affier

有宝宝了。难免多些汤汤水的饭。我是新手。属学做饭的那种，以前用砂锅煮汤。可是老是把砂锅煮破，想问问大家都是怎么弄的，另外电炖锅好用还是传统砂锅好用？家里是天然气，火比较急！求解！热心的妈妈告诉我一下

旭宝宝妈

把我一直使用砂锅煮汤的

affier

回复 旭宝宝妈@xa 的帖子  d/ E. w. Q! T! C, [1 x2 o
" }4 q, x9 X  x
怎么能让锅煮不烂呢。感觉买一个锅用不了几次就烂了漏水水了。。都烂了好几个了

芊妈~~

我们用的是插电的那种砂锅+ x/ T5 a) W4 U" y( o
有高档和自动档
$ Y0 d6 |" N7 X: ~3 G, |0 w先开高档
! g/ Z  ?$ |2 @7 Q% g, q( @5 L7 d) |到一定时间就自己转为自动档了
! Z! M$ S1 ]% K挺方便的
( d+ A: [/ ]: d& \0 P煲一次汤满屋子飘香
9 s3 e( I( n. |+ j) q* S

云之阁

推荐舒康牌子的砂锅~！( j% D; Z2 F5 V( z7 l2 A+ Y. {
福什么，喜欢破
5 L$ I" O! j' e

affier

回复 芊妈~~ 的帖子
. m# G$ u/ B1 @6 Z
! j2 D  U0 F0 ^" }, v/ u& D2 B谢谢，现在就想从妈妈们这知道，是电砂锅好用还是传统砂锅好用！

affier

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: ~; h9 j1 ^. u$ a
: z( Z% p& M: B7 r谢谢，是传统砂锅还是电砂锅？电砂锅一般炖得时间和传统砂锅差不多吗？

shiyuer

顶。5 @% ~  Y. B  N. k8 ?6 n
砂锅忌急冷，往热砂锅倒凉的，有时直接爆裂，有时是很细微的裂纹，直接报废；往凉砂锅里倒热的，基本没事，除非是从冰箱里拿出来的，直接放火上。砂锅一般就是大火开后，中小火煨炖，这个过程也不淤出来，只要防烧干就ok。砂锅还是很皮实的，在初期报废几个后，我家打的基本是放在地上踢破的。。。。
' t) d9 d- D6 `: Q, N

白云321

电砂锅会比较好，卖砂锅的都用的蜂窝煤
" h  w; n1 t# H, M7 I2 A! `

朱砂mm

我们炖汤用的普通汤锅，开小火，2小时就好

小囡妈妈

电炖锅还是比较省心

mingminga

推荐电炖锅，不操心，省事，呵呵。

affier

回复 shiyuer 的帖子
8 M; \! D5 A# w0 k+ @0 h! T  T5 _3 R/ _4 L) ]! O
哈哈。谢谢，很详细。以前听人说过。我很注意了，可是还是破了。以前是开裂，最近这次是小细纹，慢慢开始漏的。。。经验还是要慢慢学

affier

回复 白云321 的帖子, {# J) p  T( q) \3 N9 }

7 ~" T3 F. ]6 W- G% }5 C1 |# G谢谢！

affier

回复 mingminga 的帖子! N1 J- T5 J" T; h
7 H0 N$ B# D. ~7 _6 {
谢谢，请问电砂锅一般炖汤要多长时间。听有的要说7。8个小时，急死人的

东东亲娘

我家就不锈钢锅煮骨头汤

affier

回复 东东亲娘 的帖子
, l7 I- Q6 _2 o5 P6 k, |3 g
3 _* s, x  X! o5 f* j水煮发的太快啊？而且感觉出来口感和砂锅不一样

mingminga

回复 affier 的帖子9 S; t  C7 `0 f; w0 u: P8 m) P
* p3 p" |4 ]( y! U7 \! z3 ~# z
偶滴电炖锅不是砂锅，磁的。小小的一个，宝贝小时候用的，骨头快炖也就3、4个小时的样子。

叶子轩妈妈

砂锅

清影一方

传统的砂锅比较好吧，，火候也容易控制，，熬出来的汤味也比较好。。可以去超市看看，，我们在超市买的用了快3年了，，好好的。。