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主料：鸡蛋3个鸡脯肉200克 海苔1张 调料：生姜2片小香葱3棵胡椒粉适量料酒适量盐适量干淀粉1勺（家里平时喝汤的那种瓷勺）
* }8 h2 d! Q" i 做法：1、将鸡脯肉切成小块放入大碗中，放入胡椒粉、料酒、盐和一个蛋清拌匀
, m) s* `% X- I; {/ G" {       2、再放入干淀粉拌匀，然后放2勺高汤或水拌匀
. T+ h3 P6 `7 s' n, p, e       3、将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥; R) ~* Y6 w1 ~' s( Y8 h
       4、将鸡肉泥重新放回大碗中，放入切成细末的小香葱拌匀
; l7 \" f) [. j" e       5、将剩下的2个鸡蛋打开放入一个干净的碗中，将剩下的那个蛋黄也放进去，加少许盐用筷子搅拌均匀
6 b; H) v: }) H( o7 I! R       6、将干净的平锅中倒少许植物油，将餐巾纸揉成一团把锅中的油抹匀整个锅$ Z+ }% k6 v7 c" A0 g
       7、倒入一半的蛋液，手拿锅柄转动锅，将蛋液铺满，然后用中火煎成蛋皮（蛋液完全凝固就好了）2 b: |4 @- d, I( p
       8、顺着锅边轻轻一揭就是一张完整的蛋皮了，再用此方法做另一张蛋皮8 L3 a4 U' P  Q: e! f1 {
       9、将蛋皮平铺，用勺子的背面将鸡肉泥均匀的抹在蛋皮上，然后盖上一张海苔片
4 c1 m8 h5 J- \* l1 W. y       10、将蛋皮顺着一边慢慢地卷起来成卷，最后收口的地方稍稍抹上一点点鸡肉泥粘住就可以了4 _' ~1 d. c1 M% P& p
       11、将卷好的两个蛋卷放入蒸锅中（封口处朝下），大火，开锅后蒸8分钟
0 y: h- f1 j! w4 [9 V0 }6 i       12、取出稍凉，用刀切成2厘米的厚片即可9 T' \. E' z: J+ o/ _+ y
贴心叮嘱：感觉还是放了海苔的更好吃，而且海苔中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动有着密切联系，其中铁是人的造血功能必不可少的，锌有助于儿童的智力发育，钙可以使人的骨骼强健，而近年来的研究表明，硒可以防止癌症的产生，增强人体的免疫机能。因此，不管是老年人，还是青年人，食用海苔都能够强身健体、防病治病。- S8 O1 U; l# o# N9 ~7 \  V+ M

米小多

没图