beibeisnake

炖肉，
  u# i1 D$ h; g( D/ ?, m, |无论是排骨还是鸡
1 r9 D; ~2 L' K1 ^0 s) |* k$ P! T/ L, ^# a: v; p5 }
我怎么炖出来的总不如人家卖的嫩，好嚼。
. [$ K2 P& M* T# @  \, t$ H$ ^大人口粗，还能咽下。
" S1 a: N2 V* r' c3 ~$ E6 U儿子吃半天还在嘴里嚼那肉纤维，
6 Q$ F( b- Q% r3 r严重影响了吃饭速度，* Z; J9 U. l6 O/ S# `, k
并且他吃几口后，
. e8 D# h* X; C0 l会嫌麻烦拒绝再吃。
1 i* ]7 T3 V( ?( s9 m' S吃买的总嚼的比嚼那烂烂的青菜还快。
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我是用电砂锅炖的，
* n8 R% @( k6 T* D8 p% H6 b. D炖七八个小时，
! O- c8 I. Z8 b/ J, S3 A中间有加醋。: E$ T6 v/ G7 n# P  w3 [
刚出锅看那骨肉都分离了，& \& x8 {! G5 ?; b# ^
骨头都差点酥了，
5 e5 z% L5 M; e3 J; M- o可就是那个肉，
& m, W* i& Y8 j2 s: M刚到口会欣喜，
( ]! [$ U6 Y; v/ D* ]" P  g这次终于烂了，纤维一条条都分离了。! H& ]2 W; [0 u- y9 y' x2 v! S' H
谁知一嚼，
* ~1 t  O0 P  T3 u0 l9 n哎呀，妈呀，
) r) }( k+ l+ \$ R那一条条纤维就是被牙齿斩不断。; M; H' u! N8 F. C
这是要锻炼我们磨牙吗？9 `( O7 R: P2 T( J" F- A

& z; t0 v& f  k  h  E虚心求教，谢过谢过。。
; c  p; [! N) R! X% h3 m" `! l+ r7 u( K* w6 ?& I

小宝妈咪

我也来请教学习！

beibeisnake

原因的原因的是什么？请求大虾留个经验。。

bluefox

" o% F  o! S3 e
- U" v& d& Q8 b, j2 v1 R' E2 H' N9 ?这个问题还真没遇到过，我们每次做出来的都很软烂啊，而且还用的是炒菜锅。。。。你是不是没有先炒后炖啊？？

tsyun

不知道，我老公上次用砂锅炖的，用小火也就3个小时吧，就挺烂的，入口即滑

柠小檬Ivy

不清楚，我每次都是用电压力锅炖的，1个小时，很烂的。

冰激凌可可

这个我也不知道  等达人来教咱

金颖

不知道啊 我家是电压力锅 好烂得 筷子一扎 就整个肉都从骨头上掉下来了

嘉明妈

我没遇到过这情况。

羽扬妈

我的感受是先炒过，再炖，不要用高压锅，' j7 J) O+ Q6 z9 D5 T  y# U2 N
现在的鸡肉都很嫩，用高压锅炖出来是糟的，这样炖出来是嫩滑的，口感更好。

左手尾戒

门道还挺多的

beibeisnake

回复 ljsmile 的帖子
+ S: F/ l/ H4 N7 [' Y1 i) |1 r. T6 {
唉，俺都是喝的时候才在碗里加点盐。

我是铁蛋妈

每次都怕炖太烂，还真没遇到过炖不烂的。