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主料：鸡蛋3个鸡脯肉200克 海苔1张 调料：生姜2片小香葱3棵胡椒粉适量料酒适量盐适量干淀粉1勺（家里平时喝汤的那种瓷勺）
+ V6 N& q6 c2 ~1 k$ C 做法：1、将鸡脯肉切成小块放入大碗中，放入胡椒粉、料酒、盐和一个蛋清拌匀5 E7 W# o: t& W2 T6 j' U$ i. R
       2、再放入干淀粉拌匀，然后放2勺高汤或水拌匀
9 |7 q3 ~+ \% c       3、将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥
  m2 k# D, d( T! O- i& B" i       4、将鸡肉泥重新放回大碗中，放入切成细末的小香葱拌匀6 H" d+ F7 c$ u. v
       5、将剩下的2个鸡蛋打开放入一个干净的碗中，将剩下的那个蛋黄也放进去，加少许盐用筷子搅拌均匀( T9 x  M. x  M, p6 H' g
       6、将干净的平锅中倒少许植物油，将餐巾纸揉成一团把锅中的油抹匀整个锅; c1 b' K; i: G" ~& \
       7、倒入一半的蛋液，手拿锅柄转动锅，将蛋液铺满，然后用中火煎成蛋皮（蛋液完全凝固就好了）7 R8 ^- l! s! `4 r4 l& b2 ?' s1 ]3 f
       8、顺着锅边轻轻一揭就是一张完整的蛋皮了，再用此方法做另一张蛋皮
7 [; `9 ]- d% N6 Z5 u       9、将蛋皮平铺，用勺子的背面将鸡肉泥均匀的抹在蛋皮上，然后盖上一张海苔片. \1 j. M' _& p1 g; N4 g
       10、将蛋皮顺着一边慢慢地卷起来成卷，最后收口的地方稍稍抹上一点点鸡肉泥粘住就可以了/ P/ Q  m& ~9 a6 c7 s7 ?
       11、将卷好的两个蛋卷放入蒸锅中（封口处朝下），大火，开锅后蒸8分钟; L) G; T* N, F# {% G  ^+ b
       12、取出稍凉，用刀切成2厘米的厚片即可8 E, c) g2 Y6 n
贴心叮嘱：感觉还是放了海苔的更好吃，而且海苔中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动有着密切联系，其中铁是人的造血功能必不可少的，锌有助于儿童的智力发育，钙可以使人的骨骼强健，而近年来的研究表明，硒可以防止癌症的产生，增强人体的免疫机能。因此，不管是老年人，还是青年人，食用海苔都能够强身健体、防病治病。
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米小多

没图