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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-20 21:51 编辑 # i1 l) V, m- F# E! \2 t7 _- _9 C8 [" w
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8.用打蛋器搅打蛋清,这是第一次加入白糖搅拌均匀的样子
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, D4 S" L$ ^8 Z7 U. r9.这是蛋清搅打好的样子,/ X6 R1 f5 q0 I# l. e) K1 Q& K% o2 D
( S9 @" ~" x. Q2 Y+ u10.将打好的蛋清分3次加入蛋黄中,先将1/3的蛋清拌入蛋黄,搅拌均匀
( x# l) I$ Q; }( P
+ l6 @+ C+ c, T f. K) ]3 R11.第一次拌均匀, b; R, Y8 G, A; l2 R. ]
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12.二次拌均匀
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13.第三次拌匀+ d6 M6 {7 ~; l6 s/ v4 G" i T; x
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