小雪悠悠

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    哈，学会“心水”这个词是去年年底，也是学了烘焙之后，发现美食的魅力真的极大，发现我越来越爱自己亲手制作的各种小点心了！超级喜爱！不免感叹啊！为何我前30年没有发现自己制作美食，竟然也是一种极其满足极其快乐极其有成就感的一件事情呢？
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/ g3 |* [" g9 n, a    唉，为何我当初没有去桃李烹饪学校学习呢？为何我当初还傻乎乎地鄙视这个职业学校呢？为什么直到现在我才明白，民以食为天的道理？上周去梓晴老师那里学做巧克力戚风卷，忍不住被她的美，她的气质所打动。呵，我也算一挑剔之人吧！单位每每新来一个会化妆的小姑娘，同事们就觉得漂亮不已。说实话，我还从没觉她们化过妆后的脸漂亮呢！即使化了妆，也依然不漂亮啊！美不是从脸蛋上表现出来的，而是从一个人的内心散发出来的一种气息！那是一种让人无法拒绝的气息！7 H5 `+ j# Q4 ^6 t7 E+ p- H/ t

( j8 T  v+ e' F9 B    这就让我更加后悔没有早早学习自己做吃的东西了！一个专注的女人是美丽的，一个认真的女人是美丽的，一个心灵手巧的人亦是美丽的......一个会做美食的女人更美丽啊！突然开窍了，突然明白了，为什么近十年来，电视上老会播出一档节目，叫“美女私房菜”。为什么如我这样讨厌进厨房，讨厌做饭的人也那么喜欢！为什么常常，我们感觉到的美女，跟化妆不化妆其实关系是不大的！( L+ V) B" Z# I6 U

5 e$ g  ?4 g) c0 {- R, P    我也要学习做美食，做菜，做点心，做任何自己心水的东西！
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    来一个成品图，上次做过蛋白椰丝球，没有用蛋黄做的这款好吃啊！这款黄金椰丝球，我感觉超级超级的好吃！
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【黄金椰丝球】(参考分量：35个)
" u/ R/ @' K  W% O; _' a配料：椰蓉100克，椰蓉10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克3 w! y$ O1 C7 t# G$ F
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。, n1 X# y% `  T3 [" z, {
           我的烤相用180度烤了10分钟，大家请根据自己的烤箱来控制时间啊！
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制作过程：! }; u6 X1 M- O& A& g. S
1、黄油室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
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2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
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这幅图已经是我加过一个蛋黄后，加的第二个蛋黄了。

这里我用筷子搅拌的
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这是搅拌均匀后的样子：
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3、倒入牛奶，并搅拌均匀。0 C1 b% U8 S7 Q7 ]/ m

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4、在搅拌好的黄油里，倒入椰蓉、低筋面粉、奶粉。
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5、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。. ]9 y& D. f) D7 G- _2 i
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5 T$ {) Q2 C- ?: `" G4 W5 L0 b- Z3 t6、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。然后依这个方法做好所有的小球。
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, i7 x& t- ?2 z" Y( v5 r, [, h7、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰蓉(此步可省略)。$ I) x  E) l, D$ n0 m
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* Y0 }: I4 o+ w& k8、将粘好椰蓉的小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。# B/ a6 X; f, y8 R1 h: a

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5 T: ]; R7 o8 K9、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。: y8 u5 j+ l" z7 e
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lulu329

也是我的最爱啊  看着都想吃

旭宝宝妈

我也喜欢吃椰蓉点心，看得我好饿啊

炫色花妖

学习

493278343

学习了

胖墩墩大墩墩

椰丝哪里买的啊？想做椰丝雪糕呢
" E- Y0 \$ u& E% w. f1 h  u) ?

shiyuer

顶。
) w1 z$ t( n- |赞厨娘之美。。。

shiyuer

椰丝哪里买的啊？想做椰丝雪糕呢

麦德龙，好像二三十一大袋，用不完。。。。。

bluefox

你快成高手了。。。

wttzm

哇塞你好厉害, |' D& c# M. ~1 b; A; H9 F  R& k& _

筱笑翛

很想尝尝

蓝棉花

做的真好。

天之娇子

流口水了

嘉明妈

球球搓的真好~

小米2009

越厉害了; ~" }: p4 N- Z' Q- Z5 ^4 ~

胖墩墩大墩墩

回复 shiyuer 的帖子
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( L! O* `* }! m& [; T是不，我每次去都没找到过，还专门去过麦德龙，具体哪里放着呢？

春雨飘飘

* C' a5 i$ Z$ p/ w" @; l. |! k) v1 s5 S
我觉得我们俩真是有缘，我昨天也做了黄金椰丝球。不过你搓的球比我园多了

春雨飘飘

回复 shiyuer 的帖子7 m3 @9 j0 m4 M; S$ o8 F6 t0 o
( @* s7 g. k3 t' {% ?! V
1斤装的，18-19元，我今天打电话才问的

小雪悠悠

春雨飘飘 发表于 2012-3-28 20:42
2 E8 t% O2 q. x+ F/ N) [我觉得我们俩真是有缘，我昨天也做了黄金椰丝球。不过你搓的球比我园多了 ...

3 e1 p  Z) J* V5 I! ^：）呵8 v  i3 L' A/ ?1 S1 K
我昨天做的是蛋白椰蓉饼干。裱花的那种。+ f9 c! a2 p( z3 c+ q
但是，我还是觉得蛋白跟椰蓉和在一起不好吃。; Q! n; U' o9 ]! b/ S$ X
不管是昨天做的这个饼干，还是上次烤的蛋白椰丝球。
  Q  g2 s5 c* k" H都不如用蛋黄做的好。。

春雨飘飘

我觉得你们都好勤快！我好懒，每次做东西都懒得拍过程，而且还写那么都感受和制作过程。但要都是我这种人的话，我们又从那里学习哪？