affier

有宝宝了。难免多些汤汤水的饭。我是新手。属学做饭的那种，以前用砂锅煮汤。可是老是把砂锅煮破，想问问大家都是怎么弄的，另外电炖锅好用还是传统砂锅好用？家里是天然气，火比较急！求解！热心的妈妈告诉我一下

旭宝宝妈

把我一直使用砂锅煮汤的

affier

回复 旭宝宝妈@xa 的帖子5 g3 a+ T9 n# J9 a4 v2 b1 v! p
$ _& X: i! I* a5 ^+ u6 s& B
怎么能让锅煮不烂呢。感觉买一个锅用不了几次就烂了漏水水了。。都烂了好几个了

芊妈~~

我们用的是插电的那种砂锅6 r6 }1 g/ t5 w
有高档和自动档( I! w5 P8 Z3 {" \/ e9 A7 L
先开高档
, U* k, a8 Y0 J2 m到一定时间就自己转为自动档了
! k: F( |' u0 B* c0 w% B2 [挺方便的& C& B+ O" M" X) r/ d
煲一次汤满屋子飘香  }6 u) m- p: }& E2 T# }

云之阁

推荐舒康牌子的砂锅~！
- w; @  M: n9 l' I, d福什么，喜欢破3 i- Q1 s# O: |* B( q+ K1 J

affier

回复 芊妈~~ 的帖子  g; V) |$ A# `' ?
9 t& ?( e  R7 }/ w+ F* Q
谢谢，现在就想从妈妈们这知道，是电砂锅好用还是传统砂锅好用！

affier

回复 云之阁 的帖子0 e$ V5 ~* l( k' w; w" e/ p4 y

5 `' ]* ?1 n. u% `2 O$ W+ m谢谢，是传统砂锅还是电砂锅？电砂锅一般炖得时间和传统砂锅差不多吗？

shiyuer

顶。
* H- r, J  q8 O4 g, P% k砂锅忌急冷，往热砂锅倒凉的，有时直接爆裂，有时是很细微的裂纹，直接报废；往凉砂锅里倒热的，基本没事，除非是从冰箱里拿出来的，直接放火上。砂锅一般就是大火开后，中小火煨炖，这个过程也不淤出来，只要防烧干就ok。砂锅还是很皮实的，在初期报废几个后，我家打的基本是放在地上踢破的。。。。' k9 q* ^+ H& A# ^  y# L# E

白云321

电砂锅会比较好，卖砂锅的都用的蜂窝煤; v$ K; `8 b. T/ I- U1 r# K

朱砂mm

我们炖汤用的普通汤锅，开小火，2小时就好

小囡妈妈

电炖锅还是比较省心

mingminga

推荐电炖锅，不操心，省事，呵呵。

affier

回复 shiyuer 的帖子& Q, ?1 ~8 G9 W# u8 B
. u, I; }0 s! e9 n, ?! p6 W
哈哈。谢谢，很详细。以前听人说过。我很注意了，可是还是破了。以前是开裂，最近这次是小细纹，慢慢开始漏的。。。经验还是要慢慢学

affier

回复 白云321 的帖子
2 R2 }) W5 m9 q! L' P1 D
. A) e4 [7 c; q3 {- b谢谢！

affier

回复 mingminga 的帖子
9 K  w2 e& w3 m) t5 Q: N8 R: l2 j# Z/ [8 Y5 R
谢谢，请问电砂锅一般炖汤要多长时间。听有的要说7。8个小时，急死人的

东东亲娘

我家就不锈钢锅煮骨头汤

affier

回复 东东亲娘 的帖子; G. `. U7 z3 `+ O7 @

6 l7 m5 ]' s* Y, M水煮发的太快啊？而且感觉出来口感和砂锅不一样

mingminga

回复 affier 的帖子
7 T1 M5 S* F  ^5 G3 |8 o5 O; v, x3 B/ p6 T
偶滴电炖锅不是砂锅，磁的。小小的一个，宝贝小时候用的，骨头快炖也就3、4个小时的样子。

叶子轩妈妈

砂锅

清影一方

传统的砂锅比较好吧，，火候也容易控制，，熬出来的汤味也比较好。。可以去超市看看，，我们在超市买的用了快3年了，，好好的。。