- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-12-16
- 帖子
- 117
- 积分
- 1029
  
- 经验值
- 1027
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 长安路街道
|
* Q& y" G2 X- c' }
* o1 m' ?, y& g, Q面皮用料: * T) F7 |/ g3 h% V& c0 ?
面粉300克、酵母3克、清水约150克 ' {; c8 U, b7 {0 [2 ~
; M8 u4 P3 x4 n1 X: H内馅用料: 3 P F- M1 ]; w9 P3 A; V: L# {
红糖150克、面粉50克 2 J3 a$ j! q L; r# x+ N3 Y
( U+ L6 T9 i+ v1 T* M
做法:
1 \* y) r' {/ R7 `1、 将酵母融于温水中,倒入面粉中,并用筷子混合入面粉中; ' f2 V" d0 s1 G! n) I
2、 一点点倒入余下的清水,并用筷子混合均匀;
0 j- N, L3 m6 v+ E$ k/ t3、 用手揉成光滑的面团;
$ B$ k' s# I9 A3 k4 |( B4、 盖上保鲜膜,在温暖入发酵约2个小时至2倍大; : a; _' v6 O) m: a& C
5、 将发酵好的面团反复揉匀; ) a# F+ F. v4 X& N! u
6、 将面团揉成光滑的长条,切成大小均匀的剂子,沾上面粉压扁; % ]9 o+ B7 g! j% f% O
7、 将剂子擀成圆片; 4 j# q( {. j$ G1 Z% c3 y6 ^
8、 将150克红糖和50克面粉混合均匀;
8 B' j* ^9 c: w1 L9、 取适量红糖放入面片中; ( D6 V- R: \0 R( Z' f- V/ i
10、 用双手的食指和拇指捏住面片边缘(如图),使之成为三角形,中间留小口; ( @# }0 z8 N; f! L1 `
11、 将捏好的糖三角静置十几分钟,二次发酵; # R4 z- S. W1 r7 E
12、 冷水放入锅中,大火蒸二十分钟即可。
2 g( J8 f) p) V% N% e
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 15
查看全部评分
|