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诣涵妈

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发表于 2011-9-5 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:15 编辑
) J6 ^# M$ x( B, H
& O% v5 a' I: }" }7 R土豆烧排骨,材料,葱姜蒜,辣椒,排骨,土豆,白糖,蜂蜜
3 R5 Z% H6 E4 j8 A一,排骨洗净,水烧开,放姜,在水里炤一下,去掉血沫,控水,备用。把一勺蜂蜜加热水化开备用,土豆切块
$ N) |% T! b. [0 R7 u: I二,放油,在油约有一点烟的时候放白糖,(一般的勺子2勺左右的糖就可以了,不用太多)凉油也可以,小火,然后要不停的翻炒,等到油热了,糖也化的差不多了,一定要多翻炒,不然糖会糊,一糊就成苦的了,然后倒入排骨,煸炒,待排骨炒成金黄色,放入葱姜蒜,辣椒,(这道菜有点甜中带辣),五香粉,老抽,上色,继续翻炒,红色就,倒入蜂蜜水,在加热水一点要没过排骨,小火慢炖,约20分钟,,中间要多翻炒,等到排骨都熟了就倒入土豆,在小火闷一会,等土豆熟了就可以出锅了,出来撒上点葱花,芝麻
  C/ X( V5 H! V. V3 \这个是我比较拿手的几道菜,这道菜要是给小朋友做就不要放辣椒了,可以多加一些蜂蜜水,这样做出来的排骨是通红的,很诱人,这个做法还可以做红烧肉,做出来的真的是晶莹剔透,惹得你口水直流啊
; d# I& T1 `$ [! z; F6 O
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:46 编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:47 编辑 ; r! G3 Y, z6 x

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:51 编辑 $ K' H  F8 q" T, B% {5 y8 `

( l. ~: _7 X# X( L加蜂蜜
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:52 编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:53 编辑 , f/ x) O+ H2 b) m0 @

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:54 编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:57 编辑
" a9 D0 L, @  D: O( l* ^0 D. J) s4 d4 T& F
加土豆
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 23:29 编辑 " w8 {* Y0 K  n: P) |8 a$ h
7 h2 D  o. s( j# M2 ]! {* ~
土豆放进去在闷十分钟,只要土豆烂了,肉烂了就可以出锅了/ z( ~9 E3 k! ^

  }( I4 v- `7 P6 Q0 |' C  M1 Y, {3 h0 ]. U( i3 \
有木有像咖喱土豆的感觉呢,哈哈& {3 k; T3 z% F# P' b! {
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:59 编辑 6 k# f7 Y% ]4 I# [

) n) r  v  C" P0 o8 j9 I成品
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回复 sxxawd 的帖子
% P3 W- I! P4 ^# [
/ z! \7 A/ P# t( P4 `/ P5 f哈哈,谢谢亲
依依妈

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看着美得很。
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回复 bluefox 的帖子% }* b: S, A" G/ Q2 E+ ^2 u% H7 _

% E0 Z; S) l' ^哈哈,谢谢谢谢,说实话,高手真不敢当,就会几个菜而已,因为做饭不咋的,也很少做饭,不过最近在努力做饭。
持心若水

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这个我们也经常做,呵呵
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