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楼主
发表于 2012-8-17 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
成都,很久没去过了,成都的好吃的一直停留在脑海里,昨天有事没事去逛街,走到五星街了,发现一家好吃的棒棒肉店,店铺门头很小,只开了一扇窗户作为售卖通道。天气凉快,外面排队的人挺多,等个队大概花了二十分钟的样子,幸好老板娘(四川人)的手脚麻利。4 n7 z5 y- O+ n$ ^
现在也总算弄清,为什么两个都长一样,都是卤肉,一个要叫卤肉,一个要叫梆梆肉了。大家知道为什么吗?考试啦。
9 h5 Y. r0 o/ w7 u' L/ n6 D, _1 x  i1 k; i1 d' t- T% P4 A
* C- H) ?+ e  E. U& U" H/ y
# `( I4 F$ j7 j( Y

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图咋这么大?

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梆梆肉应该是“猪的大肠”吧!

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-8-17 11:58 编辑
6 P2 T+ C* M; [, Y: @7 R+ Z1 N  c7 j- L, V2 G9 H8 T& F
这一家梆梆肉下午; H  O; |* J3 ?) i. h
  w6 _" ~# G# P$ Q- o$ R. O

0 E. K4 ~6 g( Q- k9 ?4 M- ~( h, a9 e0 C  ?5 f. N7 h, N7 x, G' g
营业时间,下午要赶早,去了就没有了。买够20元还给送一袋泡菜。; ]1 a$ A  |& U3 `5 a, E

* m& L0 O* g& Z  J
! y2 A4 B  n" q我排队时是满满一大锅,等我到跟前,已经卖的见底了。- I% x: A9 Z$ J# A' Q: v
! @- H3 I9 z* V

点评

颖澜澜  呵,这生意好得  发表于 2012-8-17 14:52

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查了百度科普下。6 E2 W: Z) W4 J  ]- X0 n- I
梆梆肉( y+ X, ]; e3 ]1 t0 {- W0 c8 q/ D
  因贩者多背椭圆形木箱,执木鱼状梆子,敲击吆喝过市而得名。由猪肉及其肠、肚、心、肝,配精盐、麻油诸调料熏制而成。肉嫩味醇,熏香浓郁。

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回复 李浩宁 的帖子
: |* O5 y0 p. K
- w, ]1 c% |; l! M  H0 e# W8 }; v9 m嗯,和卤肉不一样的就是,梆梆肉是熏肉味的

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没吃过……
馨馨妈

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这一家梆梆肉下午
呵,这生意好得

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好像不是五星街吧,是粉巷,原来的牵人的地方。

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我系小木子麻麻  恩 是粉巷,我成天下班路过买呢。  发表于 2013-4-4 20:54
豆米米

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粉巷有一家的味道也很好

点评

xxyu  具体是粉巷哪家?  发表于 2013-4-1 22:10

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我吃小南门里的。

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这家应该是粉巷的吧 一个小窗口 生意好得很

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, L. w+ ]  |8 y2 P3 X0 x! a% e: p, T. m" ]3 o  ]
下午赶早,不然就没了

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# B  e" G2 s7 ^: ^9 T! X
! H8 u6 \( S) s7 O6 D1 \7 V* _% O% }. _粉巷?离得远了

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7 s- [2 {* v9 h8 F9 f1 Y" ]+ @( a. r7 Y% _
小南门里也有吗?

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% ?) v3 w  @9 j1 W
. T8 P7 T1 u. v7 W1 X4 Y* X+ x刚看NONO妈说了,下次试一下

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3 l; h+ T$ z: x- g9 [) E. h2 B
+ j, w5 x7 q% d5 e是吧?我还以为到五星街了

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梆梆肉不是四川的,西安的
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【美食随手拍】五星街梆梆肉,老四川味道,有种熏卤肉的味道。 ...
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