‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 39 | 浏览: 4784 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
楼主
发表于 2013-2-5 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2013-2-7 15:21 编辑 & h8 t- [6 g( B
- B  j/ ]: [) e  F- N  N
石头妈的碎碎念楼~~~~
3 j5 L9 Q- a5 a1 I, U! I
0 V0 h# {+ u* V4 F' b) {( ?5 d4 X计划没有变化快,,高楼慢慢盖。
2 u3 H" w7 s9 o4 }% f: b8 w- c. y0 l1 I
除了要带孩子,还要帮忙朋友拍他的苹果,还要抽时间来做饭。还要时不时的出去采购。
+ x1 m6 S# ?# g6 j1 ?. i% o% x' f, `/ Q" r7 ~: a2 G2 Q
真的很忙。
8 S$ Y' T$ y' o  ~$ T( e) c; s( G' v, ^& \1 v
还好有老妈在,不然真的一件事情都办不成。
& y% Z$ g3 V2 c0 V# M( C& [
" \. d* {2 t: O( Q2 W( H3 H性子急的,先上一组甜津津的苹果。来年生活更美好。
. o5 M1 \( b* s照相也是刚起步,诚心接受大家指正,不急,也都是慢慢来~~~~( Q9 d5 J/ T5 A! V3 ]
* ?8 i8 V" D# D  y% V

' f3 ~6 f! v& o9 \2 M; N: f5 V) [+ A$ U3 M0 @
8 J0 f7 H! T3 d; k$ u4 I: D1 R

7 |9 c4 z; p& k' u  v+ F9 P7 c1 `( U" O" ^# n& x  n3 I/ J- U. E, i8 C

9 j( [. L8 b9 n; c! {
" ~& _1 g0 `/ R+ N0 m" i7 ~- G
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 150 + 120 精品原创

总评分: 经验值 + 150  金币 + 120   查看全部评分

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
本帖最后由 mia1mia2 于 2013-2-6 15:07 编辑
5 w: f0 e! l9 c* k2 T
6 ]+ ^$ H5 d! [$ ?蛋饺子的做法及成品。。
9 B/ I0 G+ A+ b$ h$ _2 i0 z; Q& h
# C, Q/ N0 @& U2 \' K1)6个鸡蛋,打散。
% N2 Q/ O* j: S6 N% h; `9 a- L) F6 x* L; l5 [

: `7 t* P' A- E% g" f
6 w- ~0 A3 |% {8 A" f% V" H2)肉馅。
3 S7 y" p2 ~& q
9 J$ F9 u, _+ w8 P$ E. T
5 R) u5 K/ x' J+ B3)蛋液不能油多,不然就炸起来了。。。
6 s0 p0 _' P7 S3 N1 ^     刷一点点油,把锅子润一下就行。一个汤勺一个蛋皮,然后放肉馅。再把它合起来。。就放在那里小火烤着就行了。这个下火锅,或者汤锅都很好。。
8 N- j/ U, j9 @/ J* t. c6 S! D6 n, ^- P- P+ v$ C/ {
我家里没有平底锅,就用的电饼铛。。这个温度不能高,总是开一会,然后关半天。平底锅的话,一直最小火就行了。。3 L6 B% `; x, N* k
8 ~. X, n, }) u1 e$ }
" r6 b) I, [2 o* O6 Z) S
* m" J: @5 f5 L

8 \3 r! w/ {' O( Z+ I1 q/ x, C4 ~
! L/ S5 \; u' v: u1 W4 o6 ~& b+ v2 q: ^8 J
0 P4 M& Y9 J: A; j# M

点评

蓬絮|  呼叫数据线,别淘气啦~小编给你发红包,快点被石头妈找到呦!附过程附过程。。。  发表于 2013-2-6 10:03

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
本帖最后由 mia1mia2 于 2013-2-6 15:10 编辑
  d+ e" g. ~8 a3 x+ k$ l$ ~
9 P, j4 p5 ~  m+ q: ~( u. Q肉丸子~~~~: |7 P6 \' I* \& B; U% Y" g
这个一看就能懂啦。后期可以红烧,清汤,炒菜等等。
3 ^- B2 r# \' `" n& e0 m) H
, ]9 x& M+ {- r* G( q
; R% {3 w( L( M3 C4 A
% i; S  H2 r; O& `) v' \7 [
% Y6 g/ b: ?, U  F1 ]: h  i$ q
. r/ I4 ]% f: ]( B8 x! n$ F! {2 W% N8 [+ `  `: c
- Y5 @9 `$ ^$ k0 ]( w# f) t. \3 W3 Y
4 Q9 {" p& i( B/ A% I! D% t5 D! P

1 a- }& e& d2 I) U# h3 C& D/ Y: |2 K1 l

3 w# b# J, c& m- e5 l" k

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
本帖最后由 mia1mia2 于 2013-2-6 15:14 编辑
. E+ I) ~; T4 {" s" v9 y( @$ e1 C( ^9 X- p3 R' z+ w" s
藕夹子~~~~0 \( T+ i4 v# X; t, y% q" }

" `, O  B& G' b* a. D1 D1)藕的选用。。不能太粗了。均匀的圆柱体最好了~~~, ?! |0 |2 Q1 }/ c
  洗净,用带棱角的筷子把表皮刮干净。: |$ i* W) u& d5 F& U
  切成薄片~~~
) [7 z# g5 L8 h- {8 j5 {- ^1 G5 S% ]3 P% O

7 E' W( J1 R- q* H
" e' d+ x6 _5 ~2) 肉剁成糜,加生姜 葱花 盐巴 味精等调味。. h+ p, c) x& d6 C) {# M

& I3 H, {! Z, Z# b1 m5 X% A3 {) C  I& i0 F- @1 C; o8 ~

, `0 a+ _; d0 ]  y! S9 ~- w3)用2片藕,将肉薄薄的夹在里面。。% n/ @" s7 N; U  S
    传统做法是2片藕中间不切开,不太好掌握。。7 h" J0 w5 U: p- Z' d

  v' x' Q( ]9 @2 k
6 d2 C" a7 e& Z+ M; B$ X  ?7 Z' B8 D- S" |! h9 C# b  ]
4)蛋糊。。# p- q4 @- B. B8 d
   面粉,味精 胡椒粉 盐 鸡蛋 和适量水。。- M+ l( t; T1 v9 w7 \

: ?! M: @. _  D7 y& x; h
5 m( w) M6 U- T8 E% @下锅炸开了~~~~
7 d# ?) o' l2 B* Y- j1 l" K4 N% g+ H$ F6 e" B+ Y/ l( r+ P

2 b' ^0 N: Z8 u* k
% z& k& I! ~! q6 c! n! x, l$ w! O$ @) h

$ e8 L: ^" I+ M9 t4 d  k
7 @- S+ n) m! W; S咬一口看看中间的样子。。
0 l5 l; Y: l0 j# R- e) `) d; o) x9 J  }3 I! d, j" Y

: d/ z$ ~+ L- B5 F: z) h
" F% g: |! m3 ]5 c0 Z+ d8 e
  @8 l+ w2 f0 i& |, C成品图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~4 @$ k( q9 U% D# I  f, ~( ]

) R2 n2 N: t, h+ c, q7 ^0 d4 f, ~  G/ K- R4 _6 k

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:

豆腐丸子

本帖最后由 mia1mia2 于 2013-2-7 13:39 编辑 8 ]! v; M' u- J) ?
7 I5 e6 M: [, z9 W- W
豆腐丸子也是蒸菜类。: Z2 w' y9 S/ V' C% R
做法:
% J$ U: d, d0 C, N; l# g6 j; j
$ X4 G. Y$ w2 K+ B1)香豆腐2块。捏成泥
. O+ Q  R6 y. |* N) ?2 H. l. R9 J) N8 ~2)肉糜一小份。
/ J& j1 _. F9 Q3)特色是一定要放大蒜苗。。。提香的。。。。
  I- ^$ s: U& f% c2 g* H4)捏成丸子,大火蒸熟。。1 a( y2 e5 ^& T5 C; I$ F
. f+ D8 {  y3 |/ D! X

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
本帖最后由 mia1mia2 于 2013-2-7 20:00 编辑
7 H' b2 X( A* D5 Y. X" h0 G) |) @! `/ ^
我以前开过几次卤锅,我妈说那样汤都不清,这次完全是湖北式的制作。! l. m) P4 e  E- u6 R. ~9 t: y

) B% A0 p% U) n  D
1 u5 W) n1 f+ L第一弹:依然是猪蹄。。。
9 \4 R$ Z" G. ]9 e2 \0 e# ?这次用的新方法。。这个猪蹄买回来,洗净,腌制了24小时。。。2 }6 K* d1 E$ g( f, Q/ r! H
8 {' @; t8 ~( P+ z. _% M

: k+ k- B2 Q/ H$ t1 V8 T2)高压锅压断生然后捞出来,后面的卤锅,想用这个肉汤当然是更好,不用也是可以的。用水或者用其他的高汤也是可以的。。我一直坚信,带点荤油的汤做菜是最好吃的。。
' A9 Z4 h* e( F+ _2 x+ w  n. v' }" c7 ~4 m( z
(我以前的做法是:肉菜飞水,然后放到卤锅里头炖。肉菜需要很长的时间才能炖好。跟我妈的这个方子时间上有些不一样,她这样省时。我其实比较固执,喜欢用我自己的方法。
) y2 q! ^& }# d: I. T+ Y. U8 t+ q& I0 g% C
( O' ?/ u1 v2 ]0 h- v' Z. B/ h" ?% ~, Q8 L
3)    花椒和干辣椒用温油稍微煸炒,将大料用纱布包起来。 放冰糖块,放酱油,放盐。
2 i: b; f0 M8 z: ]/ q0 E* k. g2 e" R( }* u& H0 ?( @7 s/ T
(找了一张上次做的图片。$ P9 e/ D7 I- Y- C1 X- V, R
! k3 ~! m: J+ B1 v, T1 m
         锅里放水煮温,加入炖猪蹄的汤,把鸡翅,鸡腿放进去煮。。火开后转小火,大约40分钟,用筷子能戳开就行了。0 q4 Y) U2 x/ q+ c" o/ l
          鸡翅,猪尾巴,猪耳朵,牛肉,好多好多的,都可以放进去卤,我们人太少~选了几样~
* D, ~( T  u$ ~! t7 V
5 s1 C; P0 a+ ^( t, l/ E6 O         干海带洗干净泡着,鸡蛋煮熟剥皮,切4刀好入味。
! M4 v0 l0 u7 m% c& d/ V6 N3 C+ l7 r2 K
成品图。猪蹄和鸡翅,鸡腿。* B# C# @5 s* o3 X

+ @1 g7 Y! _8 K& Q. l
0 D0 ^: ]0 F3 s- t卤蛋,卤豆腐皮,卤藕,和海带。。也可以放豆干。。5 ]& E1 r4 A( z8 B# J

& }& l5 W2 V' z( \. k6 P: ~" m$ i) V1 R6 K3 Y4 \4 ?

/ A! J% n3 ]5 ~% R) `% y
' U* E& w& j4 X' v% N

点评

颖澜澜  期待期待  发表于 2013-2-5 22:46

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
本帖最后由 mia1mia2 于 2013-2-7 10:13 编辑
- s% ]) s& R& i! w/ f0 n
& L" D+ k* y' u, I% s全乱了,按照成品的顺序来吧~~~$ [" @( K2 |/ h# C1 l

9 N( c/ u' j* Q八宝饭。。。。
3 Q; x  c$ n" }# `1)糯米洗净泡一晚上。6 h* A, `2 I1 r. b8 A
2)拿高压锅压烂,跟煮饭差不多的水,甚至可以少一点。喜欢吃豆子的也是这个时候一起压。4 b  S5 u# O6 e4 o6 w2 i: y" i
3)趁热拌入糖和少许油,有的家里爱吃豆沙的,可以拌入现成的袋装豆沙。。; A0 e2 y7 Q$ t, z
4)取一个小碗,碗底摆上这些干果装饰。。一般卖的有红绿丝,我是家里有什么就放什么,要撞色好看,再把糯米饭倒进去,碗面弄平~~~~
/ g) V. n6 `6 y/ B  t5)下次吃的时候,蒸热,然后扣在大盘子里面就可以了~~~8 d. i& K' v2 @3 P6 g& ^

/ |) A- |# W0 e7 d+ z  }/ |
# V! w8 X( L9 |6 z

点评

颖澜澜  等等等~  发表于 2013-2-5 22:46

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:

珍珠丸子

本帖最后由 mia1mia2 于 2013-2-7 13:36 编辑 ; x5 Y) b0 k" Y4 H
0 M) Z7 e$ F0 V* o
珍珠丸子的做法也很简单。。。. m6 ]1 K3 z# |+ t, r* F9 h* b- k
5 ~. [) I. c, w! e: M3 S( D
1)糯米提前一晚上泡好。。1 b# s, a/ w' f+ V* m, L& H
2)肉滚成圆形,均匀地沾上糯米。一般要沾2-3次~~~* W! D) ^. c3 ?' l6 t, p
3)大火蒸熟。' R# v+ m0 K. J! a- B9 ?
, Z' e6 ?6 T" t2 w6 W7 x
  c: \1 `$ W4 h  O( w) D

* A8 Z% N; D" v- x) }
1 l  |3 ~( r6 \3 S0 R! Y  |
) P# m. A! Y8 @2 L  S7 h
& _  U- M( U5 ~; H0 ^
3 ]3 g( ?0 q4 v- Z( E% j% _7 l
6 V. }, z: C2 R9 m
. ]) }/ r- c( Z6 d' x1 x" C

点评

颖澜澜  哇期待中。。。。。。  发表于 2013-2-5 18:42

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

口水呀……1 u3 b% r8 t. g" p
亲的手艺太赞了!
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

再占一楼卤菜类~~~
哇期待中。。。。。。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7376  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2014-11-23 
地区:
未央区
街道:
三桥街道

Medal No.11

准备好好学习!
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

口水呀……

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32388  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-01-01 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

Medal No.11

厉害呀,那个藕夹想学做
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

占楼,卤菜类~~~
等等等~
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

再占楼,蒸菜类~~~
期待期待

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
蛋饺子的做法及成品。。
$ \8 ?6 _" [  o! j3 q
% h9 A; P+ U0 y  q过程在手机里面,导线目前找不到了~~~
呼叫数据线,别淘气啦~小编给你发红包,快点被石头妈找到呦!附过程附过程。。。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
48304  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2013-04-28 
地区:
未央区
街道:
辛家庙街道

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

学习中。。。。。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9915  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-11-14 
地区:
雁塔区
街道:
口水啊
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

来学习了,亲厉害!

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
本帖最后由 mia1mia2 于 2013-2-7 15:06 编辑
3 h0 y. Q" a* ~/ [2 v
8 X9 o# D! Z  Z3 I" p% V! m$ \  A1 s1 t: D; o. U
卤锅静静滴咕嘟着~~~~~~~~~~~~
' }  o1 {: ?, m! j: \5 y2 q. n& \& c6 C1 Q- \% h

' \  b: r* Z5 E- d% W9 ]8 k! ?+ m. E5 h: c

, L: ~% ]0 T/ C1 d# j# a
‹ 上一主题|下一主题
【我家的新年大餐】+小锅慢工,石头家里的年夜饭进行时~~~~ ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部