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葶妈

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楼主
发表于 2011-12-31 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  推荐理由:红薯又名甘薯、山芋,含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。这道菜拔丝可达两根筷子长,薯块外焦里嫩,香甜四溢,可以增进宝宝食欲。* }% P% G6 G7 h$ W: Y2 [
  制作方法:! Q$ \$ x( m5 W) t
  1、将红薯洗净,切成滚刀块,。
4 Y+ Y  u, N* e" v3 ~: T7 C. M  3 K: M; V4 ~# i. [" |2 p8 N9 u! |  X
    2、入油锅中炸成金黄色
: [# x" M$ a. g7 t   
9 \! l7 l0 v: y) V  R* S. `  3、炒锅烧热入油少许,加入白糖溶化,熬成金黄色,用筷子头蘸点糖试试能拔丝时,立即将刚炸好的地瓜倒入糖锅内,同时倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻动,立即出锅上盘,并立即食用。$ l+ d$ m+ O1 R
6 g2 r4 A: t: ]# u6 a
     提别提示:炸完红薯距下入糖锅的时间不可太长,以免薯块过凉,影响拔丝和口味。有条件的话最好两口锅同时操作。" d1 a+ w3 Q: z8 q' G, D: M5 o

4 T2 L' E1 V# E3 T) s) F' w. l( {% l0 r( b8 F" x+ O9 ~. w/ L1 W, f8 L

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