小雪悠悠

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3 w& @7 g" i9 h. s    哈，学会“心水”这个词是去年年底，也是学了烘焙之后，发现美食的魅力真的极大，发现我越来越爱自己亲手制作的各种小点心了！超级喜爱！不免感叹啊！为何我前30年没有发现自己制作美食，竟然也是一种极其满足极其快乐极其有成就感的一件事情呢？
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    唉，为何我当初没有去桃李烹饪学校学习呢？为何我当初还傻乎乎地鄙视这个职业学校呢？为什么直到现在我才明白，民以食为天的道理？上周去梓晴老师那里学做巧克力戚风卷，忍不住被她的美，她的气质所打动。呵，我也算一挑剔之人吧！单位每每新来一个会化妆的小姑娘，同事们就觉得漂亮不已。说实话，我还从没觉她们化过妆后的脸漂亮呢！即使化了妆，也依然不漂亮啊！美不是从脸蛋上表现出来的，而是从一个人的内心散发出来的一种气息！那是一种让人无法拒绝的气息！! S3 Z6 s# y. c

- Y+ b' A5 ?: H2 g) ^0 Q: H4 h    这就让我更加后悔没有早早学习自己做吃的东西了！一个专注的女人是美丽的，一个认真的女人是美丽的，一个心灵手巧的人亦是美丽的......一个会做美食的女人更美丽啊！突然开窍了，突然明白了，为什么近十年来，电视上老会播出一档节目，叫“美女私房菜”。为什么如我这样讨厌进厨房，讨厌做饭的人也那么喜欢！为什么常常，我们感觉到的美女，跟化妆不化妆其实关系是不大的！
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! C1 G5 m- o9 Q    我也要学习做美食，做菜，做点心，做任何自己心水的东西！2 e; S' W0 D3 P$ n4 E
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    来一个成品图，上次做过蛋白椰丝球，没有用蛋黄做的这款好吃啊！这款黄金椰丝球，我感觉超级超级的好吃！
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【黄金椰丝球】(参考分量：35个). z! _& C6 a  Q; n
配料：椰蓉100克，椰蓉10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
! v( K! x. W! k; n( B* A烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
3 b6 s4 O9 }. Q% ~. u           我的烤相用180度烤了10分钟，大家请根据自己的烤箱来控制时间啊！
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制作过程：( ]7 ~# Z" j* M/ C3 x9 q, Q8 d
1、黄油室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。7 k% @, _% I3 p5 x' t- b
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0 u$ N2 ]' c# X( y4 P/ u2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
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这幅图已经是我加过一个蛋黄后，加的第二个蛋黄了。

这里我用筷子搅拌的
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这是搅拌均匀后的样子：2 g) ~9 r7 C) f+ l5 f% K; p
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. l# T. {9 k# q9 K; i0 ?3、倒入牛奶，并搅拌均匀。
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1 \; l$ K0 ^# p8 P+ u  s1 x$ H3 ?1 F4、在搅拌好的黄油里，倒入椰蓉、低筋面粉、奶粉。' \8 ^6 M& c* U3 V
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5、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
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9 @7 Y( q2 o  ?9 l6、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。然后依这个方法做好所有的小球。, w$ _6 A( ?! O2 ~
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7、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰蓉(此步可省略)。& c0 a" D! }' a0 G9 z/ q
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$ B7 ]# J, r, H2 v" Q% W9 Q8、将粘好椰蓉的小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。) [4 f6 S: _# f

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$ R9 L, V7 }. g6 i9、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
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lulu329

也是我的最爱啊  看着都想吃

旭宝宝妈

我也喜欢吃椰蓉点心，看得我好饿啊

炫色花妖

学习

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学习了

胖墩墩大墩墩

椰丝哪里买的啊？想做椰丝雪糕呢0 ], C8 c7 y5 E( l1 C

shiyuer

顶。
/ \: K+ g  q! A赞厨娘之美。。。

shiyuer

椰丝哪里买的啊？想做椰丝雪糕呢

麦德龙，好像二三十一大袋，用不完。。。。。

bluefox

你快成高手了。。。

wttzm

哇塞你好厉害/ U. b" j" F, X) }1 v# P# j

筱笑翛

很想尝尝

蓝棉花

做的真好。

天之娇子

流口水了

嘉明妈

球球搓的真好~

小米2009

越厉害了
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胖墩墩大墩墩

回复 shiyuer 的帖子4 U  w4 c, e" c" `4 v$ i

8 L8 u4 d1 ?+ w9 o9 ]是不，我每次去都没找到过，还专门去过麦德龙，具体哪里放着呢？

春雨飘飘

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) ~' {0 l/ A) E- [+ p5 S我觉得我们俩真是有缘，我昨天也做了黄金椰丝球。不过你搓的球比我园多了

春雨飘飘

回复 shiyuer 的帖子
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# e) s& _4 j, q4 B4 M2 u1斤装的，18-19元，我今天打电话才问的

小雪悠悠

春雨飘飘 发表于 2012-3-28 20:42 : _! x! U" s) j5 E2 ~0 V7 o0 ]/ e% ]
我觉得我们俩真是有缘，我昨天也做了黄金椰丝球。不过你搓的球比我园多了 ...

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：）呵
/ `9 b4 z/ }, f6 t5 ?我昨天做的是蛋白椰蓉饼干。裱花的那种。
8 Z* m; w$ a& W5 S, Q7 A但是，我还是觉得蛋白跟椰蓉和在一起不好吃。
6 R0 o0 e' ?: B5 ?- ]2 }8 z; _; k0 W. a不管是昨天做的这个饼干，还是上次烤的蛋白椰丝球。
2 c8 Y) p6 R2 D' g都不如用蛋黄做的好。。

春雨飘飘

我觉得你们都好勤快！我好懒，每次做东西都懒得拍过程，而且还写那么都感受和制作过程。但要都是我这种人的话，我们又从那里学习哪？