了。

celia

我也爱吃炸酱面，改天按你的方法做做

宠虫

哇~~~真详细~~~谢谢
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% L! b0 z( p7 B& k! Z/ v5 }! e. `; X明天实践

小火车妈妈

炸酱面不错

ycywz

不错，回家试试

杨苗苗

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* b8 F. X; B( j# E8 D9 i; v# A高手一出手  就知有没有
, x. r; v. Y8 u9 Q% p: G8 n  d学习了  谢谢啦
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比比妈

真好~~~

小妖精她姨

静静是极棒的

skysky281

好好吃的样子

1512078537

了杂列

就在西安

lulu329

最爱老北京炸酱面 可惜现在吃不到了

幽兰依旧

看着不错

巴布亚369

好吃啊