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发表于 2012-5-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:桂皮,辣椒,香叶,八角,姜,虾
+ z( W, ?9 }5 q0 ?8 Q& m5 S. I5 x1 c/ e" J7 O9 T0 L
做法:把买回来的虾,先用醋跟盐腌制20到30分钟。1 J8 g3 z$ B* Z* G% ]
1 ^" n! j" ^* X/ @1 h: ^* ?

( F# T9 }! q0 {7 X7 w5 N1 W* ]) j3 `! F2 Z( V2 N
可以把虾里面的沙子脏东西都吸出来,然后在洗干净备好
8 M$ l7 Q1 @7 @+ L4 Q) D+ k- c! z' R5 ?( c

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本帖最后由 月光倾岛 于 2012-5-18 14:49 编辑
6 n6 ~& b3 Y6 H$ J4 h) C" u. j
' Q4 {! U# x7 t" X3 p: U把油烧热,把姜切片放入油里翻炒,然后加入虾子爆香8 @, O7 [/ i/ A+ ]+ a

( Q! t: z( H- y! X$ `/ n0 B
4 D- R7 j$ W  q8 O2 V: h8 H' E当虾子变成红色,在加入冷水,放入桂皮,辣椒,香叶,八角,盖上盖煮开,只到煮成汁# u3 ~3 Q) a" c/ n/ `

, _1 g+ x, T$ h. N3 p4 J5 N! |! ?: P
同时在煮的时候就要加入鸡精,酱油,可以让味道融入虾里面. s9 B% z2 b* B$ U6 q% ?' A$ A
当虾把水分吸干后,就是起锅的时候了
4 C) H0 I" F. `/ K6 j: `$ t( d' `* ~8 B9 |2 e
/ k+ z+ ~5 Y0 }1 C- N
虾就做好了
$ ]& V% _0 m, \5 P* j) Q& y

点评

蓬絮|  最近到了吃小龙虾的季节了。  发表于 2012-5-18 17:18
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学习了,这种虾我从来没做过呢

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不知道怎么洗,没有尝试过
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把油烧热,把姜切片放入油里翻炒,然后加入虾子爆香
最近到了吃小龙虾的季节了。
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

欺骗我,我以为是大龙虾,流着哈喇子进来的, U6 Q8 |0 j  \: r
呵呵
0 d$ C: T0 P# j  @; N% d
无所谓

大学毕业

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香哦!
国庆他爸

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一盘小龙虾,再来瓶啤酒,爽哉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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怎么看到了猪油?还是猪皮?白白的是什么那

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看着很不错
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正宗湖南口味大龙虾,好吃就在眼前,欢迎拍砖指导流口水。 ...
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