小囡妈妈

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出去旅游了几天，回到西安，真热呀，谁也不想出去买菜，还好家里菜园子里有丝瓜、辣椒，花盆里有罗勒，冰箱里冻的有翅根，做个罗勒烤翅根吧！, v# L, z9 `: B
翅根用食盐、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、罗勒碎拌匀，放入冷藏室腌上半小时左右。8 @) F) T8 U! j, k+ J
摆放在电饼铛内，淋上一点熟油。/ T4 c% `# T/ k7 {
开烤% _9 v7 z3 }9 b" k" n9 A, U# R

小囡妈妈

装盘，撒上红辣椒、罗勒碎，怎么样？

小囡妈妈

夏天炎热的天气让人很没有食欲，罗勒的清新刚好搭配肉香，让人吃了还想吃！! x, ~2 B7 g2 v: h

邦妈

罗勒是什么菜呀

zhang_0206

邦妈@xa 发表于 2012-7-27 17:38 0 T+ G# w3 P3 M( G1 Q
罗勒是什么菜呀

8 w) k/ Y4 M% b; q/ z. _
同问

芝麻开门

看着好有食欲哦~~

小囡妈妈

回复 邦妈@xa 的帖子
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$ ]6 c( S4 N; _8 H3 W, G罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。: z- U9 q. ~- I9 s$ j8 w& T2 E
    罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。
- {. g  e$ p6 i3 ]+ A    罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。
8 g" C4 y# n/ U3 e罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。

邦妈

我今晚用电饼铛烤了鸡腿菇，比肉都香呢。

小囡妈妈

我今晚用电饼铛烤了鸡腿菇，比肉都香呢。

快上做法，我也要学着做。

邦妈

小囡妈妈 发表于 2012-7-27 20:58
7 H9 t% _* L! D/ ^快上做法，我也要学着做。

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直接顺着切片，电饼铛刷一点油热后，把鸡腿菇放进去，盖上盖，会有一些水分出来，揭开盖继续烤，一面稍黄后翻面撒入盐、花椒粉、孜然粒、辣椒粉翻一下就好了。

小小猫的妈妈

罗勒是荆芥吗?

颖澜澜

装盘，撒上红辣椒、罗勒碎，怎么样？

看起来好香呀

天翼

出去旅游了几天，回到西安，真热呀，谁也不想出去买菜，还好家里菜园子里有丝瓜、辣椒，花盆里有罗勒，冰箱 ...

鸡腿需要考多长时间就熟了啊。。。。。老觉得烤不熟

18553530

帮顶

小囡妈妈

回复 邦妈@xa 的帖子' R( I& y  F: S* m
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有时间一定要学着做

小囡妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子) W; Q( @1 w. k: t6 k; B8 ^

  {# L% [7 ]) X# R1 S两种植物，不过都有特殊的味道

小囡妈妈

鸡腿需要考多长时间就熟了啊。。。。。老觉得烤不熟

呵呵，我烤的是翅根，做顺手了，没注意时间，全是凭感觉。其实烤翅中最好吃了，5、6分钟就行，味道、口感都好。

华华乖

回复 小囡妈妈 的帖子) _" F% q! l" F$ U1 F% K
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哈哈电饼铛烤鸡翅更好吃了 在大寨村有自己腌好的鸡翅卖  自己用电饼铛在烤真好吃！！！香！！！

筱笑翛

看着金灿灿的鸡翅好想吃啊

小囡妈妈

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试着做做，很简单