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发表于 2012-5-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:桂皮,辣椒,香叶,八角,姜,虾
8 j2 }3 {0 G2 U
# y5 r% x/ k- k做法:把买回来的虾,先用醋跟盐腌制20到30分钟。7 Q! x: s' U3 s& X
0 }8 R/ g0 Q! b( `' C

* \3 ?  X6 S: F1 g& u
% Z* A, W: q$ Q( S' o! n可以把虾里面的沙子脏东西都吸出来,然后在洗干净备好! W* }* p% V3 s* C7 F; y
. Y7 ^: k! l3 V  O& i  W

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本帖最后由 月光倾岛 于 2012-5-18 14:49 编辑
% b7 @: B7 K: t, i4 g& ?& }
+ u& T. U; u& e) \3 T! A# Q把油烧热,把姜切片放入油里翻炒,然后加入虾子爆香
: w4 k8 c) l( j. c9 ^/ [- ^9 w
- |3 S/ |( B- P/ w7 S$ H( F  X# e) I2 f$ n
当虾子变成红色,在加入冷水,放入桂皮,辣椒,香叶,八角,盖上盖煮开,只到煮成汁7 k5 p( q9 L7 `& d5 ^- a$ h

  z8 H4 T2 I6 L2 C/ Q+ |7 [) _; {& U
同时在煮的时候就要加入鸡精,酱油,可以让味道融入虾里面: `& O, e/ x) \
当虾把水分吸干后,就是起锅的时候了+ f7 ?# @6 a$ o) }, G8 c

. s# t; X( y8 n/ u7 ^/ b7 r% B' ]! a5 c) E0 o
虾就做好了* j4 c. V3 q- ?& }; |$ o) {2 x$ l0 S

点评

蓬絮|  最近到了吃小龙虾的季节了。  发表于 2012-5-18 17:18
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馨馨妈

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学习了,这种虾我从来没做过呢

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不知道怎么洗,没有尝试过
, G2 |0 `8 I2 o. z) N6 h9 N

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把油烧热,把姜切片放入油里翻炒,然后加入虾子爆香
最近到了吃小龙虾的季节了。
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

欺骗我,我以为是大龙虾,流着哈喇子进来的
+ Q' I  A" ~  G+ C1 O! O  O呵呵) v" X$ a0 w+ e' m

无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

香哦!
国庆他爸

初中毕业

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Medal No.11

一盘小龙虾,再来瓶啤酒,爽哉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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2010-08-27 
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真不错 " Q3 \# P8 p4 B( w; T+ g) |- H

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2009-06-28 
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美的很

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怎么看到了猪油?还是猪皮?白白的是什么那

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我也想知道

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看着很不错
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正宗湖南口味大龙虾,好吃就在眼前,欢迎拍砖指导流口水。 ...
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