静静的雨@bj

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) m7 H$ ^4 a! }& `# H" A看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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    原料：黄酱、糖、葱姜蒜末、牛肉（切丝）、味精。
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6 K6 P% F* Y1 D4 H2 U: G    （我一般是用六必居的黄酱，没想到一个没嘱咐到，老公给买了这个酱，不过也无所谓，是黄酱就行。还有，照片上的盐放错了，炸酱不用盐，大家只当那是味精好了。）9 F, o( w9 i2 Q' g- i' Q  j2 z

静静的雨@bj

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    1、锅里放油，放葱花呛锅。* C! x6 T) L$ n' `
    2、放入牛肉丝煸炒至变色。
* e2 Z' a1 I' ~+ B- _    3、放入黄酱，如果有点稠可放一点水，并不断翻炒，不能糊了底。$ G% Z$ g# j4 e
    4、放入半勺糖。
; a. ~$ ~# ?+ d$ v    5、稍咕嘟一会儿，大概5分钟，放入葱姜蒜末。; r( f1 L- Y8 {" i
    6、炒至出香味，放入一点味精，关火出锅。5 s% ]' c  Y: @' U6 {; p

静静的雨@bj

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  P4 d* B; B$ x    煮面# u7 Q0 v* g0 R) W+ Y

静静的雨@bj

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3 r# \9 \7 d! Y3 N5 L    配点儿菜码，我弄了黄瓜丝、菠菜、胡萝卜丝。其实菜码应该还有很多，懒得弄了，只弄了这几样。
) C" N' i/ y, @: O2 E* I% H5 \    其实老北京炸酱面最讲究是就是菜码，应该是各种颜色的，比如除上述的几种外，还可以有白菜、黄豆、豆芽、西红柿等等。
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静静的雨@bj

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; f7 }# Y3 a, Q) T- p" Z6 \" l    盛碗完成
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静静的雨@bj

    本人是回民，所以用的是牛肉，大家可以随自己的意，放什么肉都行。
3 A6 ?2 f2 S' \. ?" @    我不喜欢炸酱里油太多，所以用的是瘦肉，很多人用稍肥一些的肉，要的就是油多一些，只是我不喜欢油多罢了。

celia

我也爱吃炸酱面，改天按你的方法做做

宠虫

哇~~~真详细~~~谢谢  P7 O4 E% f: P

! @6 ?8 V" y8 S0 {: R9 `0 K: A4 P明天实践

小火车妈妈

炸酱面不错

ycywz

不错，回家试试

杨苗苗

回复 静静的雨@bj 的帖子
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4 q( m# G  P2 g  T: \% H高手一出手  就知有没有
, J7 \0 `. {. v% S: I学习了  谢谢啦
  D* \- V3 t- [* g% F, L) ~0 J

比比妈

真好~~~

小妖精她姨

静静是极棒的

skysky281

好好吃的样子

1512078537

了杂列

就在西安

lulu329

最爱老北京炸酱面 可惜现在吃不到了

幽兰依旧

看着不错

巴布亚369

好吃啊