【nono小厨房】满满爱意的肉松卷 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【nono小厨房】满满爱意的肉松卷

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 43 \| 浏览: 5455 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【nono小厨房】满满爱意的肉松卷 [复制链接]

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 62323
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2012-05-11
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

楼主

发表于 2012-9-21 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 nono_妈咪于 2012-9-25 16:37 编辑 & J$ E6 b% Q0 z# ]( \: A

我娃她爸，爱吃懒得动，

我最近着迷烘焙，就来做个肉松卷给这个懒人吃！

其实我也吃了几块，真的太好吃了！

啦啦啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦

) e$ q; @, {, o' p; K4 d5 G$ k) S2 Z
: H: R4 j3 E6 Y8 i/ ]/ i+ l, o

君之的方子，我就不罗嗦了，看看我的制作，吼吼！

材料备齐

. ^. N* t# k9 Z. O$ H- Z

鸡蛋4个，低筋面粉80克，糖粉60克（加入蛋白），糖粉20克（加入蛋黄），玉米油50克，我用的葵花籽油50克，水或者牛奶50克，泡打粉2克，我是自制的蛋黄酱100克，（沙拉酱100克），肉松个00克。【沙拉酱和肉松随个人口味多少都可以】

1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加糖打发到膨胀，颜色变淡。

2、分三次，把油加入蛋黄，每加入一次搅拌均匀。加油后，蛋黄会变得浓稠。

3打发的蛋黄加入水或者牛奶，拌匀。

4低筋粉和泡打粉过筛加入蛋黄中，拌匀，把蛋黄糊静置。

5打发蛋白分三次加入糖。打到起鱼眼泡，第一次加糖，打到蛋白有纹路，第二次加糖，打到拉起有小角第三次加糖，直到打到湿性发泡，就是提起打蛋器蛋白形成弯曲夹角。

6取三分之一打好的蛋白加入蛋黄糊拌匀。

7把6倒入剩余的蛋白中从下往上拌匀

8把办好的蛋糕糊倒入铺好锡纸或者油纸的烤盘，用力震几下，把气泡震出

9放入烤箱180度，上下火，烤15到20分钟，注意观察上色情况，因为烤箱不同温度也不同。

10蛋糕烤好后倒扣到一张新的油纸上，抹上沙拉酱，撒上肉松，卷起来，用油纸包裹成糖果样，定型，

11定型好了就可以切开吃了。

+ G" F2 b9 Y% i9 `2 `/ {: a8 S8 J
4 h- M& X: s/ d5 w& Z

做好蛋黄糊

5 a5 ]/ X3 k8 A0 q( F2 G, i

蛋白打好忘了拍照了，蛋黄糊倒进蛋白中

倒入烤盘

, Z3 R( T" Q& f2 h# e

出炉啦

6 ~4 V6 F6 f; ]* \
! u5 x: d f' p& r' ^

收藏3 支持0 反对0

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 62323
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2012-05-11
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

沙发

发表于 2012-9-21 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 nono_妈咪于 2012-9-25 16:24 编辑
2 Y+ W  |2 \  ~' w
继续继续 0 E% t/ q" R! o6 m. |" W, X- O  l
% r0 U, f7 ?! \) s6 a6 ?! W/ q
卷的过程没人给我拍照，只能上个成品图了
$ t  ^1 u5 m- f- E# k
% Z; i& `# D& h9 b" E

我是用油纸卷起来包裹好定型的 3 U' k/ q! X4 X$ M

# y" `+ ?, V$ `. y1 N$ B4 Y8 j
7 v1 @# S) |* H0 K0 [8 X
切开来看一看
1 a$ G7 R3 u$ J, c

# D% S7 O+ V9 j$ F) M4 x( S# f6 S
好多肉松哦，沙拉酱也是我自己弄得蛋黄酱，——美乃滋，味道不错，下次继续！

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 66	+ 55	卷得不错呀！看起来好诱人！

总评分: 经验值 + 66 金币 + 55 查看全部评分

回复引用

多多妈小月

Rank: 15

经验值: 201674
爱心活力豆: 88
宝宝生日: 2012-09-23
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

板凳

发表于 2012-9-21 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好想咬口！！！

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6763
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2012-05-18
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

地板

发表于 2012-9-21 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要吃

回复引用

margaret

Rank: 11

经验值: 36736
爱心活力豆: 21
宝宝生日: 2010-09-14
地区:: 碑林区
街道:: 长乐坊街道

Medal No.11 手机直播达人

5^#

发表于 2012-9-22 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是有详细的过程就好了

点评

nono_妈咪详细过程补充了，做给孩子吃吧。发表于 2012-9-25 16:38

回复引用

只是一杯水

幼儿园托班

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 141
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

6^#

发表于 2012-9-23 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，吃着咋样。

点评

nono_妈咪味道好极啦!肉松多多的！发表于 2012-9-25 16:38

回复引用

Rank: 14

经验值: 74496
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-10-12
地区:: 新城区
街道:

7^#

发表于 2012-9-24 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个肯定香喷喷

回复引用

Rank: 10

经验值: 19357
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2012-05-09
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

8^#

发表于 2012-9-25 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水口水...
: }1 n3 s! R+ M8 H

回复引用

亲亲蛋蛋宝贝

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3494
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2012-9-25 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强烈要求介绍下详细的制作过程，流口水中~~

点评

nono_妈咪详细过程补充啦，试试吧！发表于 2012-9-25 16:39

回复引用

Rank: 10

经验值: 15539
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 莲湖区
街道:

Medal No.11

10^#

发表于 2012-9-25 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真好

回复引用

懒朵朵妈咪

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9508
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2012-01-12
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

11^#

发表于 2012-9-25 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再详细点，会更好啊，向我这种看完都可能学不会的人！

点评

nono_妈咪详细过程补充啦，试着做做吧，孩子肯定喜欢吃。发表于 2012-9-25 16:39

回复引用

Rank: 10

经验值: 27658
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

12^#

发表于 2012-9-25 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就好吃呀，咂嘴

回复引用

Rank: 11

经验值: 30882
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2005-12-08
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

13^#

发表于 2012-9-25 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再详细点，备的材料都是啥？？

点评

nono_妈咪补充好啦，试试吧! 发表于 2012-9-25 16:39

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 62323
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2012-05-11
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

14^#

发表于 2012-9-25 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复茜茜=妈咪的帖子; n% F# o" B% O) k9 c: L4 W
: o6 h w, D" i7 ]0 |7 m
等等我来补充一下。

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7050
爱心活力豆: 7
宝宝生日: 2010-10-22
地区:: 碑林区
街道:

15^#

发表于 2012-9-25 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水。

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 62323
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2012-05-11
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

16^#

发表于 2012-9-25 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是有详细的过程就好了

详细过程补充了，做给孩子吃吧。

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 62323
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2012-05-11
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

17^#

发表于 2012-9-25 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，吃着咋样。

味道好极啦!肉松多多的！

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 62323
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2012-05-11
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

18^#

发表于 2012-9-25 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强烈要求介绍下详细的制作过程，流口水中~~

详细过程补充啦，试试吧！

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 62323
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2012-05-11
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

19^#

发表于 2012-9-25 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再详细点，会更好啊，向我这种看完都可能学不会的人！

详细过程补充啦，试着做做吧，孩子肯定喜欢吃。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【nono小厨房】满满爱意的肉松卷

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部