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主料：鸡蛋3个鸡脯肉200克 海苔1张 调料：生姜2片小香葱3棵胡椒粉适量料酒适量盐适量干淀粉1勺（家里平时喝汤的那种瓷勺）
6 z! H3 c( q6 J) I8 s8 l2 @( R 做法：1、将鸡脯肉切成小块放入大碗中，放入胡椒粉、料酒、盐和一个蛋清拌匀' ~7 m& F7 \2 {( ^3 G2 Z+ l2 U
       2、再放入干淀粉拌匀，然后放2勺高汤或水拌匀
+ j, q, C  G  E: t5 v  L       3、将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥
4 a& ~+ H3 l, Y5 I, A; ]  A       4、将鸡肉泥重新放回大碗中，放入切成细末的小香葱拌匀8 e6 U: x. f4 R! e0 g$ Z+ Q
       5、将剩下的2个鸡蛋打开放入一个干净的碗中，将剩下的那个蛋黄也放进去，加少许盐用筷子搅拌均匀9 _; p* |3 K: L3 `3 p3 B) s
       6、将干净的平锅中倒少许植物油，将餐巾纸揉成一团把锅中的油抹匀整个锅7 n6 l& n) q2 N4 S# A9 _% Q, P
       7、倒入一半的蛋液，手拿锅柄转动锅，将蛋液铺满，然后用中火煎成蛋皮（蛋液完全凝固就好了）
: [1 q( ?6 I: m% v$ w       8、顺着锅边轻轻一揭就是一张完整的蛋皮了，再用此方法做另一张蛋皮
+ N/ l# S: K, m( |' i- o9 ~- w       9、将蛋皮平铺，用勺子的背面将鸡肉泥均匀的抹在蛋皮上，然后盖上一张海苔片5 M6 Z1 C% v% p
       10、将蛋皮顺着一边慢慢地卷起来成卷，最后收口的地方稍稍抹上一点点鸡肉泥粘住就可以了
/ L" K  X" k6 P- p9 Z4 X, ^       11、将卷好的两个蛋卷放入蒸锅中（封口处朝下），大火，开锅后蒸8分钟
5 |. |( a8 w6 l3 H" r9 T, _       12、取出稍凉，用刀切成2厘米的厚片即可
, d/ L. j0 n/ x贴心叮嘱：感觉还是放了海苔的更好吃，而且海苔中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动有着密切联系，其中铁是人的造血功能必不可少的，锌有助于儿童的智力发育，钙可以使人的骨骼强健，而近年来的研究表明，硒可以防止癌症的产生，增强人体的免疫机能。因此，不管是老年人，还是青年人，食用海苔都能够强身健体、防病治病。
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米小多

没图