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楼主
发表于 2012-4-19 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
6 V: x" d* X5 t) ?, K, o
炖汤步骤:1、凉水加入龙骨加生姜加白酒放火上冒,撇去上浮沫子。
! V7 K3 B9 J" j1 g5 z+ i9 S  h                  2、捞出龙骨加凉水加生姜加红枣加枸杞加萝卜放入电炖锅,开炖一个小时。7 E+ b: G7 ]$ \0 L; z. M% Y" E8 I( D
问题:炖出的龙骨如上图,肉色是红色的。肉吃起来没有其他异味,萝卜有点点酸味,汤有淡淡的酸味,不细心发现不了。我怀孕四个月了,吃了一碗,后怕怕的。。。。各位姐妹有没有遇到这种情况的?到底这是怎么回事?* C0 b& y# P" e, i" F

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是不是因为有大枣 枸杞的原因呢
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大枣,枸杞的原因

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顶。! y: E0 |8 }- p; J. o! }
遇到过,有说法是瘦肉精和超标自来水反应了。。。。。。
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回复 shiyuer 的帖子7 x5 s' c( @& w" b  u: t; }- H
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没有那么夸张吧?

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就是怀疑这两者,所以我喝了一碗,怕怕的。。

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+ C/ E, f4 w9 \1 ^9 D7 J& z2 `! D7 V4 u- S) ^- a8 C7 x0 V
真有这样的,炖了那么多次的汤,我也是第一次遇到这种事。

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shiyuer 发表于 2012-4-19 09:08
# E% O* Y7 p9 Z8 o- W8 Z. ~顶。' x9 T" Y, \, L) ]5 H) f' `( }5 S+ R
遇到过,有说法是瘦肉精和超标自来水反应了。。。。。。

" y$ b. O: B& p/ \. T& G" S) y唉!现在的食品真不让人放心呀!买的时候,当真没看出来有什么异样!吃了,会不会对身体不好?

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还是不要吃的好,,,,,,,,,,,,,,,,,,

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是和莲藕一起炖的吗?我记得我姥姥家炖的莲藕排骨,有时候肉的颜色就是这样

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应该没事,别怕,不行银针试试。哈哈
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是莲藕的缘故

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辅料放多了

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先是感觉龙骨是不是有问题,放久了或者是商家放久了变味,第二个感觉好象是胡萝卜放多了有时候也有种酸味的

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爱向+果  我放的是白萝卜,感觉是龙骨有问题的可能性比较大!  发表于 2012-4-20 22:51

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回复 爱向+果 的帖子- {4 @' n0 G0 L- B, R
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红色的汤,是我我也不会喝,心里是毛的。

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先是感觉龙骨是不是有问题,放久了或者是商家放久了变味,第二个感觉好象是胡萝卜放多了有时候也有种酸味的 ...
我放的是白萝卜,感觉是龙骨有问题的可能性比较大!

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鉴于现今骨价不低,个人见识过少的缘故,刚开始还以为是枸杞放多了,虽然怕,还是试喝了一下。

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辅料放的是正常量,一直都这么炖的!

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回复 叶子轩妈妈 的帖子
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  N4 L- L$ f% @5 t2 n0 y2 F3 D: U没放莲藕

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2 p9 x$ s6 }4 ?" ^5 ^; e' T, M" P4 R+ ^! S. B
银针没有,银镯子倒有一个。呵呵。。
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为毛炖的龙骨汤的肉会是红色?
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