本帖最后由 康小猫 于 2012-9-19 10:48 编辑
俺是个懒人。尤其在做饭方面。虽然家常便饭做的也不赖,但懒得做。 二人世界的时候因为都上班在外吃,就晚餐一顿在家,随便搞点就解决了。厨房下的很少。 眼下增添新成员啦,眨眼间就到了不单纯喝奶的时候了。该做肯定得做。
一个人带KevIn。从他四个月开始添加辅食起,明显忙碌起来。 而且很快,发现他不喜欢吃加工现成的婴儿辅食。神马米粉、各种果泥菜泥,一律不爱!~ 这就是说,得俺亲自给他做。他是想直接让银子转化为老娘的劳动力~! 可这一天下来,若给KevIn做两顿,再给俺俩做两顿,再支应着他吃我吃,吃完还得收拾洗涮……*#@¥* 哦买噶哒,俺非崩溃不可!~ 俺不能把时间全部搭在厨房里,对不?眼瞅着没法儿偷懒了,怎么也得想办法才行。办法来了!~~ 这办法实施已有数月,大大缩减了俺在厨房忙碌的时间。 而KevIn的饮食营养也很均衡,并未出现缺铁少锌状况。
所以,特别将俺这懒人懒办法,分享给诸位单枪匹马带宝宝的妈妈。 也好让妈妈们减轻些每日厨房的劳作。 当然前提是,妈妈得向宝宝食物的风格口味靠拢并适应。介个么,因人而异。 自己要非得吃辛辣或者脆生生的菜肴,那只能再给自己忙活口粮了! 至少俺这办法,不至于让独自照顾宝宝的妈妈,整天吃速冻饺,经常吃泡面!~日复一日,没营养啊!~
解决方案: 双方折衷。一起开吃。 意即我和他爹吃饭不但得适应少油少盐,还得适应绵、软、烂。 而KevIn,则需要适应跟着我们吃各种饭菜。 其实三餐里最费事最木乱的,是炒菜。这个麻烦如果能二合一,最好不过。 所以懒办法的关键,是大人和婴儿在菜类食物上的彼此磨合。彼此适应。
操作细节: 每天电炖盅或者豆浆机,做一次粥。 原料五花八门,各种豆,各种米,想放啥放啥。南瓜胡萝卜也能进去溜达。不过分分钟。简单方便。
隔天蒸一次红薯、紫薯、南瓜、玉米、土豆、胡萝卜之类。耗时总计十分钟,削皮清洗切片上锅,熟后压碎。
炒菜少油少盐。其他调料,如五香粉、花椒粉、鸡精、生抽老抽之类的一律不放。 提味靠新鲜葱姜蒜。上色靠白糖。做出来既清淡又美味。
一般蔬菜主要以能炖煮到软烂为主。比如土豆,胡萝卜,白萝卜,豆腐,番茄等。熟后一律压碎。 压碎就是用勺子压,大致碎就行,不是非得成泥状。也没整研磨碗之类的。嫌难洗,太木乱。
绿色蔬菜以青菜、菠菜、生菜为主。炒熟后需要剁碎。一并加入饭中。 就这项剁碎工程相对麻烦点,事后得洗刀洗板,油乎乎!~看来我实在太懒!~这就麻烦了?呵呵! KevIn现阶段就那几颗牙,得以软烂为主,很多脆生生的菜肴他还搞不定。但又不能不吃绿菜,只能靠剁。
一周做两次肉。或者大棒骨,或者精排。以高压锅炖煮。加入双色萝卜、香菇、木耳等辅料。 出锅晾凉后入冰箱,可吃2~3顿。吃完就吃几天别的,好让肠胃放松放松。 俺是不主张孩子顿顿有肉的。尤其是3岁以前。肠胃负担绝对重。
主食通常为米饭、面条、馒头。前两种一律做成绵、软、烂。馒头普通即可。蘸着菜汁很美味。
每天做的份量也就是一人份稍多点。基本每天扫光战场。 万一剩下了也无所谓。第二天给KevIn蒸点土豆胡萝卜神马的浇点肉汤就行,我就吃头天剩的。 过阵子老公出差回来无非就是加量而已。他也早已适应这种吃法。我们以前吃饭口味就一直清淡的很!~
现在俺家一日三餐大致就这些内容。KevIn每天就吃这些,除此之外,吃些水果。 零食木有。一点也木有!~饿了。请稍等。饭马上好。饿一会儿啥事儿没有。想吃零食门儿也没有。 复杂的饭通常中午前就弄好的,热一下而已。 不知道如此喂养,是否存在问题。至少目前来看还很合适。KevIn吃的很多,身体也不缺营养。 随着他长大,咀嚼会更完善更给力,到时候娘亲也会做出更丰富的美味,很多种类菜肴,保证他的成长所需。
现在很多宝宝吃的很精细,各种婴儿食品层出不穷,花样百变。 而我一直觉得,其实粗茶淡饭最养人。 开盖即食的东东素来不是我的菜。而巧合的是,KevIn也是如此,送到嘴边就扭头推开!~ 真是个会给爹娘省钱的主儿!~~好吧,那就和爸爸妈妈来一锅烩吧~!
偶尔有兴致,拍点照片。也算是小家伙这段辅食生涯的纪念。 南瓜粥。豆浆机打出来的。放少许大米,将南瓜削皮切丁。盛出后撒少许熟芝麻。
炖大棒骨。内有白萝卜、胡萝卜、豆腐等。
炖排骨。山药、胡萝卜、猪肉。下面是半碗土豆泥。
大米红枣粥。简单很。是人都会做。不用废话了。
有时候会炖点冰糖梨水。给KevIn换换口味。天天白开水喝的也腻歪。一般是兑水喝,不直接喝。 不为止咳,只为调剂,偶尔换味。有时也会换成苹果水、胡萝卜水。
西红柿鸡蛋青菜面。面熟后先捞俺俩吃的,剩个锅底儿文火使劲煮啊煮。…… 煮到俺俩吃完,KevIn可以开吃了。哇咔咔!~现在已经改成龙须面了,且无需弄碎,直接筷子一缠就开吃了!~
香菇肉末饭。香菇炖到再久也不会烂。但已很绵软,让KevIn一点点咬着吃就行。
一家人共享一锅饭。刚出锅后的炖菜。土豆、胡萝卜、香菇、肉汤。我先吃!~嘿嘿!
压碎并加了米饭后。KevIn可以开吃了。
番茄炒蛋。加了些青菜末。
半个馒头。掰碎。拌匀。美味无比。KevIn吃光光!~~
清蒸鲈鱼。去刺。弄碎。上面透明胶状为鱼汤。 这是前一天没吃完冰箱里出来的。当天没顾上拍。
拌上香喷喷的米饭后。卖相比较素淡,其实味道很鲜美。有木有!~~
KevIn的蛋羹,一直是拌些菜末或者汤汁的。偶尔也会吃原味。 因为蛋羹本身不放盐,再不放些菜总不够好吃。
希望懒猫这招懒办法,能给一个人带宝宝的妈妈们日常忙碌中一些便捷。 能让妈妈们从繁忙的厨房劳作中稍许解脱。 多出来的这些时间,跟宝宝一起玩耍,或忙忙自己的小爱好,岂不更安逸?!~~ 不用谢我,哈哈!~~~~
ps番外: 这篇内容,早在KevIn刚过一岁的时候就记录在他专属空间了。 一直觉得咱这点儿做饭水平难登妈网的大雅之堂,所以也不敢露面。 正好月如小妞儿这二日有个贴鼓励妈妈们晒辅食,俺赶紧提溜出来露个脸,赚点豆! 我咋老这么直接,艾玛!~ 现在KevIn吃饭已经全程跟着大人吃了。当然还是绵软烂,但已经不需要压碎了。 他的小牙牙已经长了十六颗。吃饭很给力!~ 直接就是一块土豆胡萝卜之类的塞进去慢慢嘴里折腾去吧。给弄碎少爷还不吃了!当妈难啊,好生伺候着吧!~ 现在来看,这些辅食更适合小些的宝宝或是牙牙出的慢的宝宝!~ 若有宝妈觉得俺这懒办法营养不够全面或其他不妥之处,还请提出哈!~~懒猫妈一定立马改进!~
乌安完!~
嘿嘿嘿,俺躲角落里偷乐数豆子去咯!~~~
谢谢月如小妞儿,按倒Mua一下!~~
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