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主料：鸡蛋3个鸡脯肉200克 海苔1张 调料：生姜2片小香葱3棵胡椒粉适量料酒适量盐适量干淀粉1勺（家里平时喝汤的那种瓷勺）3 o6 R9 q$ X$ B, {
做法：1、将鸡脯肉切成小块放入大碗中，放入胡椒粉、料酒、盐和一个蛋清拌匀: z. g; I' X* C: h
       2、再放入干淀粉拌匀，然后放2勺高汤或水拌匀) m+ s; u- g. ]* ]. d8 Z7 q
       3、将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥
# W0 S  `! h7 D: i3 A" ^5 J$ G       4、将鸡肉泥重新放回大碗中，放入切成细末的小香葱拌匀) g4 r2 [1 E/ H0 K' R$ }
       5、将剩下的2个鸡蛋打开放入一个干净的碗中，将剩下的那个蛋黄也放进去，加少许盐用筷子搅拌均匀
; t& m; i, |& I) J  ]( G/ S       6、将干净的平锅中倒少许植物油，将餐巾纸揉成一团把锅中的油抹匀整个锅+ @7 x  a4 V6 c4 f) V2 A2 R
       7、倒入一半的蛋液，手拿锅柄转动锅，将蛋液铺满，然后用中火煎成蛋皮（蛋液完全凝固就好了）) P, [9 O* L0 [3 s* s* l8 L
       8、顺着锅边轻轻一揭就是一张完整的蛋皮了，再用此方法做另一张蛋皮
0 W; y* h3 h5 u5 y9 S       9、将蛋皮平铺，用勺子的背面将鸡肉泥均匀的抹在蛋皮上，然后盖上一张海苔片4 d, O, e0 G1 M& q# {
       10、将蛋皮顺着一边慢慢地卷起来成卷，最后收口的地方稍稍抹上一点点鸡肉泥粘住就可以了
+ n7 @! \  l2 Q4 {7 f* K# i( R       11、将卷好的两个蛋卷放入蒸锅中（封口处朝下），大火，开锅后蒸8分钟8 D! [; \) [8 e2 S6 J+ G8 o
       12、取出稍凉，用刀切成2厘米的厚片即可
8 I9 i/ @; K* s  W贴心叮嘱：感觉还是放了海苔的更好吃，而且海苔中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动有着密切联系，其中铁是人的造血功能必不可少的，锌有助于儿童的智力发育，钙可以使人的骨骼强健，而近年来的研究表明，硒可以防止癌症的产生，增强人体的免疫机能。因此，不管是老年人，还是青年人，食用海苔都能够强身健体、防病治病。
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米小多

没图