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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-20 21:51 编辑 $ J' a2 E# U0 ^3 _' {5 d
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8.用打蛋器搅打蛋清,这是第一次加入白糖搅拌均匀的样子5 U+ w% z/ D; Z$ W, `+ a. Q9 _
& ]% u# x. _* I9 } l) n2 A) H T3 t9.这是蛋清搅打好的样子,
2 U- ]$ Y1 r5 E5 @1 A# G% v/ [8 a
, M! {/ q$ C; S10.将打好的蛋清分3次加入蛋黄中,先将1/3的蛋清拌入蛋黄,搅拌均匀* `& d, S% E3 Z( X
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11.第一次拌均匀* e) X3 w% k) e/ h" t ?) @
4 k, `: L# D5 H7 s12.二次拌均匀
9 _% h; x5 \! r7 d7 }) ^. l7 I' U8 \, w8 V% b$ ^4 n( l
13.第三次拌匀
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