- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-12-16
- 帖子
- 117
- 积分
- 1029
  
- 经验值
- 1027
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 长安路街道
|
8 n O }: F2 ^% p$ A3 ~
7 h& Q; N4 {) O) X! x面皮用料: : }; I$ i9 _7 b6 [# ~, Q4 l9 k3 J' s
面粉300克、酵母3克、清水约150克 1 o- u# {$ A6 K5 o! y0 x( P* F7 Q( D5 ~
?, n. u$ m/ p& o' E2 H) q, ~) I
内馅用料:
7 L# D _; N! o$ b红糖150克、面粉50克 - d% N5 G4 q2 o4 r6 P8 u. D% E/ o
1 U9 v% u2 A2 Z3 M4 q
做法:
: Y: m3 j5 U% p: ^1、 将酵母融于温水中,倒入面粉中,并用筷子混合入面粉中;
$ Z; l3 @7 p9 a4 Q; n5 l2、 一点点倒入余下的清水,并用筷子混合均匀; " g; y" T, p% D1 u G' m
3、 用手揉成光滑的面团; " W( b | u* R6 J8 T5 `
4、 盖上保鲜膜,在温暖入发酵约2个小时至2倍大; # b) c. i6 L& M B$ K0 U
5、 将发酵好的面团反复揉匀; r7 C) ?- A! h# G) I( o1 v7 s
6、 将面团揉成光滑的长条,切成大小均匀的剂子,沾上面粉压扁;
3 ~* L/ \6 Y; e7、 将剂子擀成圆片; . i* r, ]+ h6 `# q- L) E" P
8、 将150克红糖和50克面粉混合均匀; 3 j2 x3 f! `+ b) ?& A
9、 取适量红糖放入面片中; / t& r2 N* H% ^
10、 用双手的食指和拇指捏住面片边缘(如图),使之成为三角形,中间留小口;
4 h* k+ ^* o9 c7 m" o" O, U11、 将捏好的糖三角静置十几分钟,二次发酵;
8 g. j; T# D5 w+ {& S. L12、 冷水放入锅中,大火蒸二十分钟即可。; I8 a- T+ m! V: h y$ K
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 15
查看全部评分
|