小囡妈妈

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出去旅游了几天，回到西安，真热呀，谁也不想出去买菜，还好家里菜园子里有丝瓜、辣椒，花盆里有罗勒，冰箱里冻的有翅根，做个罗勒烤翅根吧！8 |; Y: S, p9 D
翅根用食盐、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、罗勒碎拌匀，放入冷藏室腌上半小时左右。
0 X9 f1 u, Y- v0 t' h% ]. y摆放在电饼铛内，淋上一点熟油。
: f) D6 a& `3 u- x开烤
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小囡妈妈

装盘，撒上红辣椒、罗勒碎，怎么样？

小囡妈妈

夏天炎热的天气让人很没有食欲，罗勒的清新刚好搭配肉香，让人吃了还想吃！6 {" d, |8 Q, H& B

邦妈

罗勒是什么菜呀

zhang_0206

邦妈@xa 发表于 2012-7-27 17:38
& A! |. d& y: F" ]' K8 r" i0 d罗勒是什么菜呀

: J( S/ t2 z4 e4 e1 e8 I同问

芝麻开门

看着好有食欲哦~~

小囡妈妈

回复 邦妈@xa 的帖子9 V) ?; v) r8 n% r$ |

3 _  G2 d, y9 c8 K罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。- c0 w* B, n8 V" U) K
    罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。 0 O6 a1 G; ?( Z$ i" Y: X/ s
    罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。
; G! F* B5 {% e! s- C( r1 h7 D# N$ R罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。

邦妈

我今晚用电饼铛烤了鸡腿菇，比肉都香呢。

小囡妈妈

我今晚用电饼铛烤了鸡腿菇，比肉都香呢。

快上做法，我也要学着做。

邦妈

小囡妈妈 发表于 2012-7-27 20:58
! H9 Y+ Z, V+ A, B快上做法，我也要学着做。

2 j7 R0 N% Z! K0 Y" c
直接顺着切片，电饼铛刷一点油热后，把鸡腿菇放进去，盖上盖，会有一些水分出来，揭开盖继续烤，一面稍黄后翻面撒入盐、花椒粉、孜然粒、辣椒粉翻一下就好了。

小小猫的妈妈

罗勒是荆芥吗?

颖澜澜

装盘，撒上红辣椒、罗勒碎，怎么样？

看起来好香呀

天翼

出去旅游了几天，回到西安，真热呀，谁也不想出去买菜，还好家里菜园子里有丝瓜、辣椒，花盆里有罗勒，冰箱 ...

鸡腿需要考多长时间就熟了啊。。。。。老觉得烤不熟

18553530

帮顶

小囡妈妈

回复 邦妈@xa 的帖子7 m$ s9 I) O1 E9 K0 ~0 u4 c
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有时间一定要学着做

小囡妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子
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两种植物，不过都有特殊的味道

小囡妈妈

鸡腿需要考多长时间就熟了啊。。。。。老觉得烤不熟

呵呵，我烤的是翅根，做顺手了，没注意时间，全是凭感觉。其实烤翅中最好吃了，5、6分钟就行，味道、口感都好。

华华乖

回复 小囡妈妈 的帖子& F% W- ~7 y% F4 S6 n9 t' M6 p. V

) z8 }! e6 P4 [/ N! J哈哈电饼铛烤鸡翅更好吃了 在大寨村有自己腌好的鸡翅卖  自己用电饼铛在烤真好吃！！！香！！！

筱笑翛

看着金灿灿的鸡翅好想吃啊

小囡妈妈

回复 筱笑翛 的帖子6 ^* J* L/ h% L2 h: X

; j6 C2 g/ Q2 G8 b* |试着做做，很简单