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主料：鸡蛋3个鸡脯肉200克 海苔1张 调料：生姜2片小香葱3棵胡椒粉适量料酒适量盐适量干淀粉1勺（家里平时喝汤的那种瓷勺）% R9 ~. E' v' J/ Q2 P4 g- b1 V
做法：1、将鸡脯肉切成小块放入大碗中，放入胡椒粉、料酒、盐和一个蛋清拌匀& o" h6 V  S; _. e/ r+ b
       2、再放入干淀粉拌匀，然后放2勺高汤或水拌匀
4 `- C1 x' x; h6 t" U6 B+ e5 i       3、将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥+ I. c. O3 }8 ?4 f, Q
       4、将鸡肉泥重新放回大碗中，放入切成细末的小香葱拌匀! K& g3 a- E  {2 c1 r5 ^
       5、将剩下的2个鸡蛋打开放入一个干净的碗中，将剩下的那个蛋黄也放进去，加少许盐用筷子搅拌均匀
9 z# E9 [" l* \; e7 s! ~: T       6、将干净的平锅中倒少许植物油，将餐巾纸揉成一团把锅中的油抹匀整个锅
& j' v5 ~% r( m1 r       7、倒入一半的蛋液，手拿锅柄转动锅，将蛋液铺满，然后用中火煎成蛋皮（蛋液完全凝固就好了）
' c$ m4 k1 u" H  o2 J+ B+ V: {2 Z       8、顺着锅边轻轻一揭就是一张完整的蛋皮了，再用此方法做另一张蛋皮3 ^0 y5 B$ U" C1 c3 m
       9、将蛋皮平铺，用勺子的背面将鸡肉泥均匀的抹在蛋皮上，然后盖上一张海苔片
* e! C- m6 L/ h3 M7 \+ v       10、将蛋皮顺着一边慢慢地卷起来成卷，最后收口的地方稍稍抹上一点点鸡肉泥粘住就可以了8 J( k4 c' X0 u* p7 f, h6 ^
       11、将卷好的两个蛋卷放入蒸锅中（封口处朝下），大火，开锅后蒸8分钟
3 E9 Q- K6 Z9 n) |9 U5 `% x9 w: p       12、取出稍凉，用刀切成2厘米的厚片即可! k; y" Z% Q5 z, O5 R* B1 [, `
贴心叮嘱：感觉还是放了海苔的更好吃，而且海苔中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动有着密切联系，其中铁是人的造血功能必不可少的，锌有助于儿童的智力发育，钙可以使人的骨骼强健，而近年来的研究表明，硒可以防止癌症的产生，增强人体的免疫机能。因此，不管是老年人，还是青年人，食用海苔都能够强身健体、防病治病。
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米小多

没图