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诣涵妈

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发表于 2011-9-5 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:15 编辑 6 M2 T$ w8 \3 ~

! ?) ?/ F1 h& |) C8 T; [土豆烧排骨,材料,葱姜蒜,辣椒,排骨,土豆,白糖,蜂蜜
6 Y2 ^$ a+ v) l" k一,排骨洗净,水烧开,放姜,在水里炤一下,去掉血沫,控水,备用。把一勺蜂蜜加热水化开备用,土豆切块
' j  T- B5 N1 C4 R二,放油,在油约有一点烟的时候放白糖,(一般的勺子2勺左右的糖就可以了,不用太多)凉油也可以,小火,然后要不停的翻炒,等到油热了,糖也化的差不多了,一定要多翻炒,不然糖会糊,一糊就成苦的了,然后倒入排骨,煸炒,待排骨炒成金黄色,放入葱姜蒜,辣椒,(这道菜有点甜中带辣),五香粉,老抽,上色,继续翻炒,红色就,倒入蜂蜜水,在加热水一点要没过排骨,小火慢炖,约20分钟,,中间要多翻炒,等到排骨都熟了就倒入土豆,在小火闷一会,等土豆熟了就可以出锅了,出来撒上点葱花,芝麻
/ b$ n, N! r# p- w: n# ]' V3 J这个是我比较拿手的几道菜,这道菜要是给小朋友做就不要放辣椒了,可以多加一些蜂蜜水,这样做出来的排骨是通红的,很诱人,这个做法还可以做红烧肉,做出来的真的是晶莹剔透,惹得你口水直流啊
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:42 编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:51 编辑
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: a/ V9 j; `, g' Z" o6 g; L. U加蜂蜜- [2 p7 q: K$ `! I' u2 ~+ N: e

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:52 编辑 - \( @5 T. O3 F

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:53 编辑 3 J& t, n0 C3 w8 H4 s7 h2 o' ~
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:54 编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:57 编辑 ! E$ z  S! M5 z; `/ M

/ e6 E! P# n* ]$ d& e2 \( t8 ~2 |  _加土豆8 o; S/ W$ ]7 A" h

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 23:29 编辑 8 G! c' z" v$ X- G! `
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土豆放进去在闷十分钟,只要土豆烂了,肉烂了就可以出锅了6 d, A4 d% u$ |8 b9 f
  U; k& Z7 {. ^. r0 |, v/ K- T

! }5 @/ a7 T$ N2 D! u有木有像咖喱土豆的感觉呢,哈哈  Y7 ]+ f9 S4 q# D

) G& L8 Y; v1 g$ N/ j! P- ]5 r1 @
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:59 编辑 # J+ |# i, s6 A  T% _( [! {+ c
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回复 sxxawd 的帖子
* N2 s+ L+ U( o! k% \* @: |, Y$ W- k& H* L- G
哈哈,谢谢亲
依依妈

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看着美得很。
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回复 bluefox 的帖子* X6 M) E8 N. U
: M& V+ W, R( W$ J/ c. Y
哈哈,谢谢谢谢,说实话,高手真不敢当,就会几个菜而已,因为做饭不咋的,也很少做饭,不过最近在努力做饭。
持心若水

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这个我们也经常做,呵呵
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