‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 8 | 浏览: 957 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

经验值
277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

楼主
发表于 2012-6-6 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-6-6 13:02 编辑
  f$ M+ k( c$ W( }5 G9 H* M' i  u; k5 J" X: P1 i+ q  ~
     转  ]% I) P! Z5 ~, _
     
* G& J3 v' _+ _/ h/ w  O9 G$ d; i4 x8 K
    在这个数十平方米的大池子里,黑心商家用工业柠檬酸泡出了35吨金针菇
3 p! d' ^7 e& [; Y% H/ X     * C/ V# Y7 S- k
     

8 H4 K. G7 h/ P1 l9 l# q7 J! \7 A( k" w! Q
      600多袋已加工好的金针菇被当场查封
      
      
" x% K  T, e4 ]! ^* W+ ^2 Y
- A+ q3 D% d& I0 }$ i

# q1 R$ \; n2 [6 ]  a0 A- J9 p1 f5 R5 g
      60多桶还在工业柠檬酸和盐水中浸泡的金针菇
      
) n# ?, N. R8 M: q& ^: X% p& r" S3 I' M  g
: c2 a* r. }% w* T/ A& I
       35吨用工业柠檬酸泡制的可致癌金针菇,近日在宁德市古田县的一个黑窝点里被工商执法人员查获,这些金针菇正准备销往福州的一些食品加工厂和罐头厂。
/ ~& Q) y4 T2 F; S  R" I
4 a# J0 s; k2 s9 j  用硫磺熏银耳、熏笋干已早有耳闻,而用会致癌的工业柠檬酸泡金针菇,恐怕很少人听说过。金针菇为何会用工业柠檬酸泡制?作为百姓餐桌上的常见菜,相关执法部门应该怎样加强监管?4 Z* o7 H  O1 N! g

  r% l  C0 M/ z# u/ E6 p  黑窝点紧闭大门偷偷生产
' S. Q0 r/ }& w( W1 O5 Y, c, R# S5 K3 {9 f+ A* K8 d6 @8 B
  黑窝点最开始是被古田县工商局发现的。一位知情人士告诉记者,5月7日下午,工商执法人员在路过古田县大桥镇横洋村水尾时,发现路旁一栋新建的铁皮房铁门紧锁,四周也被铁皮包紧,里面却传来机器声。+ W' p4 j+ P- {7 |# e7 e; w

7 ?6 U2 U* l. ?4 I9 b. y  执法人员敲开了大门,发现是一间新建的金针菇生产作坊,有数百平方米,生产环境非常简陋,地上漫流着污水,散发出阵阵酸臭味,630多袋成品和60多桶还在浸泡盐水的金针菇,直接堆放在地上。) w) C" g! Z  R! N* J

! ?' |' `9 H: f8 |( C  执法人员发现,装满已加工好的金针菇的袋子,都是一些猪饲料袋,拆开其中一袋,发现里面的金针菇闻起来有些发酸,摸着还有点黏。最为惹眼的是作坊正中挖出的一个大池子,池内还有一些散发出阵阵酸臭味的金针菇。
3 b. Q" a# y  C
/ a6 v# V2 B7 D% Z) o' G+ a  工厂的老板拿来一张农民合作社的执照,但这张执照上只核准了食用菌种植,并无核准其进行食品生产。老板交待,这里是合作社加工卤水金针菇的生产地。他们将金针菇和盐水、柠檬酸一起混合倒在池子中,搅拌后捞起,装入饲料袋,准备卖给福州的一些食品加工企业和罐头厂。! ]1 b- G: n9 E% X; g
( v6 ?, g0 U+ o# i. H
  老板称自己不吃这些金针菇, |' X6 B% Y) \+ S$ `, X

2 k& A- H5 T; y2 x  “一想起那个金针菇黑窝点的加工环境,至今仍感反胃。”一位到现场的执法人员向记者表示。
) X. k9 d2 L+ i! f- M- u) y' v% N  q. V3 _; {# ^! z' m
  执法人员对池子边堆放的柠檬酸添加剂进行检查时,发现有22个标有“柠檬酸”字样的袋子外包装上并未标注适用于食品加工。按照规定,如果是食品级的添加剂,必须在外包装袋上标注“食品添加剂”的特定字样。而在池子边上,还扔了好几个开包过的柠檬酸、食盐等食品添加剂空袋子。
) x( ]# k4 X) E7 l/ X8 U6 U4 Q
; c1 U: s$ ~4 R& `$ `  “5个工业级柠檬酸的空袋子,都是25公斤装的。”现场人士证实,当执法人员怀疑这可能是工业柠檬酸时,作坊的老板慌了,称这些他们没往池子里加,他撕开包装后就倒掉了。当执法人员要求解释倒在哪里时,他又无法说清,最后默认是用于泡金针菇。& c) F1 Q% O. T& x
3 ~% \* O+ Z6 X
  “使用这些柠檬酸有没有标准?”执法人员继续追问。“一般凭经验倒,没有去准确计量。”“这样生产出的金针菇,你们自己敢吃么?”瞿姓老板显得有些尴尬,他搓着双手说:“自家生产的,自己一般不吃。”
- x1 F1 Y, R5 e  ]* g& X0 N  d
$ D, L6 Q1 ^9 x- f  工商部门以该作坊没有取得食品生产许可证,生产卫生条件恶劣及涉嫌使用非食品添加剂为由,封存了这些金针菇和生产场所。工商部门证实,涉嫌添加上述添加剂浸泡过的金针菇共计34900公斤。, m; V. f5 w4 h

1 e# }  a6 C' `* I1 S  添加柠檬酸可延长保质期/ F* x! a( [& H' F! l. N+ d  ~, m1 y
# ]) j$ o$ y  S1 i+ a/ N1 k
  据菌类专业人士介绍,鲜金针菇耐贮性较差,为了让其耐贮,加工时会往里加入柠檬酸,这样的金针菇保质期一般在10个月至1年。
$ k6 e  }, I5 ~6 d1 L+ P7 U  业内人士介绍,先要将含有一定比例盐水及柠檬酸的预煮液煮沸,然后将菇过水冷却。之后一层菇一层盐,放至缸(池)满,随后注入冷却的饱和食盐水和防腐护色液淹没菇体,而防腐护色液的配制则有一半原料为柠檬酸。
: t1 p3 h! g- t8 c( D
1 e. Z5 z6 P, R  当地工商部门表示,盐渍对柠檬酸的含量是有要求的,含量符合标准的,对人体没有危害;如果使用过量,不仅金针菇的质量会大打折扣,甚至不能食用。药剂学专家称,长期过量食用含有柠檬酸的食品,会导致体内钙质流失,导致低钙血症。而使用工业柠檬酸浸泡,化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。
  G0 k& Z; j' \0 e
. v3 b# i- r# l3 h6 t  部门称金针菇加工缺乏标准; b* N9 {& e2 K. j. n
3 _& Z% c7 B  q0 \9 m( o4 K
  古田县一位执法人士表示,古田有数家从事金针菇加工的企业,大多是用盐渍法,但是并没有一定的技术规范,具体的生产流程并不规范,大多使用的是食用柠檬酸。其实,工业柠檬酸与食用柠檬酸价格相差并不大。古田市面上一袋25公斤装的食用柠檬酸,销售价格在180元至190元左右,而工业柠檬酸每袋比食用柠檬酸便宜50元左右。但目前还无法区别工业柠檬酸和食用柠檬酸,只能看外包装袋上是不是有标注“食品添加剂”的字样。# E* ?! t4 [+ a6 O3 [

: j9 o3 ^9 h0 c+ w; Y' S+ N  该人士表示,现场被查扣的盐渍金针菇都含有柠檬酸,但是凭肉眼等判断,很难区别工业级的柠檬酸和食用级的柠檬酸。执法部门也找过专业的检测机构,但是连质检机构也表示,没有办法将两者区别开,因为有毒有害物质含量比较低。3 W: q5 C6 s- _4 W% x3 O

3 K4 {( u6 Y' d) p( C  “没有一个盐渍金针菇的标准”,该人士表示,盐渍金针菇不是最终产品,而是金针菇系列产品生产线上的一个中间产品,所以终端产品的检测标准也不适用于检测盐渍金针菇。但是又没有有关盐渍金针菇的标准,否则可以按照相关的质量安全要求进行处理。+ N: Z( B* y/ P! E* z5 A: ^

1 c! m4 G# s* `$ V* f  感谢古田一读者拨打本报新闻热线968111提供线索,奖励200元。
* g% \' @, E( B
; \% v. _: ?* ?, k) g6 [  柠檬酸
( o& f' D* i4 D1 r) ?% N& o2 ?  V$ N0 B& P" ]3 F' ~7 Y& a) ]1 ^6 U
  柠檬酸是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。
0 u2 e  J7 H0 E! e2 n- F. J5 [
! g/ ^- }; o% D1 Y  食品级柠檬酸普遍用于各种饮料、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂,制造食品包装用塑料薄膜,是饮料和食品行业的酸味剂、防腐剂。- |0 D3 O! L3 e1 [& y

3 B" D+ Q& L3 X+ B' m  工业用的柠檬酸,在化学技术上可作化学分析用试剂,服装的甲醛污染已是很敏感的问题,柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂,用于纯棉织物的防皱整理。不仅防皱效果好,而且成本低。# T- M- l0 |- B9 h: d2 n5 S& I

" {) |  r& o3 O5 t% a  相关新闻! t2 b6 l1 K0 y7 b2 P
  笋干发酸发白多为硫磺熏制9 d& y/ P" f6 d& g1 W
  a4 R% [8 Q- i( u( P4 b! z  \2 s7 r+ O
  本报讯 市面上的笋干有的特别白,价格悬殊,是否在加工环节存在“猫腻”?记者日前走访了市场发现,颜色发白的笋干,并非竹笋原本的颜色,多为硫磺熏制,为的是干净好卖。
& f. m$ P# h. e0 a/ r1 q; j
# k8 M8 U5 M+ F( X. ?  在山东淄博市张店区一个农贸市场内,记者在一家卖笋干的摊位前看到,摊位前摆放着4个装笋干的袋子,里面切好的笋干价格也是有高有低。
! I2 O$ J1 B" v" R" `$ O  记者以顾客身份询问笋干的价格,结果被摊主告知最便宜的8元/斤,最贵的25元/斤,便宜的笋干大都呈现面粉的白颜色,个别还散发出一股腥臭的味道。
: f. V* J" }2 |( V3 I; _# |/ h
& }. b3 W0 c- j, T( L4 ^3 N+ S2 K  “我这里发白的笋干,由竹笋根部加工而成,是根本来的颜色,有的竹笋连茎上部都是白色的,肯定是用硫磺熏制过的。”这名摊主向记者透露,因当地不产竹笋,笋干都是从南方购进的,至于加工方式有熏制有烤制,为了便于储存和出售,往往会添加硫磺等化学成分,进行漂白和防腐处理。“质量好的笋干发泡后会带有轻微的臭味,同时更多的是笋的清香,用硫磺熏制过的笋干往往在发泡过程中,笋尖部位会黏糊,锅里还有一股酸味。”这名摊主提醒说。
$ ?( H6 Y9 X1 s2 m+ m% e8 V* h; u
  专业人士提醒,购买时,好的笋干,一般颜色呈黄色或深黄色,未添加硫的笋干重量较轻,无论怎么煮怎么泡也不会变糊,且带有弹性。

- A" J" }* Z, [0 G) i# @; ]' c) \  w" L2 V$ h) @# T
   
& b8 J, n, @( k/ Z

点评

蓬絮|  食品生产厂家如此操作,简直太过分了!  发表于 2012-6-6 14:12
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

再也不吃金针菇了,食品安全真让人担忧。。。。。。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3992  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
真是什么都不敢吃啊

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
: S' |  j& X+ `2 ]
     
食品生产厂家如此操作,简直太过分了!
薇薇妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6054  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-03-14 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

这个社会我们还能吃什么啊???

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17675  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-07-04 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 天之娇子 的帖子
& i9 l. W5 a5 x- ]/ P6 v  O0 M8 b% v: Z
+ r+ Z  G  w/ e2 }0 O, d* h糟糕,中午砂锅里还有这玩儿意,
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

一直吃的提心吊胆,但一直吃着,奶奶的,彻底戒吧~

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
又一样喜欢吃的东西被……

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4076  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-08-01 
地区:
长安区
街道:
韦曲街道

Medal No.11

前两天刚吃了
‹ 上一主题|下一主题
福建古田县查获35吨致癌金针菇(喜欢吃金针菇的注意了) ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部