本帖最后由 雪见| 于 2011-10-10 15:44 编辑 6 A' D1 T- X# D# {' V: `/ ^+ Q& e& q# Q# g9 A B
中午吃的蛋炒饭,香肠.玉米、各种蔬菜,恰好妈打来电话说天凉了穿厚点,挂完电话想起来小的时候一口锅,一把铲,伴随着妈妈的锅碗瓤盆的奏鸣曲……童年的记忆中,这该是最熟悉的场景了。双职工家庭的孩子,中餐是经常吃炒饭的。胸前挂着把家门钥匙,放学后自己开锁进门,边做功课边等大人回家。父母们很辛苦,中午的时间尤为宝贵。下班铃一响,匆匆地从单位往家赶,常常是来不及喘口气就直奔厨房做饭,洗米做饭,摘菜淘洗再切再炒,经常端上饭碗时就该到点上班了。吃炒饭节约时间又顶饿,所以慢慢的到后来大人们就会头天晚上多煮点米饭,第二天中午炒剩饭作午餐。0 @3 E- F( K% d; m
那时候住的是父母单位宿舍,楼道里各家各户的生活条件也差不多,饭点时每家孩子端出的炒饭内容也很雷同。一般的做法就是淋点酱油到饭里炒,再放点猪油进去;再好点的炒饭会加个鸡蛋进去;如果哪一天妈妈的炒饭里又有酱油又有鸡蛋还有腊肠香菇,那一定是家里有值得庆贺的事,这份炒饭端出去可是要羡慕死邻居家们的小伙伴们的,在孩子们的眼中属于豪华版的顶级蛋炒饭。 % @* l E5 w3 a, O M# K. S3 P: F
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①鸡蛋去壳打散,调入少许白砂糖打匀;" v; {! _3 D u* |# K! M, X1 O( L
②腊肠切丁;干香菇泡发后洗净去蒂切丁;青椒洗净去蒂去籽切丁;胡萝卜洗净去皮切丁;小葱洗净切末备用。5 {- S, }, _* Y9 O f