芊妈~~

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       今天又是周六了，多希望每周都能上两天班，再休息两天啊！知道这是不可能的，也是前阵连上七天班换来的啊！今天早上睡到自然醒，九点半吃了早饭，就开始洗呀切呀，终于完成任务了！
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( x5 F& X6 `" R8 L7 J3 R' o京酱肉丝的做法：3 ?2 [$ Y6 V% k7 W# v+ h8 _
简单的说，里脊肉切成肉片，先放盐适量加底味、加料酒、（半斤肉加鸡蛋一个），水淀粉挂浆、搅拌、腌制十分钟左右。 准备京酱（成分甜面酱、干黄酱比例约2：3，加料酒、白糖略多些、香油适量，加开水适量调匀。实在没有干黄酱也可不放，但可加少量淀粉增加酱的稠度。），将调好的酱汁，在锅里蒸半小时，增加酱的稠度。
; J$ x, k1 b' Y5 b% o7 V& d7 g锅内加少量油，将肉滑散，肉变色，加入适量京酱，随自己口味，，拌匀。出锅前加姜末，味精。
) `; S* f6 E: |3 E% P, V4 O另外可将葱丝、黄瓜丝、铺到盘底、将京酱肉丝盛盘。& S3 V# o1 ?! u9 r# |
试试看，和外面卖的一样好吃。
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煎饼的做法：1 H8 R0 ?; p5 w
1.原料：面粉400克，水900ml，葱花6克，鸡蛋一个，盐二分之一茶匙。这个量可以做20张煎饼。
8 R6 o% v( @# F% c. D* D2.将盐和面粉混合，再将水慢慢倒入面粉中，用筷子顺一个方向搅拌，不能乱搅，否则煎饼不劲道，搅拌到面糊光亮没有疙瘩。再次饧30分钟以上。
) l* n! o# t" }3.放入葱花，搅拌均匀。
8 M. W+ e3 T9 M1 j, e& {6 i4.中火平底锅烧热后，用刷子刷一层油，舀一勺面糊，倒入平底锅，然后锅子转圈，使面糊能均匀的铺满锅底，成为圆形。
3 f7 ?, F! t* }% D煎饼摊的好坏取决于你面糊的稠度是否合适，和火候的把握，8 H' l. V( X1 c+ K* y7 w( U+ g7 A
5.看不到生面糊后，翻面。% i+ r9 ?$ U6 I# U" r' [* J
6.煎饼呈半透明装状即可。$ L5 n7 K- c- L  S0 q; w
7卷上自己喜欢的菜菜就可以开吃了。
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芊妈~~

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/ [; j' K! G: h$ o. r- Q! y0 x看我都准备了什么. k* ?. Y+ G/ E- p# ]
京酱肉丝9 j+ _0 D$ y& q# j
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芊妈~~

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芊妈~~

芊妈~~

芊妈~~

芊妈~~

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5 d/ @* N+ a2 V5 W该我家大厨上场了！6 y5 u: K$ H6 r6 z' x6 y; |

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芊妈~~

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5 q# f4 p5 Y# v4 g- i0 j开工！0 y* @6 }3 c# P2 o+ f7 ]- M+ z
这个京酱肉丝超级好吃啊！
( A4 k+ ~  F3 s6 F, B买了15元的肉
- T; f* R( h  d! d" J做出来一大盘啊$ m! M& ]1 q, R1 B* K
想当于外面的两倍呢
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芊妈~~

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' a* [0 p& O1 J- E* j0 F% z还有三个菜
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芊妈~~

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煎饼也摊好了3 |: b) ?; T1 m- q; D3 h; J

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芊妈~~

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" z9 f. J2 ?7 c1 n% x, S还得调个蒜汁浇上去才好吃
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芊妈~~

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      我给自己卷的煎饼，芊爸说我放的菜和肉太多了，管他呢，接着盘子吃呗！
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芊妈~~

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! z- \! \$ _; [2 R7 S       这晚餐，丰盛得很，我夹了三张煎饼夹菜，喝了一碗稀饭，直接吃撑了，收拾完带芊下楼玩玩，这饭得好好消化下啊！% P; }# j$ N( H5 o& C

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芊妈~~

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1 _+ L/ H- G6 g3 V芊嫌吃着不过瘾，直接上手抓着吃了
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芊妈~~

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0 d& I- I! R5 J3 p7 J' q. y8 o6 V; A       今天是第一次尝试用手机发帖，发完后上电脑看了下，格式还得在电脑上改，但是加了不少妈豆啊，回复一层加4个妈豆，一张图片加4人妈网，发这个帖子，用手机发挣的妈豆是平时用电脑发的两倍，真不错，以后没时间开电脑就用手机发帖了！

玖睿妈妈

看着就很有食欲！

苗宝贝2013

口水都流出来了

5爱吃番茄

看着不错哦，改天试试。
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煎饼咋摊的？求做法

wzy0317

比外面卖面的还美！