affier

有宝宝了。难免多些汤汤水的饭。我是新手。属学做饭的那种，以前用砂锅煮汤。可是老是把砂锅煮破，想问问大家都是怎么弄的，另外电炖锅好用还是传统砂锅好用？家里是天然气，火比较急！求解！热心的妈妈告诉我一下

旭宝宝妈

把我一直使用砂锅煮汤的

affier

回复 旭宝宝妈@xa 的帖子8 p# Z: N' O. \  o

/ P& r: a5 ?4 ]8 ]: L7 j怎么能让锅煮不烂呢。感觉买一个锅用不了几次就烂了漏水水了。。都烂了好几个了

芊妈~~

我们用的是插电的那种砂锅  _( _6 n0 F7 u+ k2 P
有高档和自动档4 Y9 j4 W0 A: i+ g  {
先开高档- d0 W# s% a: W* i2 H  o, E# a" {# V
到一定时间就自己转为自动档了
. w' D$ L& Z, }6 D  Q) C挺方便的
/ ^9 X( p2 z7 _+ Z, I+ a& L煲一次汤满屋子飘香
5 f" j& P4 N  P: U* E

云之阁

推荐舒康牌子的砂锅~！
( b5 D5 P. ^+ Z  _: u+ s/ j. j福什么，喜欢破
, s% S# D# T9 D

affier

回复 芊妈~~ 的帖子
7 q, F# H# t" `+ y% K1 }
) T! ]6 `; k9 A/ E; H. u! A3 k# X谢谢，现在就想从妈妈们这知道，是电砂锅好用还是传统砂锅好用！

affier

回复 云之阁 的帖子0 Y% I% S: K5 j. a+ a

3 \7 E2 Q8 }! @+ U' Y5 @5 d谢谢，是传统砂锅还是电砂锅？电砂锅一般炖得时间和传统砂锅差不多吗？

shiyuer

顶。! I2 ]2 E+ c3 _( @$ o; A) V; N4 i
砂锅忌急冷，往热砂锅倒凉的，有时直接爆裂，有时是很细微的裂纹，直接报废；往凉砂锅里倒热的，基本没事，除非是从冰箱里拿出来的，直接放火上。砂锅一般就是大火开后，中小火煨炖，这个过程也不淤出来，只要防烧干就ok。砂锅还是很皮实的，在初期报废几个后，我家打的基本是放在地上踢破的。。。。
" B' W' @% b/ |! O7 O; K

白云321

电砂锅会比较好，卖砂锅的都用的蜂窝煤% a3 q' G  n6 ~' y/ P5 P1 N& a

朱砂mm

我们炖汤用的普通汤锅，开小火，2小时就好

小囡妈妈

电炖锅还是比较省心

mingminga

推荐电炖锅，不操心，省事，呵呵。

affier

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/ q' z; Z5 L& W+ Y" H( J& z4 k: D  R# G1 x0 a, w- K
哈哈。谢谢，很详细。以前听人说过。我很注意了，可是还是破了。以前是开裂，最近这次是小细纹，慢慢开始漏的。。。经验还是要慢慢学

affier

回复 白云321 的帖子8 T% l9 F$ `: }) W$ N8 C7 U

& n9 i0 K4 F  ]9 ~: @$ m谢谢！

affier

回复 mingminga 的帖子4 y0 N$ J% Q1 c% Z) i$ _6 `0 n
# V2 L5 G  q: J" B% x6 L3 f0 }0 C
谢谢，请问电砂锅一般炖汤要多长时间。听有的要说7。8个小时，急死人的

东东亲娘

我家就不锈钢锅煮骨头汤

affier

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' _* G: }8 E/ ]. E4 h  o2 T+ x
! A' j& h, K( w$ s水煮发的太快啊？而且感觉出来口感和砂锅不一样

mingminga

回复 affier 的帖子- @: k" |& r+ M* {

' d+ j: p$ d  O! i5 t+ j+ O$ V偶滴电炖锅不是砂锅，磁的。小小的一个，宝贝小时候用的，骨头快炖也就3、4个小时的样子。

叶子轩妈妈

砂锅

清影一方

传统的砂锅比较好吧，，火候也容易控制，，熬出来的汤味也比较好。。可以去超市看看，，我们在超市买的用了快3年了，，好好的。。