beibeisnake

炖肉，
3 {) g( Z* x1 b$ v7 w8 y5 L无论是排骨还是鸡7 d) Y/ [0 W6 ?) \" ~

' }5 r! K( J! L7 x2 G# R7 q我怎么炖出来的总不如人家卖的嫩，好嚼。- R8 O. a( \9 u# v" U6 R
大人口粗，还能咽下。) t9 r3 e; ]+ c5 L1 G' z
儿子吃半天还在嘴里嚼那肉纤维，0 a4 T% t  ?" Y( f, g& h
严重影响了吃饭速度，
9 b3 I& t9 q# f% j并且他吃几口后，! ^6 K+ Z3 j5 b5 F) l+ h4 d
会嫌麻烦拒绝再吃。4 e" z3 i6 I+ N5 H( O
吃买的总嚼的比嚼那烂烂的青菜还快。8 G" J9 \8 T, U8 R; V3 R

( ~$ N( ~6 G% _8 Q  ^3 `我是用电砂锅炖的，
6 S. r. D4 C9 ?" \: W; \炖七八个小时，2 y$ X9 b) b% P  t
中间有加醋。; e% Q% y8 p. e
刚出锅看那骨肉都分离了，; k! v; x$ J( ]  K1 P
骨头都差点酥了，
3 C  L/ S6 D; q& a, a可就是那个肉，
3 K! R# Y- V4 |6 D刚到口会欣喜，; t5 V2 e7 r8 O1 D: z
这次终于烂了，纤维一条条都分离了。
# e6 z1 q# e* B  U谁知一嚼，
# ]9 m) W7 P! {5 s) H哎呀，妈呀，
9 o5 U, M2 ~6 ?8 u5 k那一条条纤维就是被牙齿斩不断。2 Z6 W5 l7 K7 ^2 t# F$ ]: E
这是要锻炼我们磨牙吗？  V4 G" x2 S" |
9 a+ t% {. K, W6 G
虚心求教，谢过谢过。。
# {" N: q, o. I; @8 Q
! X$ Q' W7 k8 Q/ d" S

小宝妈咪

我也来请教学习！

beibeisnake

原因的原因的是什么？请求大虾留个经验。。

bluefox

# s8 g0 h# v" g: @

2 A! s; M! s9 }这个问题还真没遇到过，我们每次做出来的都很软烂啊，而且还用的是炒菜锅。。。。你是不是没有先炒后炖啊？？

tsyun

不知道，我老公上次用砂锅炖的，用小火也就3个小时吧，就挺烂的，入口即滑

柠小檬Ivy

不清楚，我每次都是用电压力锅炖的，1个小时，很烂的。

冰激凌可可

这个我也不知道  等达人来教咱

金颖

不知道啊 我家是电压力锅 好烂得 筷子一扎 就整个肉都从骨头上掉下来了

嘉明妈

我没遇到过这情况。

羽扬妈

我的感受是先炒过，再炖，不要用高压锅，
  Q3 O6 d! A( M) _% a现在的鸡肉都很嫩，用高压锅炖出来是糟的，这样炖出来是嫩滑的，口感更好。

左手尾戒

门道还挺多的

beibeisnake

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: h$ ]8 {, t6 r
/ t# l: H* \* d唉，俺都是喝的时候才在碗里加点盐。

我是铁蛋妈

每次都怕炖太烂，还真没遇到过炖不烂的。