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诣涵妈

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发表于 2011-9-5 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:15 编辑 : k5 O% x# R: E) s9 s! u1 h

" n: _7 T  w. Q# ~/ b' K  {! Z土豆烧排骨,材料,葱姜蒜,辣椒,排骨,土豆,白糖,蜂蜜/ D+ _7 P7 W$ T4 a* H+ X+ s  o
一,排骨洗净,水烧开,放姜,在水里炤一下,去掉血沫,控水,备用。把一勺蜂蜜加热水化开备用,土豆切块
. y" s5 k3 ~0 B4 C( T( i二,放油,在油约有一点烟的时候放白糖,(一般的勺子2勺左右的糖就可以了,不用太多)凉油也可以,小火,然后要不停的翻炒,等到油热了,糖也化的差不多了,一定要多翻炒,不然糖会糊,一糊就成苦的了,然后倒入排骨,煸炒,待排骨炒成金黄色,放入葱姜蒜,辣椒,(这道菜有点甜中带辣),五香粉,老抽,上色,继续翻炒,红色就,倒入蜂蜜水,在加热水一点要没过排骨,小火慢炖,约20分钟,,中间要多翻炒,等到排骨都熟了就倒入土豆,在小火闷一会,等土豆熟了就可以出锅了,出来撒上点葱花,芝麻
# b9 y3 c8 G0 h" ~这个是我比较拿手的几道菜,这道菜要是给小朋友做就不要放辣椒了,可以多加一些蜂蜜水,这样做出来的排骨是通红的,很诱人,这个做法还可以做红烧肉,做出来的真的是晶莹剔透,惹得你口水直流啊- B5 v6 D( K" Q. q7 j

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:54 编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:57 编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 23:29 编辑 - r$ S  @' q4 f+ M, J2 Z
1 r; f/ H! K: m! ]8 V  h
土豆放进去在闷十分钟,只要土豆烂了,肉烂了就可以出锅了9 x7 E$ ?. R6 g! ?8 u
! y. S! a! n+ w3 U; a
0 u% d" D6 ^, x3 q+ |
有木有像咖喱土豆的感觉呢,哈哈
8 s) T  J: _. s. p. [2 T1 I% D% H
+ J7 f5 f5 g) {1 U( \' H+ @+ X
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:59 编辑 , y: ]- ?! p- m* r# ~' M  T% K1 T

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回复 sxxawd 的帖子- q0 _, k, s$ q7 f9 @
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哈哈,谢谢亲
依依妈

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看着美得很。
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8 Z8 |- \5 B" v  H: e! D哈哈,谢谢谢谢,说实话,高手真不敢当,就会几个菜而已,因为做饭不咋的,也很少做饭,不过最近在努力做饭。
持心若水

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这个我们也经常做,呵呵
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