马琳malin

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      一直觊觎翻糖的变化无穷，终于下定决心整了一套工具。虽然说大块大块的糖皮让饼干甜的无与伦比，但是在生动的画面前，我们还是为可爱妥协了。第一次做来试验，做了几个海绵宝宝。一日聚会的时候带去，某位小盆友喜欢到不行，整顿饭都拿在手里……我说小帅哥，你再翻来覆去……饼干就要碎掉了……下次答应该小帅哥在生日时一定要做愤怒的小鸟蛋糕给他。      ; {& m* D  V: t8 O+ [% C2 q+ {! v
      材料：" @" S$ d. v' C) L
       香草饼干底：黄油50克、低粉115克、细砂糖50克、全蛋液半个、香草精4/1小勺* w: j9 z: l1 E% }( c
       做法：1、黄油软化后加入细砂糖搅打至蓬松略发白。0 T3 b/ G6 ~# F. q  y
               2、分次加入蛋液，每次都要快速搅打至完全融合。加入香草精搅打均匀。
% T0 a" q6 G- C               3、筛入低筋面粉，用刮刀不规则方向搅拌均匀无干粉即可。（不要画圈搅拌）
! A" V, J8 H6 T9 d2 k# f) c; m' l! n               4、把面团放在铺了保鲜膜的案板上，用手拢成团，按扁，上面再铺一层保鲜膜，擀成薄片，用模具切割。
5 J6 }; L  B( O) F8 l              5、170度，中层，15分钟左右。（这个饼干配方很适合做翻糖或糖霜饼干，因为本身比较脆，而我做实验用的饼干底是之前烤的香草曲奇饼干和咖啡饼干，本身比较酥，因此很容易碎掉）
/ }( v7 `1 m) H1 U      TIPS：饼干底也可以用这个我之前发过的原味卡通饼干, p& e8 A' r9 `& g" b  T! W. c, y

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2 ^4 O/ `4 Y2 b! u1 t1 F      翻糖图案：白色翻糖膏适量，各色食用色素。（翻糖膏可以自制也可以在淘宝上买现成的，自制比较麻烦，也可以用棉花糖来做，比较简单，质感上稍微有些区别）% b& w' s3 ~. V! @3 S4 G$ T  o
     做法：选好图案，找出要用的色素，取出一小块白色的翻糖膏，用牙签沾一点色素涂到上面。先把小块揉均匀，再裹入大块的翻糖膏里，会比较好混合。当然了，如果本身就只用不多的翻糖，就直接揉就行了。      TIPS：因为天气比较冷，所以翻糖比较干，用之前可以微波炉加热一下，越软越好用，擀的时候防粘案板上要撒一些糖粉，否则可是会揭不下来哦……我做的就有点干，所以边缘切的不够平整。9 ^- Q+ o" U: \) w1 i4 S
      
9 v' i: S" D6 [( R& S# j            聚会带给大家的小点心~
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melody_qj

海绵宝宝太逼真啦

马琳malin

哈哈，三克油

酸奶的妈咪

太强大了，海绵宝宝好可爱的，别说小朋友了，谁看了不喜欢啊，哪儿吃得下嘴啊。

茱宝宝

必须订，达人贴，我已经跟着学做了几次小饼干了。

多多爱妈咪

呵呵，好可爱吖

蔚儿宝贝

轩轩最喜欢的海绵宝宝，要是被他看到，肯定就飞过去抓着不放了~

兜兜麦5

看了，我都想了，我都流口水了~~~

小臭臭的妈妈

太好看了哦，太可爱了，怎么忍心吃呢

籹孓壊脾暣

真不错 看着就想吃

honeytrry

真漂亮，强大啊！

翔天妈

哇塞，哪个店买的，地址速速发来，我也要做愤怒的小鸟~

cakebaby-xy

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酷啊，小朋友看见这么可爱的饼干根本没有抵抗力啊

浩阳他娘

真好看

珍珠米粒

做的太好看了

胡一鸣

也有点动心了  想整一套回去  给儿子做下  动心ing

子昊妈1221

你好强大啊，学习了

马琳malin

回复 翔天妈 的帖子
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+ b* d1 a% {' A! ]) C! [$ }淘宝上输入翻糖膏，很多店都有……基本上看哪儿人多……