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5、每日一菜:爆炒鳝段
8 h5 O. ^: u/ p主料:鳝鱼(处理方法同前)
/ n! g3 f! n7 f7 y! P2 f* m d5 r配料:干川椒、花椒、葱丝、姜丝、蒜片、盐、味精
- B$ P9 z# d n方法:油热后(5成),依次放入干川椒、花椒、葱丝、姜丝、蒜片,爆炒,出香味,加入鳝段,翻炒。鳝段打卷,加盐、味精,稍候出锅。
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