马琳malin

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& C" ?7 `+ ^8 \' K4 v      一直觊觎翻糖的变化无穷，终于下定决心整了一套工具。虽然说大块大块的糖皮让饼干甜的无与伦比，但是在生动的画面前，我们还是为可爱妥协了。第一次做来试验，做了几个海绵宝宝。一日聚会的时候带去，某位小盆友喜欢到不行，整顿饭都拿在手里……我说小帅哥，你再翻来覆去……饼干就要碎掉了……下次答应该小帅哥在生日时一定要做愤怒的小鸟蛋糕给他。        Y  D$ |' l  a' D7 F& f- @8 O
      材料：$ ?1 `' N& k( l) H" B+ }
       香草饼干底：黄油50克、低粉115克、细砂糖50克、全蛋液半个、香草精4/1小勺
' _. U$ ?8 b  D9 V5 h3 s       做法：1、黄油软化后加入细砂糖搅打至蓬松略发白。
$ ]) Z) P; s0 u- X               2、分次加入蛋液，每次都要快速搅打至完全融合。加入香草精搅打均匀。' e  P: c5 X" y+ D& z+ `
               3、筛入低筋面粉，用刮刀不规则方向搅拌均匀无干粉即可。（不要画圈搅拌）  Q# V4 P7 q3 `! F
               4、把面团放在铺了保鲜膜的案板上，用手拢成团，按扁，上面再铺一层保鲜膜，擀成薄片，用模具切割。
# Z: ?. x$ r0 m1 ^# H% t- \              5、170度，中层，15分钟左右。（这个饼干配方很适合做翻糖或糖霜饼干，因为本身比较脆，而我做实验用的饼干底是之前烤的香草曲奇饼干和咖啡饼干，本身比较酥，因此很容易碎掉）
4 w) t2 {, u2 Y3 L/ X      TIPS：饼干底也可以用这个我之前发过的原味卡通饼干/ G& E/ R" @$ S9 S/ j2 l* G2 ]. q
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# v6 E3 B6 Q. t0 X& w1 a      翻糖图案：白色翻糖膏适量，各色食用色素。（翻糖膏可以自制也可以在淘宝上买现成的，自制比较麻烦，也可以用棉花糖来做，比较简单，质感上稍微有些区别）$ [7 h1 M) U/ X; \) L
     做法：选好图案，找出要用的色素，取出一小块白色的翻糖膏，用牙签沾一点色素涂到上面。先把小块揉均匀，再裹入大块的翻糖膏里，会比较好混合。当然了，如果本身就只用不多的翻糖，就直接揉就行了。      TIPS：因为天气比较冷，所以翻糖比较干，用之前可以微波炉加热一下，越软越好用，擀的时候防粘案板上要撒一些糖粉，否则可是会揭不下来哦……我做的就有点干，所以边缘切的不够平整。
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* o7 A, q  X/ X- h* ]+ `9 ^; P            聚会带给大家的小点心~. ]5 C/ @! T) S! Q0 r
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melody_qj

海绵宝宝太逼真啦

马琳malin

哈哈，三克油

酸奶的妈咪

太强大了，海绵宝宝好可爱的，别说小朋友了，谁看了不喜欢啊，哪儿吃得下嘴啊。

茱宝宝

必须订，达人贴，我已经跟着学做了几次小饼干了。

多多爱妈咪

呵呵，好可爱吖

蔚儿宝贝

轩轩最喜欢的海绵宝宝，要是被他看到，肯定就飞过去抓着不放了~

兜兜麦5

看了，我都想了，我都流口水了~~~

小臭臭的妈妈

太好看了哦，太可爱了，怎么忍心吃呢

籹孓壊脾暣

真不错 看着就想吃

honeytrry

真漂亮，强大啊！

翔天妈

哇塞，哪个店买的，地址速速发来，我也要做愤怒的小鸟~

cakebaby-xy

回复 马琳malin 的帖子
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- D' N6 t2 i9 l/ b. O. \酷啊，小朋友看见这么可爱的饼干根本没有抵抗力啊

浩阳他娘

真好看

珍珠米粒

做的太好看了

胡一鸣

也有点动心了  想整一套回去  给儿子做下  动心ing

子昊妈1221

你好强大啊，学习了

马琳malin

回复 翔天妈 的帖子3 {  d4 ^+ b" @2 D
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淘宝上输入翻糖膏，很多店都有……基本上看哪儿人多……