牵着蜗牛散步

3月生日的人真多，上周邀请哥哥和侄女来我家过生日，这个时候我还不知道蛋糕是怎样做成的。
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# Y, I( Z2 N- c5 ^$ \" G: x7 y昨天晚上，确定哥哥今天要来。赶紧半夜突击练了一个轻乳酪，今天下午又做了一个戚风的胚子
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& K0 E3 i& f/ I过程没有拍，因为我不确定是不是会砸锅，没有成品的过程，多么悲催啊！
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) O1 L/ }9 I, }0 N) X* ~, Y" c: v方子是按照君之的，最重要的就是蛋白打发的过程，一定要打到干性发泡状态
" e( h* _6 F2 u/ M之前用了两个蛋，蛋白没有打发出来，查了一下，才知道打发的时候一定要做到三无：无水，无油，无蛋黄。% b1 x9 P0 E+ b4 D
果断倒掉（幸好最近鸡蛋便宜）后重新用了两个蛋清打发成功！" }* L8 ~6 Q( {# l
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刘宝宝妈

看起来口感不错，期待过程，俺也想试试，就是手比较笨，怕能砸了

keaideliumangtu

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' q4 c6 m# `! d/ \/ y我做出来的似乎没有蜗牛的这样质地膨松，也用的君之的方子