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楼主
发表于 2013-5-24 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2013-5-24 16:10 编辑
3 k$ P& n; g" Z8 m) U& |: X, \! I! q0 }' L' m5 d
这阵子黄灿灿的杏满街都是,不过稍微小些,味酸甜,那种很甜的金太阳还未熟,先买些酸甜的做杏酱,一元一斤的杏真不错,拎了两袋共十三斤回家了!
' R1 s7 @# X7 B7 B7 E* }) n
* T7 d/ m% [, j: `" j* I' c, |手机拍片发帖子,可能不清晰
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' ~5 Z0 J: O8 J  ]- L用盐水泡半小时洗干净

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9 {2 P. g4 u- D5 v5 A' O; U, c. _ ( {# ?: u" t! ?- H0 K
用小刀把杏一切为二,去核切小块撒上糖拌匀
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4 X( i1 u( c! K
8 T1 S' J+ @2 @: X- L1 L4 v等腌出水就可以开火了,这次用的老式高压锅,底厚锅深,防沾锅防溅出烫手
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颖澜澜  做杏酱真划算呀,一元一斤的杏,哈哈,我心动了,晚上就试试  发表于 2013-5-24 09:47
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本帖最后由 西安凉皮 于 2013-5-24 16:11 编辑 7 C" q) |$ D, _6 y3 b1 K5 ?
- z6 f  u  V( B' j
关于保存方法:趁热装入干燥瓶子后盖上保鲜膜倒扣至凉,再放入冰箱可以放半年以上,去年这时我做了很多杏酱吃到今年三月才吃完都是好的# s1 s0 d- o# x5 T1 g. T
2 C; E: |; O) w
+ t; Y+ c5 f7 g. I

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清茶@xa  没看明白倒扣是什么意思?倒扣了不是容易流出来吗?黏糊糊的?是要把里面的空气排出来是吗?  发表于 2013-5-25 20:45
苏苏小妈咪  用搅拌机打一下,会更细腻会好吃呢。  发表于 2013-5-25 20:20
蹦蹦娘  真不错!和我们做玫瑰酱的方法类似  发表于 2013-5-24 14:22
天之娇子  倒扣放凉、再放冰箱,是不?  发表于 2013-5-24 12:50
颖澜澜  非常感谢您的分享!  发表于 2013-5-24 09:45
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关于保存方法:趁热装入干燥瓶子后盖上保鲜膜倒扣至凉,再放入冰箱可以放半年以上,去年这时我做了很多杏酱 ...
非常感谢您的分享!
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这阵子黄灿灿的杏满街都是,不过稍微小些,味酸甜,那种很甜的金太阳还未熟,先买些酸甜的做杏酱,一元一斤 ...
做杏酱真划算呀,一元一斤的杏,哈哈,我心动了,晚上就试试

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保存方法很重要
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在那买的这么便宜的杏2 ^! u% J; }: ^7 `' H+ O; _

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西安凉皮  亲,在临潼呢  发表于 2013-5-24 16:01
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学习了,不过真想知道哪里有这么便宜的杏呢?

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西安凉皮  远离城市,临潼  发表于 2013-5-24 16:02
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关键是这个杏酱的食用方法是什么呀!
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一看标题就知道是亲。

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要多少糖,煮多长时间这些我需要知道呢
) u. }, L8 Y2 i+ \% q* H4 L谢谢

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西安凉皮  只要把杏拌匀就可以了,煮至杏全部化了,酱比较稠就好啦  发表于 2013-5-24 16:03

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煮的时候加水吗?

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西安凉皮  不加水,用糖一腌杏自己会出水的  发表于 2013-5-24 16:04

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煮多长时间呢?

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西安凉皮  我大概煮了有半个多小时,当然我的杏也多  发表于 2013-5-24 16:04

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关于保存方法:趁热装入干燥瓶子后盖上保鲜膜倒扣至凉,再放入冰箱可以放半年以上,去年这时我做了很多杏酱 ...
倒扣放凉、再放冰箱,是不?

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西安凉皮  是哦,这样能放很长时间的,最主要吃时用干净的勺子盛  发表于 2013-5-24 16:05

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本帖最后由 天之娇子 于 2013-5-24 12:51 编辑 * g: u# I9 s! p* D, v

  U! k; \1 I( |* h  l: `这周末正打算去摘杏呢!这个帖子太及时了!感谢美女姐分享!

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1、你在哪里买的一块一斤啊?
, F" G" i. s. i6 y, H2、杏酱怎么吃呢?6 O! Z: ], n0 a- d
3、加糖拌匀后自己就腌出水了吗?还是开火的时候还要给里面另外加水呢?% \8 Q7 @8 f7 ^8 P" }8 @  i9 U8 S) F
谢谢哦!

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需要详细的做法啊  好想试试哦!
小熊

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关于保存方法:趁热装入干燥瓶子后盖上保鲜膜倒扣至凉,再放入冰箱可以放半年以上,去年这时我做了很多杏酱 ...
真不错!和我们做玫瑰酱的方法类似
有爱才有家!

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学习!杏酱怎么吃呢?
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怎么吃。夹面包?
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又是一年杏子上市时一一一杏酱
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